А вопрос на самом деле серьезный, особенно для такого города.
На Кавказе в каждом городе есть стихийная биржа труда. Как правило на вьездном перекрестке. Там и так всегда шашлычные небольшие базарчики и магазинчики. И люди тусуются кому работа нужна. Основная масса с утреца, но дежурные целый день есть и даже ночью. Только остановился, сразу к тебе подскакивают посредники. Но у них и дороже и не сразу. А реальных людей на сейчас полно.
Давно пора и в Харькове такое организовать. Можно даже несколько, на основных выездах с города. Если точки всем будут известны, то люди постонно будут собираться. Только нужно с городскими властями договориться. Чтобы прямо запретили там что то контролировать полиции или властям. И всем будет польза. И работодателям на срочную небольшую работу, и людям на кусок хлеба сейчас заработать.