Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 111 65.68%
Нет, будет засушливая осень без грибов 32 18.93%
Будут только попята 16 9.47%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 5.92%
Голосовавшие: 169. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 29.09.2013, 15:55   #1421
alexeevich

 
Регистрация: 27.07.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 251
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
а у меня один рецепт-отварить и заморозить)
Коллега по работе с которым я ездил говорит,что рыжики морозить нельзя,в интернете нашел кучу рецептов,а для себя решил засолить потом с солеными много чего можно делать.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 16:01   #1422
Post

 
 
Регистрация: 23.06.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 173
 
По умолчанию
Natali14 Если просто по лесам/полям погулять есть еще эта тема: https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=2078246


    Вверх
Старый 29.09.2013, 16:11   #1423
alexeevich

 
Регистрация: 27.07.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 251
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от AceBerg
подскажите породу этих грибов
Увысермана опята,а ваши какие-то стремные.Я бы выкинул.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 16:26   #1424
Pyssy


 
 
Регистрация: 27.06.2012
Адрес: Kharkov
Сообщений: 10,079
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от alexeevich
рыжики морозить нельзя,
не знаю,как на счет заморозить,но мне мама сказала,что их лучше засолить. если мне их привезут,то я засолю...пересыплю зеленью и чесноком.


__________________
Two things are infinite: the universe and human stupidity; and I’m not sure about the universe.....
    Вверх
Старый 29.09.2013, 17:36   #1425
alexeevich

 
Регистрация: 27.07.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 251
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Pyssy
мне мама сказала,что их лучше засолит
Коллега говорил соленые через 3 дня, но не дождался ел через сутки хотя тырьнет говорит 30 дней.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 17:47   #1426
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,860
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
у опят должно быть на ножке кольцо(остатки пленки), а на тех, что на фото этой пленочки нет.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 17:59   #1427
AceBerg

 
 
Регистрация: 27.09.2009
Сообщений: 54
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
у опят должно быть на ножке кольцо(остатки пленки), а на тех, что на фото этой пленочки нет.
Тогда если не опята, что это за грибы?


__________________
Да здравствует то! Благодаря чему - мы не смотря ни на что!
    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:01   #1428
Natali14


 
 
Регистрация: 28.02.2010
Адрес: Харьков, ХТЗ
Сообщений: 15,846
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
ок, нас в основном человека 4 ходит. Все взрослые. Но ходим много, вас это не смущает?
Ходить я люблю... но вы, вижу, всё же грибники заядлые, а мне бы так погулять по лесу часика три-четыре, грибы пофоткать, воздухом подышать... ну и компания хорошая - великое дело. А то как-то подружки-друзья старинные уже поднадоели, у всех дачи-деревни-ремонты... отакот

Цитата:
Сообщение от Post
Natali14 Если просто по лесам/полям погулять есть еще эта тема: https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=2078246
Спасибо, тему видела, изучала. Но там вообще ребята конкретные - с рюкзаками на плечах, да от Змиёва, да по 10-20 км вышагивают. Цэ вже занадто. Годы не те, лень уже побеждает


__________________
Мир, вероятно, спасти уже не удастся, но отдельного человека всегда можно. Иосиф Бродский.
    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:04   #1429
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,860
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от AceBerg
Тогда если не опята, что это за грибы?
может ложные опята

Опенок настоящий или осенний

Растет большими группами в сентябре и октябре на стволах живых деревьев и на кустарнике, встречается на мертвой древесине.

Шляпка плоская, часто с бугорком, тонкая, буроватая, желто-коричневая или красноватая, с бурыми чешуйками, в центре более темная, диаметром от 5 до 10 см.

Мякоть беловатая, мягкая, с приятным грибным запахом.

Пластинки нисходящие, желтовато-белые, у старых грибов с буроватыми пятнами.

Споровый порошок белый.

Ножка тонкая, до 15 см, с перепончатым кольцом вверху, упругая, внизу коричневая.

Можно варить, жарить, мариновать, солить и сушить. Употребляется только шляпка гриба, солить надо только после отваривания.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:13   #1430
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,860
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
у молодых опят шляпка с ножкой соединены плёночкой.

Цитата:
Сообщение от Natali14
Ходить я люблю... но вы, вижу, всё же грибники заядлые, а мне бы так погулять по лесу часика три-четыре, грибы пофоткать, воздухом подышать... ну и компания хорошая - великое дело. А то как-то подружки-друзья старинные уже поднадоели, у всех дачи-деревни-ремонты... отакот



Спасибо, тему видела, изучала. Но там вообще ребята конкретные - с рюкзаками на плечах, да от Змиёва, да по 10-20 км вышагивают. Цэ вже занадто. Годы не те, лень уже побеждает
да, мы грибники заядлые и в сезон мы не гуляем, а охотимся, через кусты напролом на грибные поляны)

а вот летом мы прогуливались по сосновому лесу, шли к реке, купались и тд и всё равно грибы собирали). Но так или иначе мы идем на целый день и пешком проходим около 20 км.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:24   #1431
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,860
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Manfred
А все это от того что вы внутри страшные жадины и хапуги



Шо это за таз? Где хваленый мерседес?
я и высерман это никак не "мы", он у меня вообще в игнор листе. Так, что ты под одну гребёнку не греби меня и этого.

Да, я жадная до грибов-это инстинктивное))).
А хапуга-это совершенно не в тему сказано, вероятно ты не понимаешь смысла этого слова.

Значение

разг., неодобр. тот, кто хапает, присваивает себе что-либо незаконным путём, берёт взятки
Синонимы

взяточник (взяточница), мздоимец, хапун (хапунья)


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:26   #1432
Афіна


 
 
Регистрация: 29.02.2012
Сообщений: 7,327
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Natali14
В этом году, по совету продавца грибов, - проварила порезанные грибы 5 минут, остудила, высушила и заморозила. Готовить буду так же.
Господя!


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:27   #1433
AceBerg

 
 
Регистрация: 27.09.2009
Сообщений: 54
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
может ложные опята
Учел Ваше мнение. Почитал только что про них. Вполне возможно Вы и правы! Хотя пока что уверенности нет
Пока и варить не рискую, и выбрасывать не хочется

Какие еще у кого соображения??


__________________
Да здравствует то! Благодаря чему - мы не смотря ни на что!
    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:28   #1434
=Высерман=


 
 
Регистрация: 22.05.2012
Адрес: Івано-Франківськ / Харків
Сообщений: 25,366
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Manfred
А все это от того что вы внутри страшные жадины и хапуги



Шо это за таз на газу? Где твой хваленый мерседес?
Это мой внедорожник, на котором я езжу в ебеня - Ваз-2199. "Оранжевого дьявола" угандошивать на дорогах Богодухова и Краснокутска не очень хочется


__________________
Я мненью вашему вращенье придавал, и осью был мой детородный орган

    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:29   #1435
seductive
Светоч форума


 
 
Регистрация: 19.06.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 7,394
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от AceBerg
Какие еще у кого соображения??
Немного похожи на горчаки...
При разрезе молочко выделяется?


__________________
englishclub.kharkov.ua
    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:32   #1436
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,860
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Афіна
Господя!
Мда.я бы до такого маразма даже не додумалась.

Цитата:
Сообщение от AceBerg
Учел Ваше мнение. Почитал только что про них. Вполне возможно Вы и правы! Хотя пока что уверенности нет
Пока и варить не рискую, и выбрасывать не хочется

Какие еще у кого соображения??
выше фото высермана в багажнике грибы, вот те опята, сравните, а ваши такие же?


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:35   #1437
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 10,536
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от seductive
Немного похожи на горчаки...
Вот горчаки:







__________________
"Я верю в бесконечность лишь двух вещей: Вселенной и человеческой глупости. Причем насчет первого я не так уж уверен" Альберт Эйнштейн
    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:38   #1438
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,860
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
Вот горчаки:





похожи на польские, только в разрезе розовая мякоть будет.


    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:38   #1439
AceBerg

 
 
Регистрация: 27.09.2009
Сообщений: 54
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от seductive
Немного похожи на горчаки...
При разрезе молочко выделяется?
Нет, не выделяется. Просто белый в середине, но совсем не влажный даже.


__________________
Да здравствует то! Благодаря чему - мы не смотря ни на что!
    Вверх
Старый 29.09.2013, 18:38   #1440
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 10,536
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
похожи на польские, только в разрезе розовая мякоть будет.
да, это одна из отличительных особенностей.


__________________
"Я верю в бесконечность лишь двух вещей: Вселенной и человеческой глупости. Причем насчет первого я не так уж уверен" Альберт Эйнштейн
    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 09:30.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.