1. Струйником (плоттером). Где именно печатать сложно сказать. Не везде вам одинаково хорошо напечатают.
2. Некоторые минилабы печатают до 1200мм по ширине. В Харькове их нет, есть кажется в Днепропетровске. В Палитре на Пушкинской принимают заказы на такую печать (сами возят).