Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 110 66.67%
Нет, будет засушливая осень без грибов 29 17.58%
Будут только попята 16 9.70%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 6.06%
Голосовавшие: 165. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 26.09.2016, 14:14   #8441
IrinaKis

 
 
Регистрация: 9.01.2011
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 808
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от dance77
Ну вот, а мне козляки маринованные не нравятся)) фиолетовый цвет, бррр
При варке козляков надо добавить лимонной кислоты или дольку лимона.Будут коричневые


__________________
    Вверх
Старый 26.09.2016, 14:32   #8442
Злобныйёж


 
 
Регистрация: 14.02.2012
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 13,868
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Серп
На фото с опятами не рыжик, имхо
Самый настоящий рыжик!!!Красивенный, обалденный и вкуснючий


    Вверх
Старый 26.09.2016, 14:41   #8443
~Crazy~


 
 
Регистрация: 5.06.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 7,172
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Mеломан
Да это стёб был. Фото из интернета..
Блин, а я поверила

Цитата:
Сообщение от Kareon
готов взять 3 чела, ваше место свои не выдам и денежки на топливо
джентельмен тоже мне


__________________
Нет плохого, есть то, что тебя огорчает.Нет хорошего, есть то, что тебя радует.
    Вверх
Старый 26.09.2016, 14:53   #8444
fifnfy!!!

 
 
Регистрация: 6.04.2010
Адрес: с другой планеты
Из: Ukraine
Сообщений: 176
 
По умолчанию
Я б в Скрипаи поехала...


    Вверх
Старый 26.09.2016, 15:31   #8445
mixa65


 
 
Регистрация: 8.01.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 4,525
 
По умолчанию
Воскресенье,два десятка белых,десяток подосиновиков,козлята - маслята,и большая корзина рыжего...Если бы поехал в пятницу,рыжий бы девать некуда было бы,а так 80% червивый,плюс вырезанные грибниками...


    Вверх
Старый 26.09.2016, 15:54   #8446
vad-cher


 
 
Регистрация: 19.11.2006
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 14,162
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от S o n i c
Мы наконец то переработали вчерашние грибы.
Вы их маринуете?


__________________
Кратчайшее изложение большевистской идеи:
"Талантливых людей надо резать, потому что ни у какого человека не должно быть никаких преимуществ над людьми. Талант нарушает равенство."
© Эйно Рахья, финский революционер-коммунист, делегат от компартии Финляндии на I—III конгрессах Коминтерна
    Вверх
Старый 26.09.2016, 16:30   #8447
Kareon

 
Регистрация: 30.12.2009
Адрес: оттуда
Из: Ukraine
Сообщений: 149
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от ~Crazy~
Блин, а я поверила



джентельмен тоже мне
Можешь оплатить натурой


    Вверх
Старый 26.09.2016, 17:04   #8448
S o n i c

 
Регистрация: 10.04.2011
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 338
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от vad-cher
Вы их маринуете?
В первый день мы поставили солиться большую эмалированную выварку, холодным способом.

А те что остались (на фото плавают в ванной) отварили мин 20, чтобы не было горечи.
И затем по рецепту сладкосолёных огурцов, их замариновали!
Что получится - не знаю, но думаю что будет неплохо.


    Вверх
Старый 26.09.2016, 18:40   #8449
СИНЯR ПТИZА


 
 
Регистрация: 12.09.2012
Адрес: 14°24' и 71°18'- г.Nahuy
Из: Ukraine
Сообщений: 1,166
 
По умолчанию
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: грибы.jpg
Просмотров: 697
Размер:	29.1 Кб
ID:	11854619


__________________
Мой каждый день кристально ясен
И полон радостных картин.
Не потому, что мир прекрасен,
А потому, что я кретин.
    Вверх
Старый 26.09.2016, 19:09   #8450
NN2008
Неактивен


 
Регистрация: 14.11.2008
Адрес: Сибирь
Из: Ukraine
Сообщений: 1,927
 
По умолчанию
Класс!))


    Вверх
Старый 26.09.2016, 21:33   #8451
mixa65


 
 
Регистрация: 8.01.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 4,525
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от СИНЯR ПТИZА
Ных...я ты посыныл


    Вверх
Старый 27.09.2016, 06:44   #8452
СИНЯR ПТИZА


 
 
Регистрация: 12.09.2012
Адрес: 14°24' и 71°18'- г.Nahuy
Из: Ukraine
Сообщений: 1,166
 
По умолчанию
Грибы ел.


__________________
Мой каждый день кристально ясен
И полон радостных картин.
Не потому, что мир прекрасен,
А потому, что я кретин.
    Вверх
Старый 27.09.2016, 09:25   #8453
~Crazy~


 
 
Регистрация: 5.06.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 7,172
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kareon
Можешь оплатить натурой
Муж оплатит.


__________________
Нет плохого, есть то, что тебя огорчает.Нет хорошего, есть то, что тебя радует.
    Вверх
Старый 27.09.2016, 12:01   #8454
truman


 
 
Регистрация: 30.07.2007
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 1,689
 
По умолчанию


роскажу вам страшную истоирю , грибнички. сам я кстати тоже обожаю их собирать. но больше наверное не буду.
в общем жила одна семья, которая любила собирать грибы, знали где какие - где отрава, где сьедобные. В один из дней все умерли. вскрытие показало что отравились трупным ядом. Откуда? видать лисичка или птица в лесу сдохла и упала на грибницу. а грибы они же все тянут в себя. вот так вот


__________________
Фаши́зм — обобщённое название крайне правых политических движений, идеологий и соответствующая им форма правления диктаторского типа, характерными признаками которых являются национализм, культ личности, милитаризм, тоталитаризм. (Материал из Википедии — свободной энциклопедии)
    Вверх
Старый 27.09.2016, 12:23   #8455
quqa


 
 
Регистрация: 5.12.2008
Адрес: Харьков Холодная гора
Из: Ukraine
Сообщений: 1,592
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от truman


роскажу вам страшную истоирю , грибнички. сам я кстати тоже обожаю их собирать. но больше наверное не буду.
в общем жила одна семья, которая любила собирать грибы, знали где какие - где отрава, где сьедобные. В один из дней все умерли. вскрытие показало что отравились трупным ядом. Откуда? видать лисичка или птица в лесу сдохла и упала на грибницу. а грибы они же все тянут в себя. вот так вот
Такая "страшная история" произошла в Харькове 30 лет назад, сослуживцы отца не проснулись, остался жив маленький ребёнок, который ел меньше всех. Тоже перестали собирать грибы, лет 10 не ходили. Но потом "зов природы" взял своё, собираю постоянно, ем. Правда, пару лет собираю исключительно болетовые.


__________________
Ленивые всё делают быстро, чтобы поскорее отделаться от работы, и делают качественно, чтобы потом не переделывать!
    Вверх
Старый 27.09.2016, 12:43   #8456
truman


 
 
Регистрация: 30.07.2007
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 1,689
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от quqa
Такая "страшная история" произошла в Харькове 30 лет назад, сослуживцы отца не проснулись, остался жив маленький ребёнок, который ел меньше всех. Тоже перестали собирать грибы, лет 10 не ходили. Но потом "зов природы" взял своё, собираю постоянно, ем. Правда, пару лет собираю исключительно болетовые.
мне ее рассказали жители пос. Высокого. это произошло не так давно

а насчет зова природы, так вешенки, шампиньоны магазинные тоже грибы и вкусные вполне.
а если собирать очень нравится, то можно как некоторые рыбаки - словил, отпустил. с грибами можно так - нашел , сфоткал, пошел дальше


__________________
Фаши́зм — обобщённое название крайне правых политических движений, идеологий и соответствующая им форма правления диктаторского типа, характерными признаками которых являются национализм, культ личности, милитаризм, тоталитаризм. (Материал из Википедии — свободной энциклопедии)
    Вверх
Старый 27.09.2016, 12:54   #8457
E=


 
 
Регистрация: 13.10.2009
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 6,125
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от truman
мне ее рассказали жители пос. Высокого. это произошло не так давно

а насчет зова природы, так вешенки, шампиньоны магазинные тоже грибы и вкусные вполне.
а если собирать очень нравится, то можно как некоторые рыбаки - словил, отпустил. с грибами можно так - нашел , сфоткал, пошел дальше
Не брать возле дохлятины. Шерсть не разлагается долго, дольше, чем трупный яд.


    Вверх
Старый 27.09.2016, 12:58   #8458
Ydgeen

 
 
Регистрация: 6.01.2012
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 967
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от quqa
Такая "страшная история" произошла в Харькове 30 лет назад, сослуживцы отца не проснулись, остался жив маленький ребёнок, который ел меньше всех. Тоже перестали собирать грибы, лет 10 не ходили. Но потом "зов природы" взял своё, собираю постоянно, ем. Правда, пару лет собираю исключительно болетовые.
Детям до 15 лет грибы (лесные) есть вообще нельзя!!


    Вверх
Старый 27.09.2016, 13:10   #8459
Annie_Che

 
 
Регистрация: 3.10.2009
Адрес: Ялта-Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 829
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от truman
роскажу вам страшную истоирю , грибнички. сам я кстати тоже обожаю их собирать. но больше наверное не буду.
в общем жила одна семья, которая любила собирать грибы, знали где какие - где отрава, где сьедобные. В один из дней все умерли. вскрытие показало что отравились трупным ядом. Откуда? видать лисичка или птица в лесу сдохла и упала на грибницу. а грибы они же все тянут в себя. вот так вот
Цитата:
Само словосочетание «трупный яд» — устаревшее понятие. Современная токсикология оперирует термином птомаины (от греческого «ptoma», означающего мёртвое тело, труп). Это группа биогенных аминов, являющихся конечным продуктом распада белка и аминокислот. Образуются они при гниении мёртвых организмов. Птомаины появляются в трупе на третий – четвёртый день после смерти от трупного яда. Скорость их образования при этом напрямую зависит от температуры и влажности внешней среды. Сопровождается процесс признаками сильного разложения и специфическим запахом.

Выделено четыре основных химических соединения. Все они обладают низкой токсичностью. Показатель опасности ядов — летальная доза (ЛД50), обозначает, сколько вещества должно попасть в организм, чтобы случился смертельный исход отравления. Для диаминов трупного яда она очень велика:

путресцин — 2000 мг/кг;
кадаверин — 2000 мг/кг;
спермидин и спермин — 600 мг/кг.
Эти данные получены при проведении исследования на крысах.

Наиболее токсичным из группы птомаинов признан нейрин. Для обезьян при внутримышечном введении ЛД50 составляет 11 мг/кг, что автоматически относит его в группу высокотоксичных веществ. Но это вещество не имеет практического значения, так как в гниющих останках оно образуется в очень малых количествах.

Наиболее исследован из группы птомаинов кадаверин. Вещество наглядно объясняет про трупный яд, что это не какое-то чрезвычайно опасное для жизнедеятельности соединение. У живого человека кадаверин образуется в толстом отделе кишечника в результате процессов пищеварения. Ещё он найден в:

мухоморах;
боровиках;
рожках спорыньи;
белене;
белладонне;
дурмане;
сое и других продуктах растительного происхождения.
Поэтому смерть от трупного яда – невозможна!

(с)
А люди чего только не рассказывают, абы слушали...
Впрочем, я совершенно не призываю менять мнение и снова начинать собирать и есть) Я только к тому, что не стоит безоговорочно верить всему, что люди рассказывают (и мне, кстати, в том числе, я не спец, я просто засомневалась в понятии "трупный яд" и его смертельности и спросила помощи у гугла - ведь сколько живности регулярно в лесу мрёт, с такими темпами каждый третий грибник должен был бы помирать с диагнозом - "от трупного яда"). А грибы да, конечно, штука опасная, несомненно. Как и вся жизнь. И можно изучать материалы, набираться опыта и всё такое, чтобы максимально снизить для себя риск и получать удовольствие от процесса, а можно отказаться от этого занятия, не тратить времени и сил - в конце концов, в мире множество увлечений, в том числе и менее опасных. Дело личного выбора)


    Вверх
Старый 27.09.2016, 14:00   #8460
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 667
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Annie_Che
А люди чего только не рассказывают, абы слушали...
+1

А вот ботулизм - это реальная опасность. Советую всем грибникам перечитать статью http://otravleniya.net/pishhevye-otravleniya/botulizm-v-gribax.html.

Мы, кстати, никогдна не закатываем грибы в банки. Храним вареные грибы в морозилке. После разморозки их можно жарить и мариновать. Часто это делаем, но не закрываем, а едим сразу как только настоятся. Если планируются гости - маринуем за день до пиршества. Так что жареные и маринованые грибы у нас есть в любое время года.


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 08:06.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.