Перейти на 'Главную страницу'
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 105 66.04%
Нет, будет засушливая осень без грибов 29 18.24%
Будут только попята 15 9.43%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 6.29%
Голосовавшие: 159. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 7.05.2016, 13:10   #6841
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Если Ваши росли около с. Залиман, что под Савинцами - то могёт быть: именно там и снял те, что на фото, и срезал. Там, правда, кроме этого сростка было ещё штук пять ив, на которых я их не резал: должно было остаться килограммов 10 по моим прикидкам
Не, мои растут на фигуровке вдоль с. донца на осинах


    Вверх
Старый 7.05.2016, 13:39   #6842
mocrosoft
Неактивен


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,367
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Не, мои растут на фигуровке вдоль с. донца на осинах
Осиновых не встречал пока. Те, что растут на дубе (попадалось всего один раз) имеют заметный кисловатый привкус, и от употребления их, по слухам, может случиться "швыдка настя"
А вот ивовые употребляем без последствий постоянно.
Что же касается "специфического запаха" - я б этот эпитет скорее к чешуйчатому (пёстрому) трутовику употребил, который в сыром виде натурально пахнет свежим огурцом


Что интересно - ставишь его варить, и через пару минут скаженый огуречный запах магическим образом сменяется нормальным, грибным, и супчик из них получается отличнейший!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: CRW_4004.jpg
Просмотров: 495
Размер:	112.9 Кб
ID:	11599171


    Вверх
Старый 7.05.2016, 17:03   #6843
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Осиновых не встречал пока. Те, что растут на дубе (попадалось всего один раз) имеют заметный кисловатый привкус, и от употребления их, по слухам, может случиться "швыдка настя"
А вот ивовые употребляем без последствий постоянно.
Что же касается "специфического запаха" - я б этот эпитет скорее к чешуйчатому (пёстрому) трутовику употребил, который в сыром виде натурально пахнет свежим огурцом

Что интересно - ставишь его варить, и через пару минут скаженый огуречный запах магическим образом сменяется нормальным, грибным, и супчик из них получается отличнейший!
А я на ивах никогда не видела.
А на счет пестрого-он мне огурцом и не пахнет, скорее пивом и деревом. А отварной-да, обычный грибной.

А у серножелтого такой странный специфический запах, даже не знаю с чем сравнить. Известью что-ли.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 17:52   #6844
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 649
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
По справочникам - несъедобный (слишком жесткий и имеет горьковатый привкус),
По тем справочникам, которые я видел раньше - съедобный. Пример. Хотя вот посмотрел в своем любимом справочнике - Гриб считается несъедобным из-за твердой консистенции. Но это откровенная неправда. Попробуйте его на ощупь, как он может быть твердым?

Цитата:
Сообщение от Совата
Чтобы их приготовить должно совпасть несколько факторов :во первых их нужно найти достаточно, чтобы что-то из них готовить, а они растут не массово, встречаются не часто. Во вторых они должны быть очень молодыми,чтобы не быть горькими, а в третих они не имеют особого вкуса и запаха и не имеют пищевой ценности исходя из того,что их причислили к несъедобным.
Я не раз попадал в лес, когда их было очень много. Причем других грибов почти не было, так что брали их, чтобы пустыми не возвращаться. Вкус и запах вполне нормальные. А то, что они жесткие - просто брехня.


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх
Старый 7.05.2016, 18:00   #6845
Ktenante

 
Регистрация: 21.11.2009
Из: Ukraine
Сообщений: 155
 
По умолчанию
как тут у вас все аппетитно и заманчиво! Прийдется завтра ехать в лес может хоть что-нить найдем.


__________________
Подпись нарушала правила форума (пункт 24).
    Вверх
Старый 7.05.2016, 18:14   #6846
Леша1983
Неактивен

 
Регистрация: 18.07.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 7
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Ktenante
как тут у вас все аппетитно и заманчиво! Прийдется завтра ехать в лес может хоть что-нить найдем.
Да, да


    Вверх
Старый 7.05.2016, 18:44   #6847
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Mеломан
По тем справочникам, которые я видел раньше - съедобный. Пример. Хотя вот посмотрел в своем любимом справочнике - Гриб считается несъедобным из-за твердой консистенции. Но это откровенная неправда. Попробуйте его на ощупь, как он может быть твердым?



Я не раз попадал в лес, когда их было очень много. Причем других грибов почти не было, так что брали их, чтобы пустыми не возвращаться. Вкус и запах вполне нормальные. А то, что они жесткие - просто брехня.
А ошибиться в них можно? Есть ложные?


    Вверх
Старый 7.05.2016, 18:59   #6848
mocrosoft
Неактивен


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,367
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
А ошибиться в них можно? Есть ложные?
Есть порядком довольно похожих других рогатиков:



















Они тоже или съедобные, или неядовитые.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: _MG_4597.jpg
Просмотров: 625
Размер:	169.3 Кб
ID:	11599722 Нажмите на изображение для увеличения
Название: _MG_4598.jpg
Просмотров: 620
Размер:	171.5 Кб
ID:	11599723 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_5069.jpg
Просмотров: 622
Размер:	157.8 Кб
ID:	11599724 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_5097.jpg
Просмотров: 619
Размер:	151.1 Кб
ID:	11599725 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_5099.jpg
Просмотров: 616
Размер:	175.4 Кб
ID:	11599726 Нажмите на изображение для увеличения
Название: koral_1.jpg
Просмотров: 613
Размер:	163.9 Кб
ID:	11599727 Нажмите на изображение для увеличения
Название: koral_4.jpg
Просмотров: 610
Размер:	134.1 Кб
ID:	11599728 Нажмите на изображение для увеличения
Название: rogatik_1.jpg
Просмотров: 612
Размер:	160.1 Кб
ID:	11599729 Нажмите на изображение для увеличения
Название: rogatik_3.jpg
Просмотров: 614
Размер:	174.0 Кб
ID:	11599730


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:16   #6849
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Но все так есть и несъедобные. Как же идентифицировать именно те, посмотрела фотки выше, их невозможно различить.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:20   #6850
mocrosoft
Неактивен


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,367
 
По умолчанию
Несъедобные грибы идентифицируются на вкус
Они потому "несъедобные" (а не "ядовитые"), что или горькие, или пахнут мерзко, или жесткие. Вот, например, есть такой желчный гриб - несъедобный, так как для большинства людей он премерзко горький, в соответствии с названием. Тогда как те, кому повезло, этого горького вкуса не ощущают. Вообще! А потому собирают эти самые желчные грибы, и кушают их за милую душу.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:29   #6851
Пакоcть
Неактивен

 
 
Регистрация: 24.12.2011
Адрес: ХГ
Из: Ukraine
Сообщений: 627
 
По умолчанию
жесть, какие только грибы люди не кушают..сморчки,водоросли, наросли на деревьях, а потом удивляются, почему травятся..бррр


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:36   #6852
mocrosoft
Неактивен


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,367
 
По умолчанию
Да разве ж только грибы? Всякую Пакость и едят, и пьют, причём очень часто зная, что это форменная отрава (вроде разных спиртосодержащих жидкостей, наркотиков, рыбы фугу, и т.п.). Грибы - далеко не худший вариант в этом наборе.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:39   #6853
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Пакоcть
жесть, какие только грибы люди не кушают..сморчки,водоросли, наросли на деревьях, а потом удивляются, почему травятся..бррр
Покажите хоть одного из этой темы, кто отравился?
Типичное невежество с вашей стороны.
По вашему мнению, если вы не разбираетесь в грибах, то они несъедобные? Вешенки из супермаркета-это в природе тоже как вы выразились "наросты на деревьях"

Травятся бледной поганкой необразованные неосведомленные люди.

Скорее вы отравитесь модными сушами и гельминтов подхватите в придачу.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:47   #6854
uuhjhj

 
Регистрация: 17.02.2009
Из: Ukraine
Сообщений: 621
 
По умолчанию
ух, как мы сегодня прошлись по молодому лесу! маслят - немерено! три ведра за час-полтора, человек может ведро в час насобирать! и на спор нашел белый гриб, ради него полтора часа по старому лесу ноги бил, еле отыскал. из-под земли достал))) сейчас варим консервацию, а силы уже на исходе. всем хороши маслята, но вот чистить их...
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_4654 — копия.jpg
Просмотров: 266
Размер:	61.3 Кб
ID:	11599790 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_4642 — копия.jpg
Просмотров: 211
Размер:	69.2 Кб
ID:	11599791


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:48   #6855
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от uuhjhj
ух, как мы сегодня прошлись по молодому лесу! маслят - немерено! три ведра за час-полтора, человек может ведро в час насобирать! и на спор нашел белый гриб, ради него полтора часа по старому лесу ноги бил, еле отыскал. из-под земли достал))) сейчас варим консервацию, а силы уже на исходе. всем хороши маслята, но вот чистить их...
Главное не мочить их и чистить сухими. Тогда все быстро и просто.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:56   #6856
uuhjhj

 
Регистрация: 17.02.2009
Из: Ukraine
Сообщений: 621
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Главное не мочить их и чистить сухими. Тогда все быстро и просто.
да, проверено на собственном опыте. давно когда-то совершили такую ошибку...


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:57   #6857
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,331
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от uuhjhj
да, проверено на собственном опыте. давно когда-то совершили такую ошибку...
в какой лес ездили?


    Вверх
Старый 7.05.2016, 20:12   #6858
mocrosoft
Неактивен


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,367
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Главное не мочить их и чистить сухими.
С учетом того, что сегодня таки дождь - условие трудновыполнимое
А сухими - да, чистить проще: за край в одном месте уцепил, ррыз! - и шкурка сразу со всей шляпки снята.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 22:34   #6859
SPECIALIST


 
Регистрация: 13.07.2009
Адрес: местный
Из: Ukraine
Сообщений: 1,570
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Mеломан
Съедобные. У меня жена из них котлеты готовит. Главное не собирать с почерневшими кончиками - они горчат.
Читал, что вроде бы рамария жёлтая и клавикорона - условно-съедобные, но никогда не пробовал, не стал срезать - к тому же не уверен, что это именно та рамария или клавикорона (по цвету он скорее розовый или бежевый), хотя несъедобные рамарии, насколько знаю всего лишь горькие, про какую либо ядовитость сведений нет... Да и красивый он просто ))
Цитата:
Сообщение от Mеломан
То вы, наверное, неправильное средство используете. Не сочтите за рекламу, но много лет пользуюсь Off Extreme. Например на этих выходных три дня провел в лесу - ни одного укуса.
Да, знаю офф, использовал его прошлым летом, когда по болотам Северского Донца прогулялись, действует в целом лучше, но против голодных весенних комаров - не панацея. Сейчас просто использовал пшикалку с другим веществом и в меньшей концентрации (менее ядовитую), оставшуюся с прошлого года, комаров она конечно более-менее отпугивает (то я немного сгустил краски ) но если пройтись по болотам (а я люблю на них заглядывать, вдруг что интересное встречу) - там комаров больше чем в лесу и они более голодные..
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Clavicorona pyxidata, рогатик крыночковидный. По справочникам - несъедобный (слишком жесткий и имеет горьковатый привкус)
ну вроде условно-съедобный, но вот не вижу смысла "условные" собирать, тем более маслята есть
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
в первый раз котлетки из серно-желтого трутовика
"цыплёнка" ещё не доводилось пробовать, слишком близко к населёнке и дорогам встречал пока..


    Вверх
Старый 8.05.2016, 07:27   #6860
uuhjhj

 
Регистрация: 17.02.2009
Из: Ukraine
Сообщений: 621
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
в какой лес ездили?
Луганская область, Кременской район. Далековато от Харькова занесло, Пасха, поминки, все такое) Грибов-то, вот бы всегда так! Где вчерашние срезы, там сегодня уже новые маслята поднялись. Люди разве что не толкаются и на ноги не наступают, а так почти как в трамвае в лесу. И всем хватает. А в былые времена сюда паломники грибные ездили из Донецка.


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Оружие, охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 16:27.


RSS 0.91
RSS 2.0
Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Google Analytics