еда в семье

M100 · 07.12.2014

Каламутка сказав(ла):
Фаршированные черри (авокадо-креветки, песто, ореховый сыр). Веррины из семги под цацики соусом.

сначала прочитал Фаршированные черви

YaLena · 07.12.2014

Maru_sss сказав(ла):
делитесь-колитесь, кто что на НГ готовить будет?

НГ меню планирую классическое советское ))) (экзотика в прошлом году не пошла):
1. Холодец
2. Шуба
3. Оливье
4. Салат из крабовых палочек
5. Рыба (не решила, жареная или маринованная)
6. Бутеры с красной икрой
7. Горячее: пюре и утка или гусь запеченное с яблоками.
8. Десерт: торт (не решила Наполеон или Пражский)

Вот, собственно, и все....про Мимозу забыла))) и соленья разные кАнешна))).

Сегодняшний ужин:
Тушенный кролик с гречневой кашей.

Каламутка · 07.12.2014

YaLena сказав(ла):
НГ меню планирую классическое советское ))) (экзотика в прошлом году не пошла):
1. Холодец
2. Шуба
3. Оливье
4. Салат из крабовых палочек
5. Рыба (не решила, жареная или маринованная)
6. Бутеры с красной икрой
7. Горячее: пюре и утка или гусь запеченное с яблоками.
8. Десерт: торт (не решила Наполеон или Пражский)

Вот, собственно, и все....про Мимозу забыла))) и соленья разные кАнешна))).

Сегодняшний ужин:
Тушенный кролик с гречневой кашей.

Это на десятерых?

Aminat · 07.12.2014

Каламутка сказав(ла):
гречневые зразы с грибами

Поделись, плиз, приблизительным рецептом, если не жалко.

Каламутка · 07.12.2014

Aminat сказав(ла):
Поделись, плиз, приблизительным рецептом, если не жалко.

Не жалко Если с творогом, то кашу гречневую варю на молоке, иначе на воде, каша должна получиться сухая. Далее растолочь или проблендерить. Опять же в зав-ти от начинки добавить в месиво тертый сыр/сахар/чеснок/вареный картофель и-или яйцо... Я лук не зажариваю, поэтому туда же либо зелень лука, либо порей. Выпекаю в силиконовой форме как тут

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

минут десять или обжариваю на сильном огне для корочки. Начинка по вкусу готовая, разве что творог с яйцом сырым
перемешиваю.

YaLena · 07.12.2014

Каламутка сказав(ла):
Это на десятерых?

Почти, на восьмерых))) И, конечно, на пару посленовогодних деньков))).

Aminat · 07.12.2014

Каламутка сказав(ла):
Не жалко Если с творогом, то кашу гречневую варю на молоке, иначе на воде, каша должна получиться сухая. Далее растолочь или проблендерить. Опять же в зав-ти от начинки добавить в месиво тертый сыр/сахар/чеснок/вареный картофель и-или яйцо... Я лук не зажариваю, поэтому туда же либо зелень лука, либо порей. Выпекаю в силиконовой форме как тут

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

минут десять или обжариваю на сильном огне для корочки. Начинка по вкусу готовая, разве что творог с яйцом сырым
перемешиваю.

О сенкс! весьма годно и есть где поэксперементировать

Каламутка · 08.12.2014

Сегодня девчата делают молочномалиновый кисель-желе

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

svetusik · 08.12.2014

У меня в холодильник лежат 2 домашние курицы - так лень с ними возиться, но прийдется.

AKELA · 08.12.2014

Отбивные из куриных сердечек,икра из тыквы и овсянка с соевым соусом.

vitatel · 08.12.2014

макароны с печенью (на оливковом масле с чесноком и коньяком + зелень петрушки) по рецепту ю высоцкой

Каламутка · 08.12.2014

Муж мясо поджарил, мальчики гречку приготовили и вермишель, помидорки соленые. Дети у дедушки, мы с мужем с вином.

Южанка · 08.12.2014

блин еле нашла тему через гугл. никогда не захожу в этот раздел, он же хз где "в подвале".

AKELA сказав(ла):
Отбивные из куриных сердечек

это как?

у нас филе в сухарях, детям - отварное. мне плюсом отварные замороженные овощи. кулинарный кризис какой-то.

vitatel · 08.12.2014

Южанка сказав(ла):
блин еле нашла тему через гугл.

дожили

Южанка · 08.12.2014

на НГ буду делать стандарт набор
оливье (дети чистят-режут-трут)
шубу (дети чистят-режут-трут)
курицу запеченную с яблоками
наполеон (тесто слоеное покупное. пропитывает дети домашним заварным кремом)
мама варит мноооого холодца курино-индюшиного, ем только я в семье.
это то, что можно будет спокойно есть 2, а то и 3 дня, растягивая удовольствие.
ну и салаты на один раз - руккола, сырые шампиньоны, брынза, оливки.
авокадо, манго, креветки, салат.
детям как всегда отварное филе и пюре, они к НГ деликатесам очень ровно дышат, до отвращения, кроме наполеона и икры.
красную икру не ем по идейно-политическим соображениям с марта. она бывает не рф производства?

vitatel · 08.12.2014

дочь заказала на нг буженину и ролы (в нашем случае - лаваш, намазанный плавленым сырком типа янтарь + зелень/красная рыба/икра/балык) + фруктовый салат
сыну точно нужен домашний наполеон и пельмени
мне - красная икра и асти
муж еще заказ не делал

Maru_sss · 08.12.2014

Южанка сказав(ла):
она бывает не рф производства?

Лемберг брали в прошлом году, икру кеты. обалденная!

у меня тоже на НГ индюшка запеченная будет и салат из кальмаров.
дальше еще не придумала.

AKELA · 08.12.2014

Южанка сказав(ла):
это как?

сердечко надрезается по узкой стороне больше чем наполовину , раскрывается и отбивается.Соль,специи,кляр и жарить.Удобнее такое делать из индюшиных сердечек,они крупнее,меньше возиться,но из куриных ,если их не очень много ,тоже быстренько получается

Южанка · 08.12.2014

я покупаю сердечки как нагрузку к печенке, матерюсь, когда приходится снимать пленку, срезать жир и вены. в итоге остается меньше половины от изначального размера, не додумалась еще разрезать и отбить ))

vitatel · 08.12.2014

AKELA сказав(ла):
сердечко надрезается по узкой стороне больше чем наполовину , раскрывается и отбивается.Соль,специи,кляр и жарить.Удобнее такое делать из индюшиных сердечек,они крупнее,меньше возиться,но из куриных ,если их не очень много ,тоже быстренько получается

спс за идею
попробую с индоутиными, а то они у меня только в фарш для котлет идут