Перейти на 'Главную страницу'
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 105 66.04%
Нет, будет засушливая осень без грибов 29 18.24%
Будут только попята 15 9.43%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 6.29%
Голосовавшие: 159. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 29.09.2013, 12:47   #1421
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Анири
Здравствуйте!Хотела бы посоветоваться.После вчерашнего сбора грибов сморозила глупость-отбросила после варки на металлический дуршлаг.И те части грибов,что соприкоснулись с ним потемнели.Вот думаю теперь,можно их есть?
Как то ни разу не сталкивалась-всегда пользовалась пластиковым дуршлагом,а вчера в ход пошло все,что есть на кухне.К пяти утра только закончила-грибов очень много.
Я за маслятами в основном.Но еще были польские,несколько белых,сыроежки.И даже немного рыжиков.
А козлят я столько ни разу в жизни не видела.
у меня никогда такого не было, те грибы которые склонны темнеть, те и так темнеют, а маслята откидываю на металлический и они остаются беленькими. Может дело не в дуршлаге, а в свойствах данных грибов. Какие грибы откидывали?

Цитата:
Сообщение от Shamarinov
А я не поехал за грибами. ПобоялсЯ, что после таких обильных дождей и нехватки солнца и тепла грибов не будет. А убить просто так время шарясь по лесу - не могу себе этого позволить.
а грибы есть.

Цитата:
Сообщение от Natali14
Спасибо! прочитала в стартпосте первое предложение и - скорее в последнее побежала. Обязательно напишу, если соберусь на следующие выходные.
ок, нас в основном человека 4 ходит. Все взрослые. Но ходим много, вас это не смущает?


    Вверх
Старый 29.09.2013, 12:57   #1422
Анири

 
Регистрация: 11.03.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 168
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
. Какие грибы откидывали?
Так маслята и откидывала
И моховичков чуток.А те,которые откинула в пластиковый дуршлаг не темнеют.Значит дело точно не в грибах.Я их вчера то попробовала.На вкус не повлияло изменение цвета.Но не вредно ли это,в о чем думаю


    Вверх
Старый 29.09.2013, 15:12   #1423
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Анири
Так маслята и откидывала
И моховичков чуток.А те,которые откинула в пластиковый дуршлаг не темнеют.Значит дело точно не в грибах.Я их вчера то попробовала.На вкус не повлияло изменение цвета.Но не вредно ли это,в о чем думаю
а вы в алюминиевый отбрасываете?? У меня из нержавейки.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 15:18   #1424
AceBerg
Неактивен

 
 
Регистрация: 27.09.2009
Сообщений: 55
 
По умолчанию
Ходили сегодня за грибами. Насобирали лисичек и маслят. В ходе прогулки обнаружили поляну с множеством грибов, которые мы не можем идентифицировать Не стал создавать отдельную тему. Вот прошу знатоков, подскажите породу этих грибов
Мнения у нас разнятся. Мы думали, что это опята. Соседи твердят, что нет. Могу еще добавить, что ножки у них полые внутри.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20130929_160601.jpg
Просмотров: 85
Размер:	305.0 Кб
ID:	7592628 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20130929_164126.jpg
Просмотров: 61
Размер:	184.3 Кб
ID:	7592771 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20130929_164131.jpg
Просмотров: 64
Размер:	204.4 Кб
ID:	7592772 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20130929_164209.jpg
Просмотров: 59
Размер:	191.8 Кб
ID:	7592774 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20130929_164156.jpg
Просмотров: 62
Размер:	119.2 Кб
ID:	7592775 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20130929_164221.jpg
Просмотров: 64
Размер:	132.7 Кб
ID:	7592776 Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0110.jpg
Просмотров: 61
Размер:	367.6 Кб
ID:	7592894


    Вверх
Старый 29.09.2013, 15:31   #1425
=Высерман=


 
 
Регистрация: 22.05.2012
Адрес: Івано-Франківськ
Сообщений: 24,550
 
По умолчанию
Сегодня зае**ался собирать опят. Ведер не хватило, пришлось ссыпать в багажник



__________________
Я мненью вашему вращенье придавал, и осью был мой детородный орган

    Вверх
Старый 29.09.2013, 15:55   #1426
alexeevich
Неактивен

 
Регистрация: 27.07.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 251
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
а у меня один рецепт-отварить и заморозить)
Коллега по работе с которым я ездил говорит,что рыжики морозить нельзя,в интернете нашел кучу рецептов,а для себя решил засолить потом с солеными много чего можно делать.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 16:01   #1427
Post

 
 
Регистрация: 23.06.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 172
 
По умолчанию
Natali14 Если просто по лесам/полям погулять есть еще эта тема: https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=2078246


    Вверх
Старый 29.09.2013, 16:11   #1428
alexeevich
Неактивен

 
Регистрация: 27.07.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 251
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от AceBerg
подскажите породу этих грибов
Увысермана опята,а ваши какие-то стремные.Я бы выкинул.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 16:26   #1429
Pyssy


 
 
Регистрация: 27.06.2012
Адрес: Kharkov
Сообщений: 9,800
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от alexeevich
рыжики морозить нельзя,
не знаю,как на счет заморозить,но мне мама сказала,что их лучше засолить. если мне их привезут,то я засолю...пересыплю зеленью и чесноком.


__________________
Two things are infinite: the universe and human stupidity; and I’m not sure about the universe.....
    Вверх
Старый 29.09.2013, 17:36   #1430
alexeevich
Неактивен

 
Регистрация: 27.07.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 251
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Pyssy
мне мама сказала,что их лучше засолит
Коллега говорил соленые через 3 дня, но не дождался ел через сутки хотя тырьнет говорит 30 дней.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 17:47   #1431
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
у опят должно быть на ножке кольцо(остатки пленки), а на тех, что на фото этой пленочки нет.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 17:59   #1432
AceBerg
Неактивен

 
 
Регистрация: 27.09.2009
Сообщений: 55
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
у опят должно быть на ножке кольцо(остатки пленки), а на тех, что на фото этой пленочки нет.
Тогда если не опята, что это за грибы?


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:01   #1433
Natali14


 
 
Регистрация: 28.02.2010
Адрес: Харьков, ХТЗ
Сообщений: 15,829
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
ок, нас в основном человека 4 ходит. Все взрослые. Но ходим много, вас это не смущает?
Ходить я люблю... но вы, вижу, всё же грибники заядлые, а мне бы так погулять по лесу часика три-четыре, грибы пофоткать, воздухом подышать... ну и компания хорошая - великое дело. А то как-то подружки-друзья старинные уже поднадоели, у всех дачи-деревни-ремонты... отакот

Цитата:
Сообщение от Post
Natali14 Если просто по лесам/полям погулять есть еще эта тема: https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=2078246
Спасибо, тему видела, изучала. Но там вообще ребята конкретные - с рюкзаками на плечах, да от Змиёва, да по 10-20 км вышагивают. Цэ вже занадто. Годы не те, лень уже побеждает


__________________
Мир, вероятно, спасти уже не удастся, но отдельного человека всегда можно. Иосиф Бродский.
    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:04   #1434
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от AceBerg
Тогда если не опята, что это за грибы?
может ложные опята

Опенок настоящий или осенний

Растет большими группами в сентябре и октябре на стволах живых деревьев и на кустарнике, встречается на мертвой древесине.

Шляпка плоская, часто с бугорком, тонкая, буроватая, желто-коричневая или красноватая, с бурыми чешуйками, в центре более темная, диаметром от 5 до 10 см.

Мякоть беловатая, мягкая, с приятным грибным запахом.

Пластинки нисходящие, желтовато-белые, у старых грибов с буроватыми пятнами.

Споровый порошок белый.

Ножка тонкая, до 15 см, с перепончатым кольцом вверху, упругая, внизу коричневая.

Можно варить, жарить, мариновать, солить и сушить. Употребляется только шляпка гриба, солить надо только после отваривания.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:13   #1435
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
у молодых опят шляпка с ножкой соединены плёночкой.

Цитата:
Сообщение от Natali14
Ходить я люблю... но вы, вижу, всё же грибники заядлые, а мне бы так погулять по лесу часика три-четыре, грибы пофоткать, воздухом подышать... ну и компания хорошая - великое дело. А то как-то подружки-друзья старинные уже поднадоели, у всех дачи-деревни-ремонты... отакот



Спасибо, тему видела, изучала. Но там вообще ребята конкретные - с рюкзаками на плечах, да от Змиёва, да по 10-20 км вышагивают. Цэ вже занадто. Годы не те, лень уже побеждает
да, мы грибники заядлые и в сезон мы не гуляем, а охотимся, через кусты напролом на грибные поляны)

а вот летом мы прогуливались по сосновому лесу, шли к реке, купались и тд и всё равно грибы собирали). Но так или иначе мы идем на целый день и пешком проходим около 20 км.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:24   #1436
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Manfred
А все это от того что вы внутри страшные жадины и хапуги



Шо это за таз? Где хваленый мерседес?
я и высерман это никак не "мы", он у меня вообще в игнор листе. Так, что ты под одну гребёнку не греби меня и этого.

Да, я жадная до грибов-это инстинктивное))).
А хапуга-это совершенно не в тему сказано, вероятно ты не понимаешь смысла этого слова.

Значение

разг., неодобр. тот, кто хапает, присваивает себе что-либо незаконным путём, берёт взятки
Синонимы

взяточник (взяточница), мздоимец, хапун (хапунья)


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:26   #1437
Афіна


 
 
Регистрация: 29.02.2012
Сообщений: 7,317
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Natali14
В этом году, по совету продавца грибов, - проварила порезанные грибы 5 минут, остудила, высушила и заморозила. Готовить буду так же.
Господя!


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:27   #1438
AceBerg
Неактивен

 
 
Регистрация: 27.09.2009
Сообщений: 55
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
может ложные опята
Учел Ваше мнение. Почитал только что про них. Вполне возможно Вы и правы! Хотя пока что уверенности нет
Пока и варить не рискую, и выбрасывать не хочется

Какие еще у кого соображения??


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:28   #1439
=Высерман=


 
 
Регистрация: 22.05.2012
Адрес: Івано-Франківськ
Сообщений: 24,550
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Manfred
А все это от того что вы внутри страшные жадины и хапуги



Шо это за таз на газу? Где твой хваленый мерседес?
Это мой внедорожник, на котором я езжу в ебеня - Ваз-2199. "Оранжевого дьявола" угандошивать на дорогах Богодухова и Краснокутска не очень хочется


__________________
Я мненью вашему вращенье придавал, и осью был мой детородный орган

    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:29   #1440
seductive


 
 
Регистрация: 19.06.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 18,560
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от AceBerg
Какие еще у кого соображения??
Немного похожи на горчаки...
При разрезе молочко выделяется?


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Оружие, охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 12:06.


RSS 0.91
RSS 2.0
Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Google Analytics