Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 111 65.68%
Нет, будет засушливая осень без грибов 32 18.93%
Будут только попята 16 9.47%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 5.92%
Голосовавшие: 169. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 8.10.2013, 12:13   #1941
start555


 
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: я, здесь и не здесь
Сообщений: 3,614
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от _nio_
Да причем тут конкретные грибы! Я же о подходе!!!
А, понял- о приходе!


__________________
-=27=-
    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:13   #1942
_nio_


 
 
Регистрация: 25.03.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,577
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Annie_Che
Вот именно - у них в голове.
Так человек и не ест, а спрашивает, что это. Значит, есть не спросив - лучший подход, чем спрашивать и не есть?
Притащить бог знает что из лесу, помыть (!!!), а потом спрашивать можно ли есть?


    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:15   #1943
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от start555
Несколько заумно!
Зато точно.
Комплекс признаков, обеспечивающий идентификацию грибов рода armillaria настолько многогранен и эфемерен, что практически невербализуем.
Там и вкус, и запах, и особая шероховатость текстуры, и оттопыренные чешуйки, и т.п.


    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:17   #1944
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Lenny_L
Поэтому и выходит, что для одних грибная консультация будет полезна, а для других - опасна..
Знания сами по себе не могут быть опасны - опасен человек, их применяющий.


    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:20   #1945
start555


 
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: я, здесь и не здесь
Сообщений: 3,614
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от _nio_
Притащить бог знает что из лесу, помыть (!!!), а потом спрашивать можно ли есть?
Да блядь, вопрос то шуточный, не ну просто как дети!!!
ПС . Забыл добавить, как "Ёбнутые" дети.


__________________
-=27=-
    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:24   #1946
start555


 
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: я, здесь и не здесь
Сообщений: 3,614
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Lenny_L
Ну и куда это чудо природы в лес пускать? оно уже около компа болезное, а что с ним в лесу приключиться может? Даже представить страшно...

P.S. Ой, только-только аватарку рассмотрела... Комментарии, думаю, излишни.
Бедненькая!
PS. Ой, у нее даже глазки есть.


__________________
-=27=-
    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:24   #1947
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от start555
Да блядь, вопрос то шуточный, не ну просто как дети!!!
ПС . Забыл добавить, как "Ёбнутые" дети.
Ёханабабай - неужели я один это сразу увидел?


    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:33   #1948
Дин Альт


 
 
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,297
 
По умолчанию
Бывают и такие грибники:
Захожу в лес, на дороге стоит "Нива", рядом несколько человек народу. Прохожу мимо, меня подзывает парень из этой компании
-А что за грибы растут в этом лесу?
-Вам все перечислить?
-Ну какие тут в основном собирают?
-В основном маслята
-А у вас уже есть? Можете показать, как они выглядят?
Открыл пакет, показал, услышал "Спасибо" и ушел дальше, недоуменно пожав плечами и обдумывая, как так можно ехать за грибами, если из вас никто даже масленок не знает?


__________________
Общество, в котором нет цветовой дифференциации штанов, лишено цели
    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:34   #1949
_nio_


 
 
Регистрация: 25.03.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,577
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от start555
Да блядь, вопрос то шуточный, не ну просто как дети!!!
ПС . Забыл добавить, как "Ёбнутые" дети.
Я, к сожалению, только пару последних страниц темы прочла, сейчас полистала больше.. Действительно, как ребенок, пытаюсь чего-то обьяснить, а тема... тема со специфическими людьми..Умолкаю. Не мечите бисер...


    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:36   #1950
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Дин Альт
Бывают и такие грибники:
Захожу в лес, на дороге стоит "Нива", рядом несколько человек народу. Прохожу мимо, меня подзывает парень из этой компании
-А что за грибы растут в этом лесу?
-Вам все перечислить?
-Ну какие тут в основном собирают?
-В основном маслята
-А у вас уже есть? Можете показать, как они выглядят?
Открыл пакет, показал, услышал "Спасибо" и ушел дальше, недоуменно пожав плечами и обдумывая, как так можно ехать за грибами, если из вас никто даже масленок не знает?
А уверены, что они по грибы приехали? Приехали, типа, "оттянуться" на свежем воздухе - ОПА! - а там еще и грибы, оказывается
Таких тоже встречал. Ноги-то не бить - машина сама везет


    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:36   #1951
Annie_Che

 
 
Регистрация: 3.10.2009
Адрес: Ялта-Харьков
Сообщений: 836
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Lenny_L
Вместо этого, автор фотографии радостно воспринял первую часть ответа Зафода о том, что это опята, а на вторую внимания не обратил, а во второй части ответа - самое главное - никто не знает, что за грибы могли попасться в куче этих опят.
Поэтому и выходит, что для одних грибная консультация будет полезна, а для других - опасна.
Сама консультация - это промежуточная стадия между консультантом и консультируемым (ух, какая фраза вышла)))) ). И тут возникает всё та же проблема - что в голове у консультируемого. И только там. Сбой происходит на этой стадии, а не на первых двух (1. Консультант 2. Консультация). А предвидеть, умеет человек читать ответы на свой вопрос до конца или нет - предугадать никто не может.
Цитата:
Сообщение от _nio_
Притащить бог знает что из лесу, помыть (!!!), а потом спрашивать можно ли есть?
Значит, таки надо просто молча есть, определять, так сказать, на своём опыте? В данном случае, когда исходные данные уже есть и изменить их нельзя (принесены, помыты). Или всё же спросить и подумать?


    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:49   #1952
start555


 
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: я, здесь и не здесь
Сообщений: 3,614
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от _nio_
Не мечите бисер...
Перед кем?

добавлено

Цитата:
Сообщение от Lenny_L
Поищи по постам Зафода, он тут очень много выкладывал грибных фотографий.
Или надо всё под нос?

Вот вам пожалуйста, наглядный пример грибной "благотворительности". Угадай что я собрал, покажи как выглядит, потом будет -сдай место...
А в интернете не пробовал поискать, ведь основную информацию тут тебе дали?!
Так ты бля еще и ябеда!


__________________
-=27=-
    Вверх
Старый 8.10.2013, 12:55   #1953
Annie_Che

 
 
Регистрация: 3.10.2009
Адрес: Ялта-Харьков
Сообщений: 836
 
По умолчанию
Ябеда - я. Не люблю, когда обижают хороших людей. И ещё очень не люблю тех, кто делает это, только зная, что отвечать за свои слова не придётся. Ох уж мне форумные бойцы-хомячки... И во что только превратили хорошую тему?
А давайте поговорим о грибах?)


    Вверх
Старый 8.10.2013, 13:00   #1954
start555


 
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: я, здесь и не здесь
Сообщений: 3,614
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Annie_Che
Ябеда - я. Не люблю, когда обижают хороших людей. И ещё очень не люблю тех, кто делает это, только зная, что отвечать за свои слова не придётся. Ох уж мне форумные бойцы-хомячки... И во что только превратили хорошую тему?
А давайте поговорим о грибах?)
Неее...е, ты не ябеда- ты ТП (и клон ТП)!
ПС. И в конце концов, я выложил фото зимних опят (за много лет такие нашли), а эти две ТП начали меня тролить! Да, это тернет, так и не...й жаловаться, я не в притензии!


__________________
-=27=-
    Вверх
Старый 8.10.2013, 13:00   #1955
Annie_Che

 
 
Регистрация: 3.10.2009
Адрес: Ялта-Харьков
Сообщений: 836
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Lenny_L
Эта тема -в Главном, тут хомячиное поле
Та отож =(
Кстати, всё забываю сказать - меня чёрные грузди тоже не впечатлили, зато мама в восторге, а я для неё и старалась, так что труды пропали не зря
А вот маринованное ассорти - просто сказочное вышло, особенно полячки вкусны!


    Вверх
Старый 8.10.2013, 13:07   #1956
Annie_Che

 
 
Регистрация: 3.10.2009
Адрес: Ялта-Харьков
Сообщений: 836
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Lenny_L
А что вы с ними делали - жарили-солили?
Мы же на "ты"
Сутки вымачивала, потом три раза доводила до кипения и сливала воду (после третьего раза вся горечь как раз и вышла), а потом засолила быстрым засолом (нижний слой и верхний слой: укроп, чеснок, лаврушка, перец и гвоздика, в идеале ещё дубовые листья, но я про них забыла, а между ними грибы, каждый слой которых присыпан солью и переложен чесноком и укропом).


    Вверх
Старый 8.10.2013, 13:13   #1957
Annie_Che

 
 
Регистрация: 3.10.2009
Адрес: Ялта-Харьков
Сообщений: 836
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Lenny_L
Я имела ввиду вас двоих - тебя и маму ))
А, так мама же в Ялте, так что пришлось самой всё делать, а ей передавать с оказией)

Цитата:
Сообщение от Lenny_L
потом сразу ела, или в холодильник?
Не понравился сам вкус?
В холодильник, хотя бы сутки подождать надо, а потом ещё хорошо бы переложить, поменяв слои местами и ещё сутки. А вообще, чем дольше постоят - тем вкуснее. Но, на мой взгляд, своего вкуса у них толком и нет, да ещё и горчинка, видимо, в самых крупных немного осталась. Но хоть не портит, наоборот, дополняет) Надо будет в следующий раз целенаправленно на разносол набирать, хоть сыроег и мокрух, а не только грузди.
По поводу резала - крупные на полоски (просто продольно вдоль шляпки), а мелкие оставляла целыми.
Да, забыла ещё в процесс засола добавить - их во время укладки слоёв трамбовать хорошо надо, чтобы сок пустили.


    Вверх
Старый 8.10.2013, 13:13   #1958
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Annie_Che
укроп, чеснок, лаврушка, перец и гвоздика,
Перец тут, я б сказал, что лишний: лучше кипятить один раз вместо трех - тогда сами грибы сохранят отличную едва заметную "перчинку", ради которой я, собственно, грузди и солю
Лаврушку и гвоздику я в засол не кладу, но это - дело индивидуальное.


    Вверх
Старый 8.10.2013, 13:17   #1959
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,477
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Lenny_L
а как их лучше солить: резать на несколько кусочков, или целиком шляпки?
Я лично солю целиком, если шляпка влезает в ведро
А если не влезает - тогда я ее в лесу оставляю
Но принципиальной разницы, полагаю, нет: сразу порезать, или потом, когда к столу подавать.


    Вверх
Старый 8.10.2013, 13:18   #1960
Annie_Che

 
 
Регистрация: 3.10.2009
Адрес: Ялта-Харьков
Сообщений: 836
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
Перец тут, я б сказал, что лишний: лучше кипятить один раз вместо трех - тогда сами грибы сохранят отличную едва заметную "перчинку", ради которой я, собственно, грузди и солю
Лаврушку и гвоздику я в засол не кладу, но это - дело индивидуальное.
Перец - душистый, не острый, для запаху. Ну а вообще да, набор специй всегда штука индивидуальная. Вспомнила вот, я помимо дубовых листьев (для хрусткости) ещё люблю, когда есть листья смородины и вишни - их тоже кладу. И виноградные тоже покатят. И хрена) Мне бы ещё огород, где всё это выращивать)


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 13:11.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.