Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 110 66.67%
Нет, будет засушливая осень без грибов 29 17.58%
Будут только попята 16 9.70%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 6.06%
Голосовавшие: 165. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 12.09.2016, 06:30   #8181
Trast

 
Регистрация: 16.07.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 481
 
По умолчанию
Ещё раз посетил заветное местечко. Полубелые. Ножки от засухи растрескались, но грибочки крепенькие ещё.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20160911_173628.jpg
Просмотров: 136
Размер:	65.3 Кб
ID:	11826464


    Вверх
Старый 12.09.2016, 11:10   #8182
Alexium


 
 
Регистрация: 9.07.2009
Адрес: Харьков, Жопа мира
Из: Ukraine
Сообщений: 7,570
 
По умолчанию
Вчера с родственниками выбирались на вылазку с лес за Сортировкой - грибы есть. Встречный грибник сказал, что лисичек много и маслята есть. Лес лиственный.

Вообще, много грибов в районе Изюма, но там одно "но". Местные ездят первой электричкой, которая из Изюма стартует в 6:00. Поэтому к 11:00, когда туда можно добраться из Харькова - грибов там будет уже мало. Хотя - как повезет



-----

Кстати, по рецептам приготовления.

Может, уже было - всю тему не перечитывал.
Понадобится:
- шампики среднего размера
- сетка для жарки
- соль
- жар углей

Шампики моем, выкладываем на сетку и зажимам. Солим с одной стороны. Ставим на жар. Периодически переворачиваем. Готовы будут минут через 10-15, смотря какой жар.
Получаются сочные, ароматные и офигенно вкусные


__________________
Специально для учеников из школы для умственно-отсталых:
Адрес проживания такой указан по одной простой причине - район, в котором я живу, находится х.з. где на окраине, куда даже таксисты ездить по вечерам не любят . Потому и "Жопа мира"
    Вверх
Старый 12.09.2016, 12:33   #8183
Мурчик_Игорь

 
 
Регистрация: 30.09.2012
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 50
(098) 978-64-47
(093) 779-73-63
 
По умолчанию
По поводу сырых шампиньонов пробовал такой салатик - манго ломтиками, сырые шампиньоны пластиночками(слайсами), соль, перец и заправлено подсолнечным маслом, можно нерафинированным, под водочку отличная закуска, кисло-солёно-грибной вкус.

И по теме: подскажите что за гриб, товарищ нашёл в листве, среди лип, клёнов и дубов. Запах очень приятный грибной, шляпка бархатистая. Что-то из паутинников наверное?
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: gSwVQjYIyns.jpg
Просмотров: 199
Размер:	36.0 Кб
ID:	11827045 Нажмите на изображение для увеличения
Название: zOCMfrH0WxA.jpg
Просмотров: 138
Размер:	35.4 Кб
ID:	11827046 Нажмите на изображение для увеличения
Название: M-Ro2GZ1g9E.jpg
Просмотров: 125
Размер:	33.1 Кб
ID:	11827047


    Вверх
Старый 12.09.2016, 13:14   #8184
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,359
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Мурчик_Игорь
Что-то из паутинников наверное?
Ну уж нет - само название "паутинник" ни о чём не говорит? У всех паутинников "воротничок" под шляпкой как раз из паутины и состоит - их ни с чем другим спутать невозможно. Вот таким образом оно должно выглядеть:



А у Вас - обычное плёнчатое покрывало, так что - точно не паутинник. Увы, но это единственное, что я про Ваш гриб могу сказать.


    Вверх
Старый 12.09.2016, 14:14   #8185
morin

 
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 213
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Alexium
Шампики моем, выкладываем на сетку и зажимам. Солим с одной стороны. Ставим на жар. Периодически переворачиваем. Готовы будут минут через 10-15, смотря какой жар.
Получаются сочные, ароматные и офигенно вкусные
Да, это супер вкусно! Я еще смазываю их маслом, тогда не сохнут в процессе готовки и получаются еще сочнее.


    Вверх
Старый 13.09.2016, 10:28   #8186
Лёня
Неактивен

 
 
Регистрация: 21.07.2009
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 9
 
По умолчанию
Часто встречается такой гриб. Рядовка наверное? Что это, подскажите, пожалуйста. Растут в рядочек и небольшими кучками. Встречался как с сероватой шляпой, так и с коричневатой.

А ещё вот этот рыженький красавчик. Что за грибок такой живописный? Съедобен ли?
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20160827_182333.jpg
Просмотров: 93
Размер:	58.7 Кб
ID:	11828661 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20160913_112908.jpg
Просмотров: 87
Размер:	115.0 Кб
ID:	11828662 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20160913_112957.jpg
Просмотров: 95
Размер:	98.0 Кб
ID:	11828663 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20160913_113122.jpg
Просмотров: 119
Размер:	34.1 Кб
ID:	11828669 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20160913_113146.jpg
Просмотров: 132
Размер:	130.4 Кб
ID:	11828670


    Вверх
Старый 13.09.2016, 11:16   #8187
S o n i c

 
Регистрация: 10.04.2011
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 338
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от morin
Я очень люблю вкус груздей и не нахожу в нем ничего лишнего, вроде какой-то там "горечи", от которой надо избавляться.
Мне кажется горчат черные грузди иногда сильнее, а иногда слабее.
Кто-то говорил, что это может зависеть от места сбора.
А может и от возраста грибов.


    Вверх
Старый 13.09.2016, 11:17   #8188
melis18


 
 
Регистрация: 9.12.2013
Из: Ukraine
Сообщений: 30,335
По умолчанию
дайте рецепт вкусный как закрыть шампиньоны


    Вверх
Старый 13.09.2016, 11:17   #8189
Евг. А.

 
Регистрация: 1.04.2009
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 516
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Лёня
Часто встречается такой гриб. Рядовка наверное? Что это, подскажите, пожалуйста. Растут в рядочек и небольшими кучками. Встречался как с сероватой шляпой, так и с коричневатой.

А ещё вот этот рыженький красавчик. Что за грибок такой живописный? Съедобен ли?
Рыженький красавчик - волнушка розовая. Условно-съедобный гриб, требует вымачивания - отваривания.


    Вверх
Старый 13.09.2016, 11:35   #8190
S o n i c

 
Регистрация: 10.04.2011
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 338
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от melis18
дайте рецепт вкусный как закрыть шампиньоны
Маленькие целенькие залейте горячим сладким маринадом, (рецепт маринада можно взять от огурцов) и будет Вам счастье....


    Вверх
Старый 13.09.2016, 11:55   #8191
melis18


 
 
Регистрация: 9.12.2013
Из: Ukraine
Сообщений: 30,335
По умолчанию
я огурцы не люблю не закрывала никогда их.
а сколько там получается? ну в поллитра банку сколько уходит?


    Вверх
Старый 13.09.2016, 12:14   #8192
S o n i c

 
Регистрация: 10.04.2011
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 338
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от melis18
я огурцы не люблю не закрывала никогда их.
а сколько там получается? ну в поллитра банку сколько уходит?
Я точно рецепт Вам не скажу, не помню.
Мы закрывали огурцы, и для пробы залили остатками горячего рассола штук 5 маленьких баночек сырых, помытых шампиньнов.
Затем через неделю одну баночку открыли попробовать, получилось неплохо.
А потом за вторую неделю съели и все остальные баночки


    Вверх
Старый 13.09.2016, 13:38   #8193
Гриб-ник

 
 
Регистрация: 4.09.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 76
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Лёня
Часто встречается такой гриб. Рядовка наверное? Что это, подскажите, пожалуйста. Растут в рядочек и небольшими кучками. Встречался как с сероватой шляпой, так и с коричневатой.

А ещё вот этот рыженький красавчик. Что за грибок такой живописный? Съедобен ли?
Первый грибок может оказаться говорушкой серой (дымчатой), если есть характерный запах, а может и рядовкой ядовитой, но у нее должны быть пластинки пореже... . Смотрите описания и определяйтесь, а так инфы маловато

Второй может быть как волнушкой розовой (но мне не доводилось ее встречать в каких-либо количествах в наших лесах ), так и млечником Мэра -- все зависит от места -- рядом береза или дуб .


__________________
Мастер PDR (удаление вмятин без покраски)
+380503035203
    Вверх
Старый 13.09.2016, 15:05   #8194
Евг. А.

 
Регистрация: 1.04.2009
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 516
 
По умолчанию
Прошу определить, что за грибочки. Из соснового старого леса. Козлята и кто то еще?
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMAG0403.jpg
Просмотров: 135
Размер:	51.2 Кб
ID:	11829243

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMAG0404.jpg
Просмотров: 136
Размер:	48.8 Кб
ID:	11829244

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMAG0405.jpg
Просмотров: 126
Размер:	38.7 Кб
ID:	11829245

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMAG0406.jpg
Просмотров: 116
Размер:	52.3 Кб
ID:	11829246

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMAG0407.jpg
Просмотров: 99
Размер:	55.1 Кб
ID:	11829247


    Вверх
Старый 13.09.2016, 15:50   #8195
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 667
 
По умолчанию
На первых двух похож на каштановый гриб. Я его вживую еще не встречал, но тут уже несколько раз похожие фотки мелькали. На 3-5 - козляки.


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх
Старый 13.09.2016, 15:59   #8196
Евг. А.

 
Регистрация: 1.04.2009
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 516
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Mеломан
На первых двух похож на каштановый гриб. Я его вживую еще не встречал, но тут уже несколько раз похожие фотки мелькали. На 3-5 - козляки.
Да я где то здесь видел обсуждение....Кстати - ножки полые. Лучше переспросить....Хотя мы их не брали, только пофоткать. В сосне их было довольно много.


    Вверх
Старый 13.09.2016, 16:01   #8197
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 667
 
По умолчанию
Полая ножка - как раз его отличительный признак.


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх
Старый 13.09.2016, 16:20   #8198
Олег813

 
Регистрация: 21.05.2011
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 794
 
По умолчанию
ПАрни, когда опята пойду, а то я кроме них больше в грибочках не разбираюсь


    Вверх
Старый 13.09.2016, 16:38   #8199
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 667
 
По умолчанию
А кто ж их знает. Обычно в октябре бывают, но этот год совсем не обычный. Следите за анонсами.


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх
Старый 13.09.2016, 19:33   #8200
rezidentka

 
 
Регистрация: 19.11.2014
Из: Ukraine
Сообщений: 535
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Олег813
ПАрни, когда опята пойду, а то я кроме них больше в грибочках не разбираюсь
когда будут дожди и будут опята


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 02:49.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.