к сожалению, развели.
а действовать нужно было так. сразу же гайдонам вопрос: покажите видеофиксацию моего "якобы нарушения". видео нет - нарушения нет. если сразу не отстал, спокойно и уверено заявляешь, что протокол в любом случае будешь обжаловать в суде, попутно можно также сообщеть гайдону, что три отменных судом протокола этого гайдона - это повод для прокуратуры заняться расседованием систематических служебных подлогов в виде липовых протоколов. если же гайдом окажется совсем упертым и все таки напишет протокол, когда получишь его для ознакомления и подписания, в пояснениях пишешь ключевую фразу "с протоколом категорически не согласен, ПДД не нарушал" и далее по ситуации.
во втором протоколе (я так понял, за отсутсвие страховки) пишешь что данный протокол выписан незаконно, а именно: незаконная остановка за вымышленное нарушение ПДД.
по поводу второй остановки - все то же самое: нет видео - нет нарушения.