1. На форуме работает поиск. Можно самостоятельно найти кучу информации, например, мой прошлогодний отчет о поездке Карпаты - Закарпатье
2. Карпаты - они большие. Чтобы получить конкретный совет желательно задать конкретный вопрос.
3. Ночлег лучше всего искать в интернете. В феврале - начале марта. Дешевле всего питаться тем, что сами приготовите, а не тем, что купите в общепите. Карпатский общепит (колыбы и кафе-рестораны) всегда вкусный, по крайней мере мне плохой еды не попадалось