У всех операторов есть сим-карты чисто для Интернета (Сим-пара называется или у каждого по своему). Используется тариф основной сим-карты, а вторая выпускается чисто для Интернета под планшет. С неё нельзя звонить или принимать/отправлять СМС, только Интернет.
И насколько Я знаю, в Украине нет безлимитного интернета ни у одного из операторов. У всех операторов в "безлимитном" тарифе после израсходования определённого количества траффика скорость падает до минимальной, что только в мессенджере хватит для общения.