Попросите возовновить сроки. Штрафонуть должны или за неисполнеия предписания или за создания препятсвий в работе инспектора. При этом у постановлении должны быть указаны конкретные дейстия, если не предоставили документы то какие именно и такое разное. Кроме того, протокол должно составлять на месте, а рассматривать при уведомлении о получении пртокола нарушителем иначе - нарушение права на защиту.