У меня встречный вопрос: зачем в 21м собирать дедушкины схемы на трех транзисторах с ручной аналоговой установкой частоты? Конечно очень интересно сделать схему с минимальным числом деталей, простую и работоспособную, но тут не получается особого выигрыша ни с питанием ни с габаритами.
Достаточно просто можно сделать выносной микрофон на GSM. Прелесть в том что слушать можно откуда угодно, и микрофонный усилитель во многих GSM устройствах отличный, всю комнату слышно. Только энергопотребление большое получается, но и тут есть варианты решения проблемы.
Если бороться за портативность, я бы смотрел в сторону чипсетов от BT гарнитур. АРУ, голосовой фильтр на борту, маленький размер. Просто покупаем гарнтиуру, выбрасываем все лишнее, возможно усовершенствуем микрофонный тракт. Сьем информации и запись можно организовать на КПК например.
Вот видеожук - другое дело. Тут пока хороших серийных решений нет, есть простор для творчества.