Крылья барбекю :(

[Irka]

Крылья барбекю

Умираю.
В очередной раз противень полон жира и подгоревшей обливки
В чертову конвекционную печь, на решетку, влезает совсем чуть-чуть и мыть ее потом - ****
Может, оптимально решетку над противнем в духовке?
Кто как делает куриные крылышки барбекю?
И когда вы обливаете их? В начале? Или минут за 5-7 до конца приготовления?
И из чего вообще делаете обливку или панировку?

 

[M*RD*]

Умираю.
В очередной раз противень полон жира и подгоревшей обливки
В чертову конвекционную печь, на решетку, влезает совсем чуть-чуть и мыть ее потом - ****
Может, оптимально решетку над противнем в духовке?
Кто как делает куриные крылышки барбекю?
И когда вы обливаете их? В начале? Или минут за 5-7 до конца приготовления?
И из чего вообще делаете обливку или панировку?

Не умирай. Вот тебе детальный рецепт для Buffalo Wings:

Посилання видалено

Переведи, и полный вперёд. Кстати на барбекю крылья в принципе врядли получатся хорошо - там мяса почти нет... пересохнут.

 

[Irka]

Я таки их сегодня специально попробовала сделать в конвекционной печи)))))) Все сфоткала поэтапно завтра меня пустят за стационарный комп - похвастаюсь
Ничего не пригорело, ничего не пересохло, все очень сочно и вкусно
Но она ж , зараза, заточена на еду для одного!!!!!! На двоих в ней уже готовить нельзя Детские порции получаются

За рецепт - глубокое мерси Буду изучать ))))