Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Старый 11.07.2009, 22:52   #41
arosso


 
 
Регистрация: 13.05.2007
Адрес: Ukraine
Сообщений: 11,869
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Ayk
Сосиски покупаю в Денвере, ничем не уступают ХМК
а почему тогда не ХМК?


__________________
Только о двух вещах мы будем жалеть на смертном одре - что мало любили и мало путешествовали. Марк Твен


други, поможем хорошему делу?
    Вверх
Старый 11.07.2009, 23:04   #42
VC

 
 
Регистрация: 13.02.2008
Адрес: Харьков,Алексеевка
Сообщений: 655
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от arosso
а почему тогда не ХМК?
Так ведь ХМК использует более дорогие химикаты для изготовления продукции. А если нет разницы во вкусе, зачем же платить больше?

И еще
Цитата:
«Денвер — последний динозавр»
Познавательный мультфильм с уроками по охране природы, экологии и дружбы. Прикасаясь к волшебной скорлупе яйца из которого вылупился Денвер, дети могли перемещаться в доисторический период и узнавать интересные детали о жизни реальных динозаврах
Что-то здесь нечисто......


    Вверх
Старый 12.07.2009, 00:34   #43
jasmin_852


 
 
Регистрация: 29.07.2007
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,197
 
По умолчанию
Я покупаю только Денверовскую колбасу. Цены, как у всех, не дешевле, колбаса всегда свежая, т. к. к концу дня вся раскупается и на утро завозится свежая. Пахнет мясом (чего не скажешь о продукции других производителей). На вкус хорошая. Я за Денвер! А кому не нравиться, то покупайте другую.


    Вверх
Старый 12.07.2009, 08:41   #44
Cocainum

 
 
Регистрация: 28.06.2009
Сообщений: 69
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от jasmin_852
Я покупаю только Денверовскую колбасу. Цены, как у всех, не дешевле, колбаса всегда свежая, т. к. к концу дня вся раскупается и на утро завозится свежая. Пахнет мясом (чего не скажешь о продукции других производителей). На вкус хорошая. Я за Денвер! А кому не нравиться, то покупайте другую.
Попробуйте сделать колбасу сама,чтоб иметь представление какая она колбаса и сравните.


    Вверх
Старый 12.07.2009, 08:50   #45
terton


 
 
Регистрация: 8.11.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 13,324
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от imprezasti
Ел, ем и буду есть Циркуновскую, т.к. очень нравиться! Незнаю у кого как, а вот у меня кошка тока циркуновскую и кушает, остальную категорически не ест!

Это точно. Коты Денвер уважают. Аргумент, однако.


__________________
Женщина должна знать себе цену! А то мало ли какая ситуация...
    Вверх
Старый 12.07.2009, 09:00   #46
ITG


 
 
Регистрация: 10.01.2007
Адрес: Молодежка
Сообщений: 1,935
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Cocainum
Попробуйте сделать колбасу сама,чтоб иметь представление какая она колбаса и сравните.
Ну попробуйте "Докторскую" колбасу сделать ;-)
Если Вы думаете, что сыровяленые или сырокпченые колбасы на коленке делаются, то -

ЗЫ. ХМК - это полное гавно, во-первых, там даже на связующих компонентах экономят, а во-вторых, технологию изготовления копченых колбас они не выдерживают совершенно. Да и цена у них - космос...


__________________
В темному кутку, приємної форми пикатий тєлєвізор «Sony» показує смішне і, в одночас з тим, трагічне кіно. Це не Кустуріца, і не Грінуей.
Це засідання Верховної Ради.
(с) Лесь
    Вверх
Старый 12.07.2009, 09:38   #47
Cocainum

 
 
Регистрация: 28.06.2009
Сообщений: 69
 
По умолчанию
Понятно что без знания химии и наличия химкомпонентов и пропорций ничего несделаешь.Одно+ мясо ненадо.


    Вверх
Старый 12.07.2009, 11:40   #48
Remi

 
 
Регистрация: 30.12.2007
Адрес: Харьков.
Сообщений: 15
 
По умолчанию
лучше не будет. все работают на цену а не на качество..


    Вверх
Старый 12.07.2009, 13:06   #49
Klez


 
 
Регистрация: 14.06.2007
Адрес: Оттуда
Сообщений: 13,646
 
По умолчанию
колбаса с примесью мяса стоит не дешевле 70 грн за кило

Цитата:
Сообщение от vigor
И не только. В большинстве продуктов питания это давно уже как обязательный компонент.
бред. Это обязательный компонент для полуфабрикатов и фаст-фуда. Однако полуфабрикат и товары в фаст-фудах - это не большинство продуктов питания. Для большинства полуфабрикаты вообще не являются продуктами питания Нормальная пища не нуждается в "улучшении вкуса", но для некачественных продуктов это незаменимый компонент. Без глутамата натрия люди не станут с удовольствием есть смесь сои, костной муки и гнилого мяса

Глютамат натрия это наркотическое вещество, которое воздействуя на мозг усиливает вкусовые ощущения. При употреблении продуктов с глютаматом натрия возникает наркотическая зависимость, снижается вкусовая чувствительность.

Цитата:
Глутамат натрия (Е621) — натриевая соль глутаминовой аминокислоты.

Эта аминокислота и ее соли участвуют в передаче импульсов в центральной нервной системе, оказывают возбуждающее действие и применяются в психиатрии. Человеку, который часто употребляет глутамат натрия, натуральная пища кажется безвкусной, поскольку рецепторы распознавания вкуса утрачивают чувствительность. Так человек попадает в зависимость от «лакомой приправки». Чтобы не отпугнуть покупателя, производители не всегда называют приправу Е 621 своим именем. Часто она обозначается как вкусовая добавка, улучшитель вкуса или усилитель вкуса.

Вокруг глутамата натрия уже много лет ведутся ожесточенные споры. Американский нейрофизиолог Джон Олни в середине 70-х годов прошлого века обнаружил, что глутамат натрия может вызывать повреждение мозга у крыс.

Этот усилитель вкуса является причиной болезней пищеварительной системы, таких как гастрит или язва желудка.

А японский ученый Хироши Огуро недавно доказал, что этот усилитель вкуса оказывает неблагоприятное воздействие на сетчатку глаза. Люди, часто употребляющие пищу с глутаматом натрия, жалуются на головные боли, учащенное сердцебиение, слабость в мышцах, жар и распирание в груди. Это может свидетельствовать о том, что усилитель вкуса глутамат натрия изменяет гормональный статус в организме.


    Вверх
Старый 12.07.2009, 17:29   #50
SeGrey

 
 
Регистрация: 17.05.2007
Адрес: Харьков
Сообщений: 850
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Klez
вообщето это история была про химзавод выпускающий бульонные кубики
Так это ты - тот самый охранник?
добавлено
Цитата:
Сообщение от jasmin_852
Пахнет мясом (чего не скажешь о продукции других производителей).
Да не мясом она пахнет а колбасой, а точнее приправами, которыми её напичкали, чтобы забить бумажно-соевый вкус/запах. Не верите? Тогда купите свежего мяса и понюхайте его.


    Вверх
Старый 12.07.2009, 18:15   #51
Klez


 
 
Регистрация: 14.06.2007
Адрес: Оттуда
Сообщений: 13,646
 
По умолчанию
Немного о составе дорогих колбас:
Цитата:
Сосиски в полимеpной оболочке:
45% - эмyльсия.
25% - соевый белок.
15% - птичье мясо.
7% - пpосто мясо.
5% - мyка, кpахмал.
3% - вкyсовые добавки.

Саpдельки:

35% - эмyльсия (сведения о составе см.ниже).
30% - соевый белок.
15% - пpосто мясо.
10% - птичье мясо.
5% - мyка/кpахмал.
5% - вкyсовые добавки.

Шпикачки:

Аналогично сарделькам, только вместо птичьего мяса идёт феpментиpованная свиная кожа, нyтpяное и некондиционное подкожное сало.

Колбаса вареная:

30% - птичье мясо.
25% - эмульсия (сведения о составе см.ниже).
25% - соевый белок.
10% - просто мясо.
8% - мyка/кpахмал.
2% - вкусовые добавки.
Пояснение:

Эмульсия - кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства, испорченный жир - всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светло-серой кашицы.

Птичье мясо - происхождение этого пpодyкта выяснить не удалось, поскольку приходило оно на склад в плоских и широких коробках типа окоpочковых, однако внyтpи был монолитный брикет сеpовато-pозового цвета.

Пpосто мясо - мясо кpс/мpс и свинина. В подавляющем большинстве - английская бpикетиpованная свинина. Отсюда возникает вопpос - а где наше?

Мyка/кpахмал - кyкypyзная/каpтофельная мyка и кpахмал - некондиция.

Вкусовые добавки - загустители, краситель, "вкус мяса", консерванты, соль, сахар, перец по вкyсy.

p.s.: кстати глютамат натрия не разрешено применять в колбасах высшего сорта, только в низкосортных
добавлено
Цитата:
Сообщение от SeGrey
Да не мясом она пахнет а колбасой, а точнее приправами, которыми её напичкали, чтобы забить бумажно-соевый вкус/запах.
скорее химией, а не приправами, называется этот колбасный химический ароматизатор "Аромат-1"


    Вверх
Старый 13.07.2009, 00:07   #52
vigor


 
 
Регистрация: 26.04.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,040
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Klez
Для большинства полуфабрикаты вообще не являются продуктами питания
Та ты шо? Ващето как раз наоборот (если ты не живешь в какойнить общине в лесу).

Цитата:
Сообщение от Klez
Нормальная пища не нуждается в "улучшении вкуса", но для некачественных продуктов это незаменимый компонент. Без глутамата натрия люди не станут с удовольствием есть смесь сои, костной муки и гнилого мяса
От ты кадр! Перерыл весь инет и так и не вдуплил, что ГН усиливает вкусовые ощущения, а не подменяет. Так шо от гнилого мясца с ГН ты быстрей проблюешься, чем без оного. А убирают и маскируют вонь некачественных компонентов другие химикалии.

Цитата:
Сообщение от Klez
p.s.: кстати глютамат натрия не разрешено применять в колбасах высшего сорта, только в низкосортных
Придумывает на ходу. Молодчага!


    Вверх
Старый 13.07.2009, 02:11   #53
Klez


 
 
Регистрация: 14.06.2007
Адрес: Оттуда
Сообщений: 13,646
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от vigor
Та ты шо? Ващето как раз наоборот (если ты не живешь в какойнить общине в лесу).
в лесной общине не живу, живу в городе, но полуфабрикатов не ем

Цитата:
Сообщение от vigor
Так шо от гнилого мясца с ГН ты быстрей проблюешься, чем без оного. А убирают и маскируют вонь некачественных компонентов другие химикалии.
совершенно верно, убирают и маскируют другие химикалии - называются ароматизаторы, а глютамат натрия добавляют чтобы вкус химикалиев забил настоящий вкус тех 7% вонючего и гнилого мяса.
На колбасных заводах основная проблема в том что мясо портит вкус колбасы (т.к. не является нормальным мясом - это смесь костной муки с гнилым мясом и антибиотиками). Основная задача колбасоваров - забить химикалиями вкус и запах того "мяса" что кидают в колбасу...

Еще раз повторю - колбаса с мясом по себестоимости не может стоить дешевле 70 грн за кило. Если говорить про колбасу дешевле 40 грн - то в ней вообще нет мяса, только эмульсия (гнилой жир, хрящи и шкура перемолотые с антибиотиками до серой массы), соя, ароматизаторы и другая химия

Цитата:
Сообщение от vigor
Придумывает на ходу. Молодчага!
вот тут ты неправ, такая норма действительно есть - колбасы высшего сорта не должны содержать глютамата натрия


    Вверх
Старый 13.07.2009, 09:52   #54
Immortal Kosha


 
 
Регистрация: 28.12.2006
Адрес: Олигархическая республика
Сообщений: 3,595
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от imprezasti
Стараюсь всегда брать в Денвере, во первых очень вкусная! (не ХМК не СМК и близко не стоят!!!)
Почему то не один тут не сказал, что возможно очередь там постоянная, т.к. там действительно очень вкусная колбаса! Я еще не видел нигде в Харькове чтоб стояли за какой либо колбасой в очереди на протяжении лет 7, кроме как за циркуновской, а я думаю это о многом говорит
Согласен, действительно нормальная колбаса. Если кто-то про цену говорит - так там на разный кошелек есть варианты. На алексеевском рынке у них аж три точки и покупателей хватает на все. Боюсь только с таким наплывом они в погоне за количеством забьют на качество.
Как Арго (Волчанский МК) - в последнее время он просто в кал превратился.
добавлено
Цитата:
Сообщение от imprezasti
Бывает куплю сосиски ХМК или СМК с надеждой "а вдруг?", приду домой, поставлю варить, а они начинают чуть ли не расстворяться в воде! Ужас, у циркуновских за такую сумму покупаю бомбезные сосиски, что когда варишь от запаха слюнки бегут! И не расстворяються в воде!
Прекращайте так вкусно писать - там и так очереди постоянные...


__________________
Подпись нарушала Правила (пункт 24).
    Вверх
Старый 13.07.2009, 10:09   #55
kavachai


 
 
Регистрация: 13.05.2008
Адрес: Харків
Сообщений: 6,263
(066) 173-19-03
(098) 511-56-88
 
По умолчанию
пробовали мы колбасу имени Денвера. говнецо. чесслово. один раз бабушка принесла колбааску. ее подружка сказала, что в фирменных киосках хорошая колбааааска. я не знаю, чем руководствовалась моя родственница, но принесла колбасень за 25 гривен кило. палка вышла в районе 8-9 гривен. когда я округлила глаза и спросила "ШОЗАНАХФУБЛЯВЫКИНЬ" мне рассказали историю, про то. что тетенька в киоске сказала, что колбаса свежая, вкусная и с мясом. а дешевая такая только лишь потому, что этот мясокомбинат по-дешевке покупает где-то мясо. я прочитала состав.... меня передернуло. свинная, говяжья шкурка, потроха говяжьи и куча всяких Е. ну и СОЯ =) =) дала кусочек собаке. она есть не стала. зато бабушка бегала угощала подружек и расписывала "какая хорошая колбаска"
Сейчас беру в основном ХМК и СМК. более-менее приличные. очень понравился Сервелат (брала в Кишене) "Щірий Кум". стоит порядка 50-ти гривен, но вкусный =)


__________________
— Девочки, я похудела на два размера!
— Какая же ты молодчинка, мразь.
    Вверх
Старый 13.07.2009, 10:38   #56
kisechkaM

 
 
Регистрация: 12.11.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 60
 
По умолчанию
Не знаю, продукцию Денвера не покупала потому что последние года 2, беру в киоске "Люботинушка" в метро на Южном вокзале, очень колбаса нравится, цена радует и тетенька продавец там позитивная, всегда советует что получше, но ради интереса попробую и у Денвера.


    Вверх
Старый 13.07.2009, 10:46   #57
Immortal Kosha


 
 
Регистрация: 28.12.2006
Адрес: Олигархическая республика
Сообщений: 3,595
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от kisechkaM
Не знаю, продукцию Денвера не покупала потому что последние года 2, беру в киоске "Люботинушка" .
Это шоб водку люботинскую закусывать рекомендовано?


__________________
Подпись нарушала Правила (пункт 24).
    Вверх
Старый 13.07.2009, 11:21   #58
sergioking2


 
 
Регистрация: 12.06.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 5,019
 
По умолчанию
Фу, блять.... Опять гнилую колбасу всем форумом жрёте...
Сам в студенческие годы подрабатывал на мясокомбинате. Составителем фарша. Нормального мяса почти не видел, его свои же и пиздили А то, из чего составляли фарш.... Соя, манка, шкура, жир, эмульсия, приправы (мешками!!!) , глютамат натрия, нитрит натрия. Короче фарш был такой, что руки разъедало. Делали и фарш на продажу. Сыпали в ёмкости гранулы какой-то херни, заливали водой и на ночь в охлаждёнку. Утром оставалось только упаковать "фарш" в ёмкости и на продажу. Это только маленькая часть тех процессов в которых учавствовал непосредственно. А то, что в цехах антисанитария, половина без мед. книжек, мыши, тараканы, колбаса на полу валяется, тара грязная, плохо вымытая... Короче после лета работы я колбасу почти не ем. И вам не советую. Купите себе лучше курятины за 30 грн. кг. Да, там тоже химия, но её гораздо меньше, чем в колбасе. Приятного все аппетита.


    Вверх
Старый 13.07.2009, 11:25   #59
комар


 
Регистрация: 14.06.2007
Адрес: Харків
Сообщений: 2,441
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от terton
Все очень просто. Низкая цена относительно остальных. И приличное качество. На ПП рынке два киоска Денвера, очереди постоянно. К вечеру продают все. Остальные торгующие мясным наблюдают.
+1. Сам там беру, но надо признать что качество за последние лет 5-7 снизилось...


    Вверх
Старый 13.07.2009, 11:39   #60
an-140


 
 
Регистрация: 10.02.2008
Адрес: Гончаровка
Сообщений: 2,345
 
По умолчанию
Пиздец. Вы не люди, вы быдломасса.

Покупайте мясо в сыром виде - всяко полезнее будет, чем эти колбасневые рыгачки. Даже при условии, что мясо получено из коровок и хрюшек, на химии вскормленных, все равно это намного полезнее, чем ваша колбасня.


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +2, время: 14:38.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.