к трудовым договорам еще справки о взаимотношениях с сотрудниками; разрешения из управления потребительского рынка на торговлю непрод.товарами; договора аренды, с коммунальными службами должны быть всегда в магазине (копии), правоустанавливающие документы, разрешение пожарных и СЭС на начало работ, свидетельство о праве собственности, сертификаты на продукцию, если она подлежит сертификации, заключения СЭС на эту продукцию + другие документы, если этого требует сама продукция или спектр услуг, которые Вы предоставляете. Инструкцию о пож.безопасности и корочку, кстати, иногда требуют, но это такая редкость....