Капуста и другое в маринаде

[Сью]

Капуста и другое в маринаде

капуста - 2кг.
морковка - 1шт.
свекла - 1шт.
сахар - 200гр.
уксус - 150мл.
соль - 2ст. ложки без верха
масло - 100гр.
чеснок - 5 зубочков

капусту ********, как вам больше нравится
морковку и свеклу потереть
всё перемешать
сахар, соль, масло и уксус довести до кипения
влить в капусту и поставить её под гнёт
на первый взгляд кажется, что маринада маловато, но через 3-4 часа капуста пустит сок и всё будет ОК. часов через 15 переложить капусту в банку и поставить в холодильник. Вкуснятина

кто знает ещё какие-нибудь вкусненькие рецепты маринованных овощей и рыбы?

 

[zahar46]

Спасибо, за рецептик. Я под ником мужа. Сегодня по-пробуем капусточку.Я люблю кислую капусту, а на рынке не всегда она такая как нравится. Своя то всеравно лучше.