крыжовник
- Автор теми advice
- Дата створення
Статус: Офлайн
Реєстрація: 20.11.2008
Повідом.: 2305
Реєстрація: 20.11.2008
Повідом.: 2305
Очень вкусный получается мармелад из крыжовника и красной смородины.
Ягоды нужно сначала слегка приварить в горячей воде, затем протереть через сито, добавить сахар и варить постоянно помешивая до образования густой массы.
Самое главное здесь не отходить и все время мешать. Мармелад получается бомбический!
Ягоды нужно сначала слегка приварить в горячей воде, затем протереть через сито, добавить сахар и варить постоянно помешивая до образования густой массы.
Самое главное здесь не отходить и все время мешать. Мармелад получается бомбический!
Статус: Офлайн
Реєстрація: 12.12.2006
Повідом.: 7510
Реєстрація: 12.12.2006
Повідом.: 7510
Витамины из крыжовника на любителя.
Вот неплохая штука но достает выколупывать семечки.
Такое варенье еще называют "изумрудным" из-за зеленого цвета, а еще из-за того, что за новый рецепт варенья из крыжовника Екатерина Великая одарила свою повариху перстнем с изумрудом.
Для варенья используют недозрелые зеленые ягоды крыжовника.
У каждой ягоды нужно удалить плодоножки, ягоды вымыть в проточной воде, наколоть в нескольких местах и положить в на 20-30 минут в холодную воду.
Крупные ягоды крыжовника не накалывают, а разрезают вдоль (или срезают шапочки)и вынимают из них зернышки
(особые мазохисты вместо зернышек вкладывают внутрь по кусочку грецкого ореха, но тогда варенье будет не зеленым, а коричневым).
Подготовленные ягоды залить горячим сиропом ( для сохранения зеленой окраски ягод крыжовника в воду для сиропа нужно добавить 10-12 листочков вишни и кипятить 5 минут, после чего листики удалить),
когда сироп остынет, ягоды вынуть шумовкой, а сироп прокипятить в течение 3-5 минут.
Ягоды вновь всыпать в сироп, прокипятить в течение 3-х минут и выдержать в прохладном месте 4-5 часов.
Потом охлажденный сироп с ягодами варить в течение 15-17 минут, расфасовать в банки и закатать.
Вот неплохая штука но достает выколупывать семечки.
Такое варенье еще называют "изумрудным" из-за зеленого цвета, а еще из-за того, что за новый рецепт варенья из крыжовника Екатерина Великая одарила свою повариху перстнем с изумрудом.
Для варенья используют недозрелые зеленые ягоды крыжовника.
У каждой ягоды нужно удалить плодоножки, ягоды вымыть в проточной воде, наколоть в нескольких местах и положить в на 20-30 минут в холодную воду.
Крупные ягоды крыжовника не накалывают, а разрезают вдоль (или срезают шапочки)и вынимают из них зернышки
(особые мазохисты вместо зернышек вкладывают внутрь по кусочку грецкого ореха, но тогда варенье будет не зеленым, а коричневым).
Подготовленные ягоды залить горячим сиропом ( для сохранения зеленой окраски ягод крыжовника в воду для сиропа нужно добавить 10-12 листочков вишни и кипятить 5 минут, после чего листики удалить),
когда сироп остынет, ягоды вынуть шумовкой, а сироп прокипятить в течение 3-5 минут.
Ягоды вновь всыпать в сироп, прокипятить в течение 3-х минут и выдержать в прохладном месте 4-5 часов.
Потом охлажденный сироп с ягодами варить в течение 15-17 минут, расфасовать в банки и закатать.
:
Статус: Офлайн
Реєстрація: 12.12.2006
Повідом.: 7510
Реєстрація: 12.12.2006
Повідом.: 7510
Суламита, огромное спасибо.
Нарвал, что за прикол с выковыриванием косточек из крыжовника?!
Вы мне мстите за тему "Феминистки"? Так мстите в той теме.
нет, это просто то что я знаю вкусного.
без косточек оно значительно вкуснее...
а мстить... я мстями не страдаю
очень вкусный кампот из крыжовника.называется "Тархун": на 3 л банку-1 стакан крыжовника, 300гр.сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 3 веточки (не больших) мяты.все ингридиенты сложить в банку, залить кипящей водой и укутать на 12 часов.такая вкуснятина получается!
