Чего бы еще приготовить из кабачков?

[Goth liberal]

Чего бы еще приготовить из кабачков?

Внезапно на даче заколосились кабачки. Вот думаю чего из них можно приготовить? Оладьи, икру, соте, кабачки фаршированные мясом уже делали, в рагу кабачки уже клали. Чего бы еще сделать? Хочется узнать еще рецепты. Желательно проверенные на себе.

 

[Jelliclecat]

Можно ******** кружочками, смазать чесноком, положить кружочек помидора, оливочку, присыпать сыром, прижарить в духовке на промасленном противнее. Выходить позитивная закуска

 

[DJIN_A]

Попробуйте приготовить суп пюре из кабачков. Я в этом году готовила его первый раз, и даже не подозревала, что это будет настолько вкусно. Очень понравился рецепт супа с курицей

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Теперь даже заморозила немного кабачков, чтобы готовить такой супчик зимой

 

[Полюша]

Еще можно нафаршировать (как перец), залить сметаной и в духовку

 

[lucylu]

Запеканка из кабачков.
3 средние луковицы нарезать тонкими колечками и обжарить до мягкости, в эту же сковороду добавить кабачок 1-2 шт. предварительно нарезав тоненькими полукольцами. Когда лук и кабачки будут почти готовы добавить 1 плавленый сырок и тушить пока он полностью не растворится. Поперчить, посолить, добавить специи(я беру орегано или итальянские травы). Переложить все в огнеупорную посуду, или можно в этой же сковороде, что и жарили и залить 3-мя взбитыми яйцами, перемешать, посыпать тертым сыром и в духовку мин. на 20.
Горячая завеканка вкусно со сметаной, а холодная сама по себе.

 

[alokaziya]

я делаю такой салатик из кабачков:
кабачки нарезаю картофелечисткой,солю,отставляю на время,периодами сливаю сок,можно даже отжать руками
в это время делаю кисло -сладкий маринад:
сахар(можно мёд),уксус,подсолнечное масло(можно оливковое,можно смесь масел)чеснок,чёрный молотый перец и зелень,пикантности придаёт базилик,специи можно любые по вкусу
после как кабачки отдают основную массу сока,смешиваю их с маринадом,2 часа и можно есть!!!

 

[васька]

Кабачки за 10 минут.
Натереть морковь на крупной терке так, что бы получилась длинная стружка. ******** белую часть зелёного лука примерно такой же длины. В разогретое масло положить морковь с луком, буквально 1 минуту протушить их и добавить нарезанные небольшими кусочками кабачки, посолить, поперчить. Кабачки очень быстро пускают сок, достаточно много, поэтому ***кость не добавлять. Помешивая регулярно,доводим до готовности, За минуту до выключения добавить зелёные пёрышки лука. Получается очень быстро, вкусно, диетично и красиво- овощи не успевают потерять свой цвет и вкус.
Приятного аппетита!

 

[Ирина16]

варенье, РЕЦЕПТ ТУТ

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Isha]

Лечо из кабачков
3кг. помидаров или 500гр. томатной пасты
3кг. кабачков (почистить ******** кубиками)
1,5кг. сладкого перца (почистить ******** кубиками)
3шт горького перца (мелко!!! ********)
3ст.л. ложки соли без верха
1ст.л. уксуса
2ст.л. сахара
2ст.л. постного масла
1ст.л. уксуса
Все перемешать и варить после закипания 20мин.
Закатать в банки.

 

[Шушера]

С картошкой нажарить, половина картошки - половина кабачков, всё соломкой.

 

[LeonidN]

koolinar точка ru/recipe/view/57351 - вместо плавленого брали твердый сыр, в крем добавляли зелень ( дробили все блендером)

gotovim-doma точка ru/view.php?r=24-recept-Oladi-iz-kabachkov - тоже вкусно

 

[Ирина Васильевна]

Варенье +100
Только, ак указано в рецепте. кабачки нужны именно переспелые. Я свегда на огороде оставляю парочку именно для этого. Проверяю шкурку ногтем. Если с трудом протыкается, семэ то. Чистить конечно тяжеловато, но оно того стоит.
Экспериментировала с разными добавками, но лимон + ваниль лучше всего!

 

[Gitaness]

Кабачки в сметане

- 1 луковица
- 2 некрупных кабачка
- 1 зеленый перец
- чеснок
- 1 стакан сметаны
- 1 ст. л. растительного масла
- соль

Приготовление:

1. Лук обжарить в масле.
2. Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками около 1,5 см., добавить на сковороду к луку, мелко нарезанный перец добавить чуть позже, когда кабачки размягчатся.
3. Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15.

 

[romashka-z]

Аджика из кабачков на зиму (можно и так)
3 кг кабачков
1,5 кг помидор
0,5 кг моркови
0,5 перца сладкого
5 головок чеснока
100 грам сахара
2ст.ложки соли
100 гр уксуса
2,5 ст.л. красного молотого перца

Овощи пропустить через мясорубку, добавить специи, варить 40 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
Добавить в конце варки перец красный и прокипятить еще 10 минут. Залить в стерелизованные банки,закатать.

 

[Goth liberal]

Аджика из кабачков на зиму (можно и так)
3 кг кабачков
1,5 кг помидор
0,5 кг моркови
0,5 перца сладкого
5 головок чеснока
100 грам сахара
2ст.ложки соли
100 гр уксуса
2,5 ст.л. красного молотого перца

Овощи пропустить через мясорубку, добавить специи, варить 40 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
Добавить в конце варки перец красный и прокипятить еще 10 минут. Залить в стерелизованные банки,закатать.

Спасибо! Своевременный рецептик.

 

[romashka-z]

Спасибо! Своевременный рецептик.

Вчера как раз делали заготовки на зиму по этому рецептику ))

 

[Jelliclecat]

Из цукини (хотя можно и из простого) можно сделать "лапшу по-китайски"
Да простят меня китайцы:
кабачок настругать лапшой до семечек с помощью чистилки такой..ну вы поняли, припустить на сковороде, добавить соевый соус, сахар, соль, уксус, чеснок, посыпать жареным кунжутом. Но не передержать, иначе будет каша.

 

[Марина2905]

Вот действительно очень хороший рецепт!
Ингредиенты:
1.Шампиньоны свежие-250 грамм
2.Филе куриное-200 грамм
3.Лук репчатый-1 штука
4.Майонез-3 столовых ложки
5.Соль-по вкусу
6.Перец черный молотый-по вкусу
7.Кабачок-2 штуки
8.Сыр твёрдый-150 грамм
9.Соус соевый-5 столовых ложек
Берем шампиньоны. Вымываем и очищаем. Нарезаем мелко.
Репчатый лук тоже очищаем и измельчаем. Добавляем к измельченным грибам и обжариваем 10-15 минут в сковороде на подсолнечном масле. Также не забудьте посолить и поперчить.
Филе из курицы отвариваем. Чтобы оно не было пресным, воду надо посолить. Нарезаем на кубики, но не большие. Даем остыть.
Соединяем наши ингредиенты: курицу и обжаренные грибы с луком. Добавляем майонез. Если нужно еще добавить специй. Перемешиваем.
Берем кабачки тонкие и длинные. Разрезаем на части - приблизительно 3-4 см высотой. С помощью ложки вырезаем серединку так, чтобы края были тонкими, и не забываем оставить дно.
Слегка заправляем соевым соусом и оставляем на 20 минут, чтобы промариновались. Затем соевый соус слить.
Твердый сыр крупно трем.
Противень застилаем фольгой. Смазываем подсолнечным маслом, чтобы кабачки не подгорели. Кабачки хорошенько фаршируем. Кладем на противень.
Нашу «чашу» посыпаем твердым сыром и отправляем в духовку на средний огонь на 20 минут. Блюдо готово.
Попробуйте обязательно,получается очень вкусно!Вот ссылка на оригинальный рецепт:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Aminat]

Вот действительно очень хороший рецепт!
Ингредиенты:
1.Шампиньоны свежие-250 грамм
2.Филе куриное-200 грамм
3.Лук репчатый-1 штука
4.Майонез-3 столовых ложки
5.Соль-по вкусу
6.Перец черный молотый-по вкусу
7.Кабачок-2 штуки
8.Сыр твёрдый-150 грамм
9.Соус соевый-5 столовых ложек
Берем шампиньоны. Вымываем и очищаем. Нарезаем мелко.
Репчатый лук тоже очищаем и измельчаем. Добавляем к измельченным грибам и обжариваем 10-15 минут в сковороде на подсолнечном масле. Также не забудьте посолить и поперчить.
Филе из курицы отвариваем. Чтобы оно не было пресным, воду надо посолить. Нарезаем на кубики, но не большие. Даем остыть.
Соединяем наши ингредиенты: курицу и обжаренные грибы с луком. Добавляем майонез. Если нужно еще добавить специй. Перемешиваем.
Берем кабачки тонкие и длинные. Разрезаем на части - приблизительно 3-4 см высотой. С помощью ложки вырезаем серединку так, чтобы края были тонкими, и не забываем оставить дно.
Слегка заправляем соевым соусом и оставляем на 20 минут, чтобы промариновались. Затем соевый соус слить.
Твердый сыр крупно трем.
Противень застилаем фольгой. Смазываем подсолнечным маслом, чтобы кабачки не подгорели. Кабачки хорошенько фаршируем. Кладем на противень.
Нашу «чашу» посыпаем твердым сыром и отправляем в духовку на средний огонь на 20 минут. Блюдо готово.
Попробуйте обязательно,получается очень вкусно!Вот ссылка на оригинальный рецепт:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

О господи, после всех этих маринований и майонезов оно ж соленючее будет и вы на вкус курицу от кабачка не отличите

 

[Ирина Васильевна]

А я делаю салат на зиму.
Кабачки режу соломкой + морковь (можно на терку) + лук + сладкий перец (можно и без него). Сложить в таз или кастрюлю. Добавить по вкусу соль, сахар, перец, уксус, горчицу (готовую). Постоит 1-2 часа, пустит сок. Раскладываю по 0,5л банками. Стерилизую 10 минут и закатываю. Зимой просто пальчики оближите.