Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 109 66.46%
Нет, будет засушливая осень без грибов 29 17.68%
Будут только попята 16 9.76%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 6.10%
Голосовавшие: 164. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 19.05.2016, 20:04   #6981
Regan
Неактивен


 
 
Регистрация: 21.01.2012
Адрес: Terra
Из: Ukraine
Сообщений: 3,453
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Перед жаркой. Или после. Без разницы. Как картошку
Нет! Грибы ведь ужариваются и угадать по их объёму соль не возможно!
Лучше под концовку.


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:07   #6982
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,359
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Regan
и угадать по их объёму соль не возможно!
Даже не знаю, чего сказать. Никогда таких проблем не было

...а ещё они (хучь зонтики, хучь моремухи) просто-таки сказочно получаются при жарке во фритюре, предварительно облитые кляром. Тогда сами грибы вообще можно не солить - солим кляр!


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:09   #6983
vad-cher


 
 
Регистрация: 19.11.2006
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 14,144
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от e100
пару зонтиков,
Что можно сготовить из них
Обжарить в муке, потом потушить в сметане.


__________________
Кратчайшее изложение большевистской идеи:
"Талантливых людей надо резать, потому что ни у какого человека не должно быть никаких преимуществ над людьми. Талант нарушает равенство."
© Эйно Рахья, финский революционер-коммунист, делегат от компартии Финляндии на I—III конгрессах Коминтерна
    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:10   #6984
Regan
Неактивен


 
 
Регистрация: 21.01.2012
Адрес: Terra
Из: Ukraine
Сообщений: 3,453
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Даже не знаю, чего сказать. Никогда таких проблем не было

...а ещё они (хучь зонтики, хучь моремухи) просто-таки сказочно получаются при жарке во фритюре, предварительно облитые кляром. Тогда сами грибы вообще можно не солить - солим кляр!
Ну я тоже Я просто усреднил вкусы.



    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:10   #6985
pikus

 
Регистрация: 9.02.2009
Адрес: Украина Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 502
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Ktenante
Привет всем грибникам! Подскажите чего это мы насобирали пожалуйста, кто знает. Фотография 1: думали в лесу что лисички, в сравнении с интернетом стало понятно что нет. Растут группами, млечного сока нет, цвет на срезе не меняют, пахнут приятно.
Следующий гриб (красноватый) - растут на пнях, выделяют млечный сок.
И еще следующий - какой-то рогатик, съедобный или нет?
Можно ли есть грибы, которые лежали в одной корзине с этими (маслята). Очень буду благодарна за помощь!
3-4 похоже горчак, его вымачивать надо, уже есть в лесу горчаки, видел. Маринованные вкусные


__________________
Подпись нарушала правила форума (пункт 24).
    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:11   #6986
Regan
Неактивен


 
 
Регистрация: 21.01.2012
Адрес: Terra
Из: Ukraine
Сообщений: 3,453
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от vad-cher
Обжарить в муке, потом потушить в сметане.
Маслята в сметане вообще сказочное блюдо

Цитата:
Сообщение от pikus
3-4 похоже горчак,

его вымачивать надо, уже есть в лесу горчаки, видел. Маринованные вкусные
Я тоже заметил.

Вымачивать бесполезно - пробовал


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:15   #6987
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 667
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от pikus
3-4 похоже горчак
Горчаками чаще называют желчный гриб, а это таки горькушка. Мы, когда их раньше собирали, два-три раза варили вместо вымачивания. Хотя небольшая горечь все равно остается.


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:18   #6988
Regan
Неактивен


 
 
Регистрация: 21.01.2012
Адрес: Terra
Из: Ukraine
Сообщений: 3,453
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Mеломан
Мы, когда их раньше собирали, два-три раза варили вместо вымачивания. Хотя небольшая горечь все равно остается.
Проще выбросить т.к. ни вкуса, ни запаха.


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:23   #6989
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,359
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Mеломан
Мы, когда их раньше собирали, два-три раза варили вместо вымачивания. Хотя небольшая горечь все равно остается.
А я когда-то горячим способом засаливал - сутки вымачивал, потом отваривал. После засола горечь не ощущалась - правда, как и вкуса особого Гриб-балласт, когда нету нормальных млечников, или хороших сыроежек, рядовок, зеленух, чтобы "добить" бочонок - тогда пойдут, конечно: в хорошей компании других грибов нормально!


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:25   #6990
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 11,723
 
По умолчанию
Ехал с Южного остановился по нужде, "радиатор закипел" . Маслят полно, пошел взял пакет, минут за 10-20 насобирал под завязку, червивых было треть, не брал естесно


__________________
Цитата:
Сообщение от wazabi1
Кстати, цветы - это половые органы растений. Бесчеловечно их рвать, чтобы кому-то дарить.))))
    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:28   #6991
Regan
Неактивен


 
 
Регистрация: 21.01.2012
Адрес: Terra
Из: Ukraine
Сообщений: 3,453
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
в хорошей компании других грибов нормально!
Та да. Бывали годы вообще без грибов и собирали возле коксохима какие то резиновые - но съедобные


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:31   #6992
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,359
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Comrat
червивых было треть, не брал естесно
Огромная просьба к грибникам, кстати (не конкретно к Вам, понятно ): если срезали гриб, обнаружили его безнадёжно червивым - разрежьте шляпку пополам (всё равно ведь режете, чтоб посмотреть - только в ножке червяки, или и в шляпе тоже, так?), а кусочки бросьте на землю так, чтобы они лежали "губкой" вниз. Зачем резать пополам? Чтобы следующие грибники не покусились, и не поднимали их. А зачем вниз трубочками (пластинками)? Чтобы даже срезанный Вами гриб имел возможность исполнить своё природное предназначение - рассеять споры, дав жизнь ещё одной грибнице. А иначе брошенный Вами вверх ножкой гриб пропадёт зря.


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:32   #6993
Regan
Неактивен


 
 
Регистрация: 21.01.2012
Адрес: Terra
Из: Ukraine
Сообщений: 3,453
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Огромная просьба к грибникам, кстати (не конкретно к Вам, понятно ): если срезали гриб, обнаружили его безнадёжно червивым - разрежьте шляпку пополам (всё равно ведь режете, чтоб посмотреть - только в ножке червяки, или и в шляпе тоже, так?), а кусочки бросьте на землю так, чтобы они лежали "губкой" вниз. Зачем резать пополам? Чтобы следующие грибники не покусились, и не поднимали их. А зачем вниз трубочками (пластинками)? Чтобы даже срезанный Вами гриб имел возможность исполнить своё природное предназначение - рассеять споры, дав жизнь ещё одной грибнице. А иначе брошенный Вами вверх ножкой гриб пропадёт зря.
Да
У меня тоже такая шиза - якобы рассадить!


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:35   #6994
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,359
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Regan
якобы рассадить!
Те беляки, что несколькими сообщениями выше - как раз из моей "рассады", ага С прошлого века грибницу в этих местах развёл


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:37   #6995
Regan
Неактивен


 
 
Регистрация: 21.01.2012
Адрес: Terra
Из: Ukraine
Сообщений: 3,453
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
С прошлого века грибницу в этих местах развёл
Т.е похоже, что много лет таки надо!


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:39   #6996
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,359
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Regan
Т.е похоже, что много лет таки надо!
Первый белячок там появился через 3 года после "посадки"
Не резал его, а спрятал. На следующий год уже "накосил" там почти ведёрко.


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:40   #6997
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 11,723
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Огромная просьба к грибникам, кстати (не конкретно к Вам, понятно ): если срезали гриб, обнаружили его безнадёжно червивым - разрежьте шляпку пополам (всё равно ведь режете, чтоб посмотреть - только в ножке червяки, или и в шляпе тоже, так?), а кусочки бросьте на землю так, чтобы они лежали "губкой" вниз. Зачем резать пополам? Чтобы следующие грибники не покусились, и не поднимали их. А зачем вниз трубочками (пластинками)? Чтобы даже срезанный Вами гриб имел возможность исполнить своё природное предназначение - рассеять споры, дав жизнь ещё одной грибнице. А иначе брошенный Вами вверх ножкой гриб пропадёт зря.
я такое практически всегда делаю.
Как то давно экспериментировал на садовом участке, разбрасывал шампиньоны, энталому садовую, опят, прочии и факт- грибы таки появляются, в лесу тоже стараюсь "сажать", дело то не хитрое.


__________________
Цитата:
Сообщение от wazabi1
Кстати, цветы - это половые органы растений. Бесчеловечно их рвать, чтобы кому-то дарить.))))
    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:42   #6998
Regan
Неактивен


 
 
Регистрация: 21.01.2012
Адрес: Terra
Из: Ukraine
Сообщений: 3,453
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Первый белячок там появился через 3 года после "посадки"
Не резал его, а спрятал. На следующий год уже "накосил" там почти ведёрко.
Я польские посеял, у меня на том месте небыло.
Хотя где собираю польские всегда сею.

Цитата:
Сообщение от Comrat
Как то давно экспериментировал на садовом участке, разбрасывал шампиньоны,
Да эти паразиты у меня растут аж бегом


    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:44   #6999
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 11,723
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Regan
Т.е похоже, что много лет таки надо!
Я думаю года четыре. Но если посадить беляки или рыжики возле акаций или абрикос, то можно не ждать. Грибы любят симбиоз с соответствующим лесом и почвой, влагой, в своём большинстве.


__________________
Цитата:
Сообщение от wazabi1
Кстати, цветы - это половые органы растений. Бесчеловечно их рвать, чтобы кому-то дарить.))))
    Вверх
Старый 19.05.2016, 20:45   #7000
Joker J.K.


 
 
Регистрация: 17.08.2008
Адрес: Местный я ;)
Из: Ukraine
Сообщений: 14,107
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Огромная просьба к грибникам, кстати (не конкретно к Вам, понятно ): если срезали гриб, обнаружили его безнадёжно червивым - разрежьте шляпку пополам (всё равно ведь режете, чтоб посмотреть - только в ножке червяки, или и в шляпе тоже, так?), а кусочки бросьте на землю так, чтобы они лежали "губкой" вниз. Зачем резать пополам? Чтобы следующие грибники не покусились, и не поднимали их. А зачем вниз трубочками (пластинками)? Чтобы даже срезанный Вами гриб имел возможность исполнить своё природное предназначение - рассеять споры, дав жизнь ещё одной грибнице. А иначе брошенный Вами вверх ножкой гриб пропадёт зря.
а если на дерево подвесить?


__________________
Не надо меня троллить! - мне щекотно
    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 20:59.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.