тащемто есть 2 варианта, программный и железный.
1. Косяки с антенной. На магнитолах стоят недорогие антенны, активные. Если нагнулся усилитель, или нет питания, или просто антенна плохого качества - аппарат работать часто может, только не слишком точно определяет позицию, соответственно, где-то раз в пару-тройку секунд координата делает скачок из стороны в сторону, софт это вполне резонно расценивает как резкий прирост скорости, что и показывает. Проверить это легко - приращение скорости будет зависеть от качества приема спутникового сигнала (HDOP характеристика в навителе), а также можно оценить все это безобразие по качеству записи трека на карте - если трек в "звездах" во время стоянки и выбросы велики - ну, стоит поменять антенну.
2. Китайские разрабы накосячили с обработкой потока данных от модуля. Там, если не вдаваться в глубокие подробности, есть стандартная процедура работы с местоположением, время от времени - китайцы считают, что могут сделать лучше и подробнее, чем у других. Возможно, это оно и есть, я такое уже видел пару раз, правда в более профессиональных решениях, чем просто 2 дин магнитола.