Перейти на 'Главную страницу' Доска объявлений
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 104 66.24%
Нет, будет засушливая осень без грибов 28 17.83%
Будут только попята 16 10.19%
Будут всякие грибы, кроме опят 9 5.73%
Голосовавшие: 157. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 4.10.2013, 14:16   #1761
ухтыжжка
Неактивен

 
Регистрация: 23.08.2012
Адрес: Луганск
Сообщений: 526
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
Если закатали, и при этом хранить будете НЕ в холодильнике - перед употреблением ОБЯЗАТЕЛЬНО термообработать при 100-120 градусах на протяжении не менее 15-20 минут!
спасибо.хранить буду в подвале.нужно пережарить и протушить.а как же быть с маринованными?или на них это не распространяется из-за уксуса?


    Вверх
Старый 4.10.2013, 14:19   #1762
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,437
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от ухтыжжка
спасибо.хранить буду в подвале.нужно пережарить и протушить.а как же быть с маринованными?или на них это не распространяется из-за уксуса?
Распространяется - маринованные тоже лотерея, с чуть меньшей вероятностью "выигрыша"
По этой причине я в последнее время на зиму почти ничего из грибов не закатываю, а то, что закатываю - стоит в холодильнике.

Нужны маринованные - из морозилки достал, разморозил и замариновал - можно и уксуса поменьше положить, и соли по вкусу, а не по необходимости Как свежие


    Вверх
Старый 4.10.2013, 14:29   #1763
ухтыжжка
Неактивен

 
Регистрация: 23.08.2012
Адрес: Луганск
Сообщений: 526
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
Распространяется - маринованные тоже лотерея, с чуть меньшей вероятностью "выигрыша"
По этой причине я в последнее время на зиму почти ничего из грибов не закатываю, а то, что закатываю - стоит в холодильнике.

Нужны маринованные - из морозилки достал, разморозил и замариновал - можно и уксуса поменьше положить, и соли по вкусу, а не по необходимости Как свежие
скажите,а если их солить?может это менее опасно?никогда не солила и даже солёных не пробовала.как они на вкус?все ли грибы подходят для соления?что то я очкую(с)уже закрывать.
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
а то, что закатываю - стоит в холодильнике.
ничего себе у вас холодильник.у меня с 4 ведер маслят почти 1 ведро получилось.и до этого ещё синей ножки закрыла.


    Вверх
Старый 4.10.2013, 14:33   #1764
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,437
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от ухтыжжка
ничего себе у вас холодильник.у меня с 4 ведер маслят почти 1 ведро получилось.и до этого ещё синей ножки закрыла.
Морозилка - 90 литров. 2/3 обычно занимают пакетики с мороженными самыми разнообразными грибами


    Вверх
Старый 4.10.2013, 14:43   #1765
ухтыжжка
Неактивен

 
Регистрация: 23.08.2012
Адрес: Луганск
Сообщений: 526
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
Морозилка - 90 литров. 2/3 обычно занимают пакетики с мороженными самыми разнообразными грибами
вы,наверное, биолог-вегетарианецскажите,а грибы-то будут по такой погоде?я их сушить буду.выбрасывать больше не буду.мне сам процесс сбора интересен


    Вверх
Старый 4.10.2013, 15:03   #1766
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,437
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от ухтыжжка
а грибы-то будут по такой погоде?
По какой "такой"? Если такой, как у нас тут сейчас - то нет, не будет.
Но до зимы-то еще далеко - погода может быть еще разная.


    Вверх
Старый 4.10.2013, 15:17   #1767
ухтыжжка
Неактивен

 
Регистрация: 23.08.2012
Адрес: Луганск
Сообщений: 526
 
По умолчанию
[quote="Зафод Библброкс;40240367"]По какой "такой"? Если такой, как у нас тут сейчас - то нет, не будет.

да,погода у нас с вами приблизительно одинаковая.читала тему про снег в харькове сегодня.наверно выходные прийдётся провести дома(


    Вверх
Старый 4.10.2013, 15:55   #1768
Бумбаришка
Неактивен


 
 
Регистрация: 13.08.2011
Адрес: Отсюда )
Сообщений: 4,230
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
Морозилка - 90 литров. 2/3 обычно занимают пакетики с мороженными самыми разнообразными грибами
а я сушенные люблю..


    Вверх
Старый 4.10.2013, 16:01   #1769
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,437
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Бумбаришка
а я сушенные люблю..
Сушеные - само собой.


    Вверх
Старый 4.10.2013, 18:08   #1770
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,229
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
Распространяется - маринованные тоже лотерея, с чуть меньшей вероятностью "выигрыша"
По этой причине я в последнее время на зиму почти ничего из грибов не закатываю, а то, что закатываю - стоит в холодильнике.

Нужны маринованные - из морозилки достал, разморозил и замариновал - можно и уксуса поменьше положить, и соли по вкусу, а не по необходимости Как свежие
с такой же вероятностью ботулизм может быть в любой консервации, а не конкретно в грибах.

А я завтра все равно пойду по грибы.


    Вверх
Старый 4.10.2013, 18:26   #1771
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 11,136
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
с такой же вероятностью ботулизм может быть в любой консервации, а не конкретно в грибах.
Нет, вероятность меньше, помидор, огурец и т.д. можно лучше очистить от земли, помыть, с грибами так не выйдет и вероятность получить ботулизм выше.

Цитата:
Сообщение от Совата
А я завтра все равно пойду по грибы.
А мы в четверг, когда будет +15 +20


    Вверх
Старый 4.10.2013, 18:44   #1772
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,229
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Comrat
Нет, вероятность меньше, помидор, огурец и т.д. можно лучше очистить от земли, помыть, с грибами так не выйдет и вероятность получить ботулизм выше.


А мы в четверг, когда будет +15 +20
ну вам пенсионерам всё равно в какой день недели идти, а я на работе в будни.


    Вверх
Старый 4.10.2013, 18:46   #1773
delfa-152


 
 
Регистрация: 21.10.2010
Адрес: Харків
Сообщений: 2,030
 
По умолчанию
очень хочу съездить, уже не помню сколько лет назад грибы собирал


__________________
Подпись нарушала правила форума (пункт 24).
    Вверх
Старый 4.10.2013, 18:50   #1774
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 11,136
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
ну вам пенсионерам всё равно в какой день недели идти, а я на работе в будни.
молчи малолетка хмы... во блин мне же до пенсии еще 20 лет "тужится"
хотя толку с той пенсии, оплатить коммуналку и хлеб купить, все, так что ты поосторожней, вспомнишь, аукницооо


    Вверх
Старый 4.10.2013, 18:58   #1775
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,229
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Comrat
Нет, вероятность меньше, помидор, огурец и т.д. можно лучше очистить от земли, помыть, с грибами так не выйдет и вероятность получить ботулизм выше.


А мы в четверг, когда будет +15 +20
вероятность ботулизма выше в консервах с продуктами низкой кислотности, или если мало уксуса. А не конкретно в грибах. Грибы моются не хуже овощей. Клубника и то моется меньше.

Цитата:
Сообщение от Comrat
молчи малолетка хмы... во блин мне же до пенсии еще 20 лет "тужится"
хотя толку с той пенсии, оплатить коммуналку и хлеб купить, все, так что ты поосторожней, вспомнишь, аукницооо
ОО, так ты как Калрсон- мужчина в самом рассвете сил. Не надо было говорить в начале темы, что ты престарелый, вот тебе и аукнулось


    Вверх
Старый 4.10.2013, 19:04   #1776
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 11,136
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
вероятность ботулизма выше в консервах с продуктами низкой кислотности, или если мало уксуса. А не конкретно в грибах. Грибы моются не хуже овощей. Клубника и то моется меньше.
Смотря, что с клубникой делать, к примеру варенье- так там пока сваришь пяток раз проваришь, а если консервировать, то да но зачем её консервировать(?) есть морозилки у людей. От ботулизма травится народу больше, чем от отравлений свежими грибами и в основном домашней консервацией (мясо, рыба, птица, грибы) из за невозможности соблюсти правильность технологии.

Цитата:
Сообщение от Совата
ОО, так ты как Калрсон- мужчина в самом рассвете сил. Не надо было говорить в начале темы, что ты престарелый, вот тебе и аукнулось
как хочу так и язвлю имею право


    Вверх
Старый 4.10.2013, 19:07   #1777
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,229
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Comrat
Смотря, что с клубникой делать, к примеру варенье- так там пока сваришь пяток раз проваришь, а если консервировать, то да но зачем её консервировать(?) есть морозилки у людей. От ботулизма травится народу больше, чем от отравлений свежими грибами и в основном домашней консервацией (мясо, рыба, птица, грибы) из за невозможности соблюсти правильность технологии.
Из клубники делаю "пятиминутку", чтобы получился вкусный сироп и целые ягоды, чтобы зимой есть с творогом, сметаной или морожком, или напечь блинчиков и мокать ими в клубничный сироп. или испечь бисквит, пропитать его клубничным сиропом, положить какие-нибудь фрукты и залить все это дело шоколадом.
Вообще пятиминутка из ягод очень полезная вещь в хозяйстве. Как сейчас модно говорить -топпинг получается.


    Вверх
Старый 4.10.2013, 19:09   #1778
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 11,136
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Из клубники делаю "пятиминутку", чтобы получился вкусный сироп и целые ягоды, чтобы зимой есть с творогом, сметаной или морожком, или напечь блинчиков и мокать ими в клубничный сироп. или испечь бисквит, пропитать его клубничным сиропом, положить какие-нибудь фрукты и залить все это дело шоколадом.
Вообще пятиминутка из ягод очень полезная вещь в хозяйстве. Как сейчас модно говорить -топпинг получается.
Это всё я тоже делаю и храню в холодильнике. Я думаю это правильно. Я рискую здоровьем ребенка. Мы из многих ягод такое делаем.


    Вверх
Старый 4.10.2013, 19:09   #1779
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,229
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
а что мешает хорошо проварить грибы?


    Вверх
Старый 4.10.2013, 19:10   #1780
Buran7


 
 
Регистрация: 2.03.2009
Адрес: салтовка
Сообщений: 1,135
 
По умолчанию
нашел в инете грибочек))
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: images.jpg
Просмотров: 62
Размер:	12.4 Кб
ID:	7624971


__________________
Ne cede malls
    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Оружие, охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 09:18.


RSS 0.91
RSS 2.0
Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Google Analytics