Самое простое решение - это использовать разные диапазоны адресов для разных точек доступа. Для этого нужно создать отдельный DHCP сервер для каждой (виртуальной) точки. И они не должны быть в бридже (на данный момент, не понятно, что у вас там за сетап с бриджом). Далее, вы просто настраиваете маркировку пакетов по source IP в фаерволе и добавляете соответсвующие routing marks в ваши маршруты с default gateway.
Еще гуглите "Mikrotik Policy Based Routing", есть примеры в офиц. вики, видосики, форумы и т.д.