вязать точно можно, я первый раз спицы в руки в 5 лет взяла и потихоньку сама-сама, плюс книжки, журналы. хотя, конечно, неплохо иметь знающего человека, у которого можно проконсультироваться, но и самому можно, было бы желание. с шитьем, мне кажется, посложнее, может потому что мне это меньше нравится, хотя тоже умею, но на курсы ходила.