Перейти на 'Главную страницу' Доска объявлений
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 104 66.24%
Нет, будет засушливая осень без грибов 28 17.83%
Будут только попята 16 10.19%
Будут всякие грибы, кроме опят 9 5.73%
Голосовавшие: 157. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 7.05.2016, 12:07   #6841
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,218
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Luijy
Ну, еще могу представить, как их есть, но чтоб котлеты из них делать, как выше писали, никак не представляю
интересует мнение Соваты
Сама читаю и удивляюсь. Никогда их не собирала и не пробовала готовить.
Чтобы их приготовить должно совпасть несколько факторов :во первых их нужно найти достаточно, чтобы что-то из них готовить, а они растут не массово, встречаются не часто. Во вторых они должны быть очень молодыми,чтобы не быть горькими, а в третих они не имеют особого вкуса и запаха и не имеют пищевой ценности исходя из того,что их причислили к несъедобным.
По моему ими лучше любоваться, чем готовить. Выглядят они так фантастически Фото выше просто завораживают.

А серно-желтый трутовик-это конечно вкусно, очень похож на мясо, но смущает специфический запах (или скорее привкус). Но всегда беру, в это раз на моих местах кто-то срезал уже

Наверное предыдущий оратор и срезал


    Вверх
Старый 7.05.2016, 12:26   #6842
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,368
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Наверное предыдущий оратор и срезал
Если Ваши росли около с. Залиман, что под Савинцами - то могёт быть: именно там и снял те, что на фото, и срезал. Там, правда, кроме этого сростка было ещё штук пять ив, на которых я их не резал: должно было остаться килограммов 10 по моим прикидкам


__________________
=== ВСЁ. ===
    Вверх
Старый 7.05.2016, 13:10   #6843
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,218
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Если Ваши росли около с. Залиман, что под Савинцами - то могёт быть: именно там и снял те, что на фото, и срезал. Там, правда, кроме этого сростка было ещё штук пять ив, на которых я их не резал: должно было остаться килограммов 10 по моим прикидкам
Не, мои растут на фигуровке вдоль с. донца на осинах


    Вверх
Старый 7.05.2016, 13:39   #6844
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,368
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Не, мои растут на фигуровке вдоль с. донца на осинах
Осиновых не встречал пока. Те, что растут на дубе (попадалось всего один раз) имеют заметный кисловатый привкус, и от употребления их, по слухам, может случиться "швыдка настя"
А вот ивовые употребляем без последствий постоянно.
Что же касается "специфического запаха" - я б этот эпитет скорее к чешуйчатому (пёстрому) трутовику употребил, который в сыром виде натурально пахнет свежим огурцом


Что интересно - ставишь его варить, и через пару минут скаженый огуречный запах магическим образом сменяется нормальным, грибным, и супчик из них получается отличнейший!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: CRW_4004.jpg
Просмотров: 486
Размер:	112.9 Кб
ID:	11599171


__________________
=== ВСЁ. ===
    Вверх
Старый 7.05.2016, 17:03   #6845
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,218
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Осиновых не встречал пока. Те, что растут на дубе (попадалось всего один раз) имеют заметный кисловатый привкус, и от употребления их, по слухам, может случиться "швыдка настя"
А вот ивовые употребляем без последствий постоянно.
Что же касается "специфического запаха" - я б этот эпитет скорее к чешуйчатому (пёстрому) трутовику употребил, который в сыром виде натурально пахнет свежим огурцом

Что интересно - ставишь его варить, и через пару минут скаженый огуречный запах магическим образом сменяется нормальным, грибным, и супчик из них получается отличнейший!
А я на ивах никогда не видела.
А на счет пестрого-он мне огурцом и не пахнет, скорее пивом и деревом. А отварной-да, обычный грибной.

А у серножелтого такой странный специфический запах, даже не знаю с чем сравнить. Известью что-ли.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 17:52   #6846
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 631
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
По справочникам - несъедобный (слишком жесткий и имеет горьковатый привкус),
По тем справочникам, которые я видел раньше - съедобный. Пример. Хотя вот посмотрел в своем любимом справочнике - Гриб считается несъедобным из-за твердой консистенции. Но это откровенная неправда. Попробуйте его на ощупь, как он может быть твердым?

Цитата:
Сообщение от Совата
Чтобы их приготовить должно совпасть несколько факторов :во первых их нужно найти достаточно, чтобы что-то из них готовить, а они растут не массово, встречаются не часто. Во вторых они должны быть очень молодыми,чтобы не быть горькими, а в третих они не имеют особого вкуса и запаха и не имеют пищевой ценности исходя из того,что их причислили к несъедобным.
Я не раз попадал в лес, когда их было очень много. Причем других грибов почти не было, так что брали их, чтобы пустыми не возвращаться. Вкус и запах вполне нормальные. А то, что они жесткие - просто брехня.


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх
Старый 7.05.2016, 18:00   #6847
Ktenante

 
Регистрация: 21.11.2009
Из: Ukraine
Сообщений: 156
 
По умолчанию
как тут у вас все аппетитно и заманчиво! Прийдется завтра ехать в лес может хоть что-нить найдем.


__________________
Подпись нарушала правила форума (пункт 24).
    Вверх
Старый 7.05.2016, 18:14   #6848
Леша1983
Неактивен

 
Регистрация: 18.07.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 7
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Ktenante
как тут у вас все аппетитно и заманчиво! Прийдется завтра ехать в лес может хоть что-нить найдем.
Да, да


    Вверх
Старый 7.05.2016, 18:44   #6849
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,218
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Mеломан
По тем справочникам, которые я видел раньше - съедобный. Пример. Хотя вот посмотрел в своем любимом справочнике - Гриб считается несъедобным из-за твердой консистенции. Но это откровенная неправда. Попробуйте его на ощупь, как он может быть твердым?



Я не раз попадал в лес, когда их было очень много. Причем других грибов почти не было, так что брали их, чтобы пустыми не возвращаться. Вкус и запах вполне нормальные. А то, что они жесткие - просто брехня.
А ошибиться в них можно? Есть ложные?


    Вверх
Старый 7.05.2016, 18:59   #6850
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,368
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
А ошибиться в них можно? Есть ложные?
Есть порядком довольно похожих других рогатиков:



















Они тоже или съедобные, или неядовитые.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: _MG_4597.jpg
Просмотров: 619
Размер:	169.3 Кб
ID:	11599722 Нажмите на изображение для увеличения
Название: _MG_4598.jpg
Просмотров: 615
Размер:	171.5 Кб
ID:	11599723 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_5069.jpg
Просмотров: 617
Размер:	157.8 Кб
ID:	11599724 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_5097.jpg
Просмотров: 613
Размер:	151.1 Кб
ID:	11599725 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_5099.jpg
Просмотров: 611
Размер:	175.4 Кб
ID:	11599726 Нажмите на изображение для увеличения
Название: koral_1.jpg
Просмотров: 607
Размер:	163.9 Кб
ID:	11599727 Нажмите на изображение для увеличения
Название: koral_4.jpg
Просмотров: 605
Размер:	134.1 Кб
ID:	11599728 Нажмите на изображение для увеличения
Название: rogatik_1.jpg
Просмотров: 608
Размер:	160.1 Кб
ID:	11599729 Нажмите на изображение для увеличения
Название: rogatik_3.jpg
Просмотров: 609
Размер:	174.0 Кб
ID:	11599730


__________________
=== ВСЁ. ===
    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:16   #6851
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,218
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Но все так есть и несъедобные. Как же идентифицировать именно те, посмотрела фотки выше, их невозможно различить.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:20   #6852
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,368
 
По умолчанию
Несъедобные грибы идентифицируются на вкус
Они потому "несъедобные" (а не "ядовитые"), что или горькие, или пахнут мерзко, или жесткие. Вот, например, есть такой желчный гриб - несъедобный, так как для большинства людей он премерзко горький, в соответствии с названием. Тогда как те, кому повезло, этого горького вкуса не ощущают. Вообще! А потому собирают эти самые желчные грибы, и кушают их за милую душу.


__________________
=== ВСЁ. ===
    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:29   #6853
Пакоcть

 
 
Регистрация: 24.12.2011
Адрес: ХГ
Из: Ukraine
Сообщений: 625
 
По умолчанию
жесть, какие только грибы люди не кушают..сморчки,водоросли, наросли на деревьях, а потом удивляются, почему травятся..бррр


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:36   #6854
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,368
 
По умолчанию
Да разве ж только грибы? Всякую Пакость и едят, и пьют, причём очень часто зная, что это форменная отрава (вроде разных спиртосодержащих жидкостей, наркотиков, рыбы фугу, и т.п.). Грибы - далеко не худший вариант в этом наборе.


__________________
=== ВСЁ. ===
    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:39   #6855
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,218
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Пакоcть
жесть, какие только грибы люди не кушают..сморчки,водоросли, наросли на деревьях, а потом удивляются, почему травятся..бррр
Покажите хоть одного из этой темы, кто отравился?
Типичное невежество с вашей стороны.
По вашему мнению, если вы не разбираетесь в грибах, то они несъедобные? Вешенки из супермаркета-это в природе тоже как вы выразились "наросты на деревьях"

Травятся бледной поганкой необразованные неосведомленные люди.

Скорее вы отравитесь модными сушами и гельминтов подхватите в придачу.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:47   #6856
uuhjhj

 
Регистрация: 17.02.2009
Из: Ukraine
Сообщений: 601
 
По умолчанию
ух, как мы сегодня прошлись по молодому лесу! маслят - немерено! три ведра за час-полтора, человек может ведро в час насобирать! и на спор нашел белый гриб, ради него полтора часа по старому лесу ноги бил, еле отыскал. из-под земли достал))) сейчас варим консервацию, а силы уже на исходе. всем хороши маслята, но вот чистить их...
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_4654 — копия.jpg
Просмотров: 263
Размер:	61.3 Кб
ID:	11599790 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_4642 — копия.jpg
Просмотров: 208
Размер:	69.2 Кб
ID:	11599791


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:48   #6857
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,218
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от uuhjhj
ух, как мы сегодня прошлись по молодому лесу! маслят - немерено! три ведра за час-полтора, человек может ведро в час насобирать! и на спор нашел белый гриб, ради него полтора часа по старому лесу ноги бил, еле отыскал. из-под земли достал))) сейчас варим консервацию, а силы уже на исходе. всем хороши маслята, но вот чистить их...
Главное не мочить их и чистить сухими. Тогда все быстро и просто.


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:56   #6858
uuhjhj

 
Регистрация: 17.02.2009
Из: Ukraine
Сообщений: 601
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Главное не мочить их и чистить сухими. Тогда все быстро и просто.
да, проверено на собственном опыте. давно когда-то совершили такую ошибку...


    Вверх
Старый 7.05.2016, 19:57   #6859
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 14,218
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от uuhjhj
да, проверено на собственном опыте. давно когда-то совершили такую ошибку...
в какой лес ездили?


    Вверх
Старый 7.05.2016, 20:12   #6860
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,368
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Главное не мочить их и чистить сухими.
С учетом того, что сегодня таки дождь - условие трудновыполнимое
А сухими - да, чистить проще: за край в одном месте уцепил, ррыз! - и шкурка сразу со всей шляпки снята.


__________________
=== ВСЁ. ===
    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Оружие, охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 20:59.


RSS 0.91
RSS 2.0
Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Google Analytics