Харьков Форум Реклама на Харьков форуме
Важная информация

  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Как вы готовите шашлык?
В майонезе или кетчупе, со всякими другими приправами 138 30.67%
В уксусе/вине, только с натуральными продуктами. 215 47.78%
Просто солью и на огонь 73 16.22%
Мясо не ем, мясо зло, вас надо всех на шампуры подсадить! САДЮГИ!! 24 5.33%
Голосовавшие: 450. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 14.02.2013, 21:51   #121
yinior

 
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: пр.Гагарина, Державинская
Сообщений: 677
 
По умолчанию
зачем вообще лук в свежее мясо?


    Вверх
Старый 14.02.2013, 21:56   #122
skymaxopka

 
 
Регистрация: 24.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 744
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Deny_G
+1
как узнал про армянский шашлык - давно уже перестал пользоваться майонезами/уксусами и т.д. чего и вам советую.
То же самое . Испробовал разные советы и рекомендации по замачиванию.
Просто лук, соль ,специи и без всякого говна типа майонез ,а тем более уксус


    Вверх
Старый 14.02.2013, 22:03   #123
Берёзкин

 
 
Регистрация: 16.02.2008
Адрес: Абсолютный Глаз
Сообщений: 328
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от yinior
зачем вообще лук в свежее мясо?
Для ферментации процесса. И маринованный лук сам по себе прекрасная закуска к шашлыку и водовке.
Ну и лимончик.


    Вверх
Старый 14.02.2013, 22:04   #124
Z0M613


 
 
Регистрация: 9.03.2006
Адрес: Valhöll
Сообщений: 28,434
По умолчанию
Если мне не изменяет память, старый арамянский шашлык готовят на камне...


__________________
https://www.kharkovforum.com/signaturepics/sigpic6107_23.gif
    Вверх
Старый 14.02.2013, 22:06   #125
EvgenG


 
 
Регистрация: 30.10.2006
Адрес: Харьков
Сообщений: 21,209
 
По умолчанию
да.хорошее мясо это половина дела, вторпя половина пожарить.
какой там маринад похуй. можно и без него
зы. эххх послезавтра шашык!!!!


__________________
-Сначала было слишком рано, а теперь уже слишком поздно
    Вверх
Старый 14.02.2013, 22:07   #126
Nesmirnoff


 
 
Регистрация: 13.04.2010
Адрес: харьков
Сообщений: 11,664
 
По умолчанию
в горчице с кефиром


    Вверх
Старый 14.02.2013, 23:09   #127
Юлга


 
Регистрация: 17.01.2013
Сообщений: 2,405
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от gsv1006
Ну конечно нежным, кислота его разедает.
Ну,что Вы,там же не ведро лимонного сока,а так,половинка выжатого лимона.В сочетании с оливковым маслом это идет превосходно.Но у каждого свой вкус и свой,самый лучший,рецепт.


    Вверх
Старый 14.02.2013, 23:27   #128
КумКум


 
 
Регистрация: 16.09.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 59,857
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Dinalt
Любое мясо замачиваю максимум час.
Все в шоке и пытаются выведать , но я молчу.
Наверное,лука побольше


__________________
    Вверх
Старый 14.02.2013, 23:31   #129
vetalll04

 
 
Регистрация: 31.07.2011
Сообщений: 52
 
По умолчанию
Цитата:
Любое мясо замачиваю максимум час.
Все в шоке и пытаются выведать , но я молчу.
А че там выведывать..Налил газировки и через час шашель готов.


    Вверх
Старый 14.02.2013, 23:33   #130
vetalll04

 
 
Регистрация: 31.07.2011
Сообщений: 52
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Doni Brasco
обратись угощу тебя нормальным мясом
Когда подтягиваться?


    Вверх
Старый 14.02.2013, 23:36   #131
vetalll04

 
 
Регистрация: 31.07.2011
Сообщений: 52
 
По умолчанию
Что нет? Знакомый шашлыком занимается. Если надо срочно замариновать,то льют газводу. Углекислота делает свое дело быстро.


    Вверх
Старый 14.02.2013, 23:38   #132
vetalll04

 
 
Регистрация: 31.07.2011
Сообщений: 52
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Doni Brasco
подтягивайся третьего в три на оперный и кентов бери
Кентов тоже три брать


    Вверх
Старый 14.02.2013, 23:39   #133
vetalll04

 
 
Регистрация: 31.07.2011
Сообщений: 52
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Dinalt
Нет.
Газировка особого толку не даст.
За что купил....сам не пробывал.


    Вверх
Старый 14.02.2013, 23:57   #134
Elitkroy

 
 
Регистрация: 29.11.2009
Сообщений: 653
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Violent
мясо в майонезе ето тоже самое что трахать щенков
+1


    Вверх
Старый 15.02.2013, 01:00   #135
3em


 
 
Регистрация: 16.02.2006
Адрес: Элитная Салтовка
Сообщений: 32,020
 
По умолчанию
мясо с помидорами ебашу, ну - чучка лука и специй можно. этого достаточно, чтобы нормальный получился. Дрова обычные из леса. Все остальное - для задротов.


__________________
Что такое красота - когда в доме два кота
    Вверх
Старый 15.02.2013, 09:32   #136
Bogdan!

 
 
Регистрация: 7.02.2007
Адрес: Харьков
Сообщений: 629
 
По умолчанию
Лук, перец горошек, лавровый лист, зелень, помидоры, соль вроде всё.


    Вверх
Старый 15.02.2013, 10:13   #137
Юлга


 
Регистрация: 17.01.2013
Сообщений: 2,405
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Dinalt
Точно точно, но с вами могу поделиться секретом)))
Вы сейчас передумаете.Я больше одной банки меда не повезу,тяжелые,900г каждая.


    Вверх
Старый 15.02.2013, 10:15   #138
Vikonruk
Строим под ключ!


 
 
Регистрация: 2.09.2009
Адрес: Харьковчанин я.
Сообщений: 7,993
(066) 867-61-44
 
По умолчанию
Майонезик рулит....


__________________
Строительное ремесло = наш конек!
Рекомендации форумчан
    Вверх
Старый 15.02.2013, 10:21   #139
TEREM


 
 
Регистрация: 18.10.2006
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,188
(020) 732-56-53
 
По умолчанию
для мяса только Соль и перец! В конце после жарки выдавливаем гранат! (но это на любителя)
лук мариную только лимонный сок+соль! в тыщу раз лучше чем уксус!


__________________
Там маленького роста шизофреник, который полностью сошел с ума
    Вверх
Старый 15.02.2013, 10:24   #140
Kraas
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 16,717
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Vikonruk
Майонезик рулит....


__________________
"Was fällt, das soll man auch noch stossen!" Friedrich Nietzsche
    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход



© 2003–2020, Харьков Форум™