Мясо.

[Irka]

Мясо.

Какой-то у меня таки кулинарный день сегодня
Начиталась раздела, интересные варианты есть таки
В связи с этим вопросы для харьковчан:
1) Если птицу фаршируете лапшой с чем-нибудь, что никогда не добавите в фарш?
2) если птицу фаршируете лапшой с грибами, то: а) грибы какие берете? б) только варите? в) только жарите? г) варите и обжариваете? д) лапшу до какой готовности для фарша делаете? е) базилик кладете и на какой стадии? ж) а лук (репчатый)?
3) если курага в птицу, то а) с чем? б) мед добавляете? в) если и мед и перец, то взбиваете перед смешиванием с фаршем?
4) гречку кроме как в утку кто-нибудь кладет?

свинина:
5) отбивные котлеты: а) только охлажденные или размороженные тоже? б) а сколько маринуете, если маринуете? в) а чеснок в панировку кладете? г) а без панировки - на одном масле или на смеси? д) а маслом обмазываете?
6) свинина под чем-нибудь: а) гратаны из чего делаете, если выбирать из масел, сметаны, сыра, майонеза, специй, сухарей?
б) сухари из чего делаете? в) если глазурь - мед с томатами, что используете? Если кетчуп, то какой? Если аджику, то какую?


еще куча вопросов есть

 

[Мунира]

Какой-то у меня таки кулинарный день сегодня
Начиталась раздела, интересные варианты есть таки
В связи с этим вопросы для харьковчан:
1) Если птицу фаршируете лапшой с чем-нибудь, что никогда не добавите в фарш?
2) если птицу фаршируете лапшой с грибами, то: а) грибы какие берете? б) только варите? в) только жарите? г) варите и обжариваете? д) лапшу до какой готовности для фарша делаете? е) базилик кладете и на какой стадии? ж) а лук (репчатый)?
3) если курага в птицу, то а) с чем? б) мед добавляете? в) если и мед и перец, то взбиваете перед смешиванием с фаршем?
4) гречку кроме как в утку кто-нибудь кладет?

свинина:
5) отбивные котлеты: а) только охлажденные или размороженные тоже? б) а сколько маринуете, если маринуете? в) а чеснок в панировку кладете? г) а без панировки - на одном масле или на смеси? д) а маслом обмазываете?
6) свинина под чем-нибудь: а) гратаны из чего делаете, если выбирать из масел, сметаны, сыра, майонеза, специй, сухарей?
б) сухари из чего делаете? в) если глазурь - мед с томатами, что используете? Если кетчуп, то какой? Если аджику, то какую?


еще куча вопросов есть

вот ты ********ка))) извини, что я твои кулинарные темки зафлуживаю чесслово, зачем так усложнять жизнь, и уж тем более, пихать лапшу в псису?

 

[Irka]

вот ты ********ка))) извини, что я твои кулинарные темки зафлуживаю чесслово, зачем так усложнять жизнь, и уж тем более, пихать лапшу в псису?

нет, ты мне ответь!


зы: Патамуша вкусно очень!
зызы:между просим, я предпочитаю лапшу с курагой, но почему-то классики настаивают на грибах
зызызы:поняла. Мунира, ты представляешь себе процесс приготовления? Слегка намекаю: бульон, паста, впитывается...

 

[Мунира]

нет, ты мне ответь!


зы: Патамуша вкусно очень!
зызы:между просим, я предпочитаю лапшу с курагой, но почему-то классики настаивают на грибах
зызызы:поняла. Мунира, ты представляешь себе процесс приготовления? Слегка намекаю: бульон, паста, впитывается...

ну что мне тебе ответить... жрать- вредно! я очень спокойно отношусь к "бульонам, впитывающимся в пасту" И к запеченой курице)) Честно. Может, потому что не пробовала (да и к макаронам практически равнодушна)

Поколдовать на кухне люблю, не не до такой степени. чтоб пхать лапшу с курагой в тушку сложные вы, мАсквичи)) Привези в Харьков кусочек что ли, может я проникнусь и перевоспитаюсь)))

 

[Irka]

Поколдовать на кухне люблю, не не до такой степени. чтоб пхать лапшу с курагой в тушку сложные вы, мАсквичи)) Привези в Харьков кусочек что ли, может я проникнусь и перевоспитаюсь)))

Мунира! Это блюдо я подсмотрела в Норме в 1996 или 7-м году, так что хоть за это бедных москвичей не пинай

 

[Мунира]

Мунира! Это блюдо я подсмотрела в Норме в 1996 или 7-м году, так что хоть за это бедных москвичей не пинай

я в Норме такое не заказываю но салат из авокадо с креветками меня впечатлил. Теперь периодически делаю.
В 96-м(97-м) году еще вроде и пристройки не было, да? Но были 2 классных бармена-брата С ними можно было душевно пообщаться. И порассматривать рыбок в аквариуме))))Мне было не до лапши

 

[Irka]

я в Норме такое не заказываю

а у них это не на заказ, это на прилавке в свободной продаже было.
Купила, попробовала, завидно стало - все. вроде, просто и очень вкусно! Долго робовала, потом стало получаться. Но на самом деле - невероятно вусно!особенно, если делать с курагой и не слишком е размачивать - она тогда бульончиком набирается....ммм......

В 96-м(97-м) году еще вроде и пристройки не было, да?

В 1997 точно была.

 

[Мунира]

а у них это не на заказ, это на прилавке в свободной продаже было.
Купила, попробовала, завидно стало - все. вроде, просто и очень вкусно! Долго робовала, потом стало получаться. Но на самом деле - невероятно вусно!особенно, если делать с курагой и не слишком е размачивать - она тогда бульончиком набирается....ммм......
В 1997 точно была.

сейчас там кулинария не очень...

задумалась о том, сколько мне лет если я помню Норму без пристройки))))

 

[Irka]

сейчас там кулинария не очень...

мне кажется, ты слишком деликатна

задумалась о том, сколько мне лет если я помню Норму без пристройки))))

хм...я как-то не задумывалась....раньше 97-98 редко там бывала

 

[Мунира]

мне кажется, ты слишком деликатна

ну...как бы воспитание я просто работала рядом, и не раз наведывалась. Естественно, не забывая высказать о качестве и разнообразии их "кулинарии" через время у них были унылые лица при моем появлении))))

 

[Irka]

ну...как бы воспитание я просто работала рядом, и не раз наведывалась. Естественно, не забывая высказать о качестве и разнообразии их "кулинарии" через время у них были унылые лица при моем появлении))))

я у них долго брала грибы в сметане - пока дома печка не работала.
Сейчас вообще думаю, что они там деньги отмывают, на столько никакой магазин стал

 

[Мунира]

я у них долго брала грибы в сметане - пока дома печка не работала.
Сейчас вообще думаю, что они там деньги отмывают, на столько никакой магазин стал

не говори с этой Нормой...не до мяса

Норма - это для тех, у кого "имЕдж - фсьо". А таких в Харькове немало. Будут есть оливье, нарезанный кубиками 3*3см, но они же "покупают в Норме"

 

[Irka]

Норма - это для тех, у кого "имЕдж - фсьо". А таких в Харькове немало

Это, наверное, понты мои, но при таком сиротском ассортименте, какой сейчас в Норме, кичиться тем, что там закупаешься как-то, имхо, даже и неловко.....

 

[Мунира]

Это, наверное, понты мои, но при таком сиротском ассортименте, какой сейчас в Норме, кичиться тем, что там закупаешься как-то, имхо, даже и неловко.....

Кася, выбора - нет Я б туда за эти цены и не совалась

 

[Irka]

Кася, выбора - нет Я б туда за эти цены и не совалась

Не пробовала на Бакулина в продуктовый?
Напротив бывших студенческих общаг? Или далековато получается?

 

[Мунира]

Не пробовала на Бакулина в продуктовый?
Напротив бывших студенческих общаг? Или далековато получается?

не пробовала. Да и сейчас не актуально Готовую еду (даже если ужас как охота есть) - фтопку
Я просто насмотрелась как делают все это, работая в Гипростали (наблюдала за Блеском) Аппетит пропал Не советую

 

[Irka]

не пробовала. Да и сейчас не актуально Готовую еду (даже если ужас как охота есть) - фтопку
Я просто насмотрелась как делают все это, работая в Гипростали (наблюдала за Блеском) Аппетит пропал Не советую

та нинада готовую - там сам по себе продуктовый не плохой.

 

[Borracho]

Это, наверное, понты мои, но при таком сиротском ассортименте, какой сейчас в Норме, кичиться тем, что там закупаешься как-то, имхо, даже и неловко.....

Откровенно жалкое подобие по-харьковски московского "Глобуса Гурмэ"