мастика для тортов

[Molma]

хорошо! постараюсь к концу месяца,т.к. завтра уезжаю.

ok

 

[petr.b1966]

Добрый день, а где купить мастику в харькове?

 

[Molma]

Добрый день, а где купить мастику в харькове?

тут на форуме есть девушка, Тигруша, по-моему.... если найду темку - скину ссылку.
Еще можно купить в магазине "Сундучок кондитера" (у них и сайт есть, если интересно - погуглите). Качество не знаю, никогда не покупала готовую мастику.

добавлено
обшиблась маленько ник Тигрус. Ее темка по ссылке - https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=2346795

хорошо! постараюсь к концу месяца,т.к. завтра уезжаю.

и? уже не один месяц прошел

 

[Татьяна_01]

Я делаю мастику на сгущенке - получается вкусно и с ней достаточно просто работать. Пропорции 5х5х3 - сухое молоко - сахарная пудра - сгущенка.
Делала только 2 раза и очень примитивно, но все равно получается очень необычно по сравнению с простым оформлением. Края мешка получились не совсем аккуратно, но была рада и такому результату

 

[Molma]

Я делаю мастику на сгущенке - получается вкусно и с ней достаточно просто работать. Пропорции 5х5х3 - сухое молоко - сахарная пудра - сгущенка.
Делала только 2 раза и очень примитивно, но все равно получается очень необычно по сравнению с простым оформлением. Края мешка получились не совсем аккуратно, но была рада и такому результату

Татьяна_01 СУПЕР!!!!! Вы молодец!!!!!!

 

[Татьяна_01]

Спасибо

 

[Alisa_t*]

подскажите, кто чем промазывает торт перед покрытием мастикой?

давно хочу попробовать сделать такой тортик, но пока еще вся информация в голове не улеглась.

 

[Христя607]

подскажите, кто чем промазывает торт перед покрытием мастикой?

давно хочу попробовать сделать такой тортик, но пока еще вся информация в голове не улеглась.

Смотрю вопрос был задан давно уже. Может поделитесь какой крем делали под мастику? Я постоянно делаю масляный крем со сгущенкой, но уже надоел немного, слышала еще про ганаш, но с белого шоколада не получается, а на черный страшно белую мастику ложить...

 

[Alisa_t*]

Может поделитесь какой крем делали под мастику?

тогда я толком так и не выяснила и отложила этот вопрос на потом)))

когда-нибудь мне приспичит сделать торт с мастикой и я снова вернусь к поиску крема под нее))

 

[Molma]

подскажите, кто чем промазывает торт перед покрытием мастикой?

я так поняла, что главное в этом вопросе - чтоб крем не был сильно влажным, иначе мастика поплывет. Я очень часто кладу просто на суфле или пропитанный сиропом бисквитный корж.

 

[Ирина Любина]

используйте натуральные продукты, мастика готовится из дряни "съедобной"