кто научит делать пиццу ?

[IBZ]

кто научит делать пиццу ?

всем привет, припомнилось мне какая была пицца петрович году так в 2005м или чуть раньше.. тогда когда её еще не готовую грели а тётя в ларьке сама накладывала.. на метро хтз ну просто капец как здорово тётя Таня делала.. отзовитесь, друзья, кто работал в те времена, хотелось бы повторить тот самый вкус ))

 

[LaraLove]

сколько людей - столько и рецептов пиццы)

 

[Граф Калиостро]

ютуб в помосч.
главное сделать тесто. с пятого-шестого раза будет уже норм если руки не кривые и голова способна к анализу ошибок.

 

[IBZ]

благодарю вас, граф, но мне хочется побеседовать именно с человеком, который тогда работал в этой фирме. тётя Таня, которая работала в ларьке на метро хтз, было бы идеально если бы отозвались Вы ))

 

[Граф Калиостро]

видимо только тетя Таня носитель уникпльной рецептуры))) сскажу тебе так я сделаю не хуже а то и лучше этой тети.

 

[IBZ]

не отрицаю. но хочется покушать той самой пиццы почему-то )

 

[IBZ]

кто знает как напишите на derjak@********** пожалуйста )

 

[Trast]

сскажу тебе так я сделаю не хуже а то и лучше этой тети

Думается мне, задача у ТС найти рецепт коммерческой быстрой пиццы. Есть её он не собирается. )

 

[IBZ]

абсурдно на мой взгляд будучи 40 летним проф сварщиком переквалифицироваться в проф повара ) нет, как раз ПОКУШАТЬ ДОМА - и есть единая цель

 

[Trast]

ПОКУШАТЬ ДОМА - и есть единая цель

Вот достойная цель:
хотя бы научитесь, как сделать пиццу с хрустящей корочкой.
А "Петрович", "Буфет" для 40-летних желудков? Я бы остерёгся.

 

[IBZ]

благодарю вас, но итальянская пицца мне не нравится. помнится вкус петровича. вот она была вкусная тогда!

 

[Alex Shure]

А я консерватор. мне много лет нравится (не сочтите за рекламу) пицца Ти-Амо в парке Шевченка. Впервые попробовал там ее, когда этот ресторан был маленьким сарайчиком о трех столах. Раскрутились. Молодцы. Одно жаль - ввиду зажиточности наших горожан, з меню пропала пицца с осетриной, а "дары моря" ее не совсем заменяют.

По поводу самопиццы - важны не только хорошая начинка, терпение в вымешивапнии теста, но и приличная духовка. Режим выпечки - высокая температура и короткое время при равномерном нагреве обеспечивают недешевые духовые шкафы. Неплохо и паром. Ну и еще ... вдохновение. Без него ничего не выйдет.

 

[IBZ]

... приличная духовка. Режим выпечки - высокая температура и короткое время при равномерном нагреве обеспечивают недешевые духовые шкафы.

отлично припоминаю что тётя Таня об это подчёркивающе говорила. мол, дома именно так не получается ) духовой шкаф решает, говорила )

 

[Alex Shure]

Who is "тётя Таня"?

 

[IBZ]

Это та чудесная тётя, что работала в киоске петрович на метро хтз. Было это очень давно.