Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 113 63.48%
Нет, будет засушливая осень без грибов 39 21.91%
Будут только попята 16 8.99%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 5.62%
Голосовавшие: 178. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 14.07.2014, 14:47   #3401
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 10,702
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Посмотрела в интернете-он так и называется-груздь осиновый. Я его в осинах и собираю как раз.

млечный сок выделяется, у взрослых круги есть, края не бархатистые

Вот почитай википедию-это мой груздь осиновыйhttp://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%F0%...ED%EE%E2%FB%E9
\и нифига он не бархатистый.

пушистый край бывает только у совсем молоденьких, а дальше они как блины и полностью почти в земле растут

Образует микоризу с ивой, осиной и тополем. Растёт в сырых осинниках, тополёвых лесах, встречается довольно редко, обычно небольшими группами. Распространён в тёплых частях умеренного климатического пояса, в России встречается главным образом в районе Нижнего Поволжья.

Сезон: июль—октябрь.
Так осиновый груздь и груздь белый - это две большие разницы!
Осиновый груздь, как и подгрузок, скрипица, черный груздь - мусор, хоть и съедобный. А белый (именуемый еще настоящим) - деликатес. Если б вы стразу писали что у вас груздь осиновый то никто бы ничего не сказал, а позадрачивать тех кто пишет о белом грузде в Хар обл на ХФ уже принято
Настоящий белый груздь такой:



__________________
"Я верю в бесконечность лишь двух вещей: Вселенной и человеческой глупости. Причем насчет первого я не так уж уверен" Альберт Эйнштейн
    Вверх
Старый 14.07.2014, 14:52   #3402
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,880
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
На.
Груздь настоящий Lactarius recimus

Другие названия: белянка, груздь белый, груздь правский, груздь сырой.

Шляпка крупная, до 20 см в диаметре, молочно-белая с желтоватым оттенком, слегка слизистая, липкая, края мохнатые, круто подвернутые внутрь. На поверхности шляпки слабозаметные водянистые концентрические зоны, зачастую с буроватыми пятнами.

Груздь настоящий Lactarius recimus

Груздь настоящий Lactarius recimus

У молодых грибов шляпка почти плоская, в середине вдавленная, с созреванием становится воронкообразной, слегка опушенная, постоянно влажная.

Мякоть мясистая, сочная, упругая, крепкая, но ломкая, белая, на изломе цвет не меняющая, со специфическим приятным «груздевым» запахом. Млечный сок белый, острый, горького вкуса, на воздухе моментально желтеющий.

Пластинки широкие, редкие, нисходящие по ножке, приросшие к ней, белые или кремовые. Споровый порошок белый. Ножка короткая, до 6 см, толщиной до 5 см, ровная, крепкая, у зрелых грибов внутри полая, белого цвета с желтоватыми редкими углублениями. Растет в березовых и дубовых лесах или в насаждениях с примесью березы, дуба, липы.

Оптимальными условиями для роста можно считать сырые и свежие судубравы и дубравы. Иногда встречается в сырых суборях. В молодняках встречается редко. Его собирают в средневозрастных, спелых и перестойных насаждениях в понижениях микрорельефа, небольших блюдцеобразных ямках под опавшими прошлогодними листьями, подстилкой, хвоей. Грибы слегка поднимают подстилку, образуя бугорки, кочки.

Грузди растут большими колониями (группами) от несколько штук до 2 – 3 десятков. За 1 – 2 ч грибник может собрать несколько килограммов груздей. Это очень ценный съедобный гриб. Груздь настоящий съедобный гриб первой категории из семейства сыроежковых.

Считается одним из лучших грибов в засолке и славится как самый знаменитый гриб русской кухни. Перед засолом грибы следует вымочить, чтобы удалить едкий сок. Варить, сушить и жарить не рекомендуется, молодые грибы можно мариновать.

Растут грибы в июле – октябре. Больше всего они плодоносят в сентябре – октябре, когда лет насекомых заметно снижается, поэтому меньше других видов повреждается личинками. Плодовые тела развиваются несколько дней.

Грузди по размеру и массе значительно больше рыжика. Средняя масса одного заготавливаемого гриба – 120 г, а размеры шляпки достигают 25 см в диаметре. Однако при заготовке к первому сорту относят грибы с размером шляпок до 5, а ко второму – 10 см. Сырьевая база заготовки не ограничена определенными лесорастительными и таксационными показателями. Мест постоянного плодоношения данных грибов на Украине мало. Бывает, что в совершенно одинаковых лесах, в одних и тех же лесорастительных условиях грузди растут только на определенном участке.

Чаще всего они встречаются в переходной зоне от Полесья к Лесостепи и в Прикарпатье (Тернопольская, Хмельницкая, равнинная часть Львовской области), где грузди заготавливает население для собственных нужд. Ядовитых двойников не имеет. С настоящим груздем имеет сходство перечный груздь и скрипица, имеющая в отличие от него сухую шляпку с голым краем, обильный белый, не желтеющий на воздухе млечный сок. Похож на настоящего груздя и белый подгруздок, но у него сухая неопушенная шляпка и полностью отсутствует млечный сок. У груздя синеющего, также схожего с настоящим груздем, мякоть на изломе интенсивно синеет.

Цитата:
Сообщение от Kraas
Так осиновый груздь и груздь белый - это две большие разницы!
Осиновый груздь, как и подгрузок, скрипица, черный груздь - мусор, хоть и съедобный. А белый (именуемый еще настоящим) - деликатес. Если б вы стразу писали что у вас груздь осиновый то никто бы ничего не сказал, а позадрачивать тех кто пишет о белом грузде в Хар обл на ХФ уже принято [/IMG]
Ну извините за тот "мусор", которым я вас так отвлекла от дел суетных.

Осиновый груздь он если что белого цвета, а не черного. По этому их называют белыми груздями, а тот мусор о котором говорите вы-черными.


    Вверх
Старый 14.07.2014, 14:54   #3403
Апельсинчик

 
 
Регистрация: 4.03.2009
Из: UKRAINE
Сообщений: 975
 
По умолчанию
http://www.piluli.kharkov.ua/drugs/drug/2570/ - лучше чем грибы...


__________________


Я молилась Богу, чтобы он послал мне хорошего мужа... Бог услышал и послал мне хорошего мужа.А мой муж не молился, и поэтому получил то, что получил...
    Вверх
Старый 14.07.2014, 14:56   #3404
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 10,702
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Ну извините за тот "мусор", которым я вас так отвлекла от дел суетных.
Так я "мусор" и сам иногда собираю. Подгрузков и скрипицу не люблю, а черный груздь беру ведрами для засола
Совата, при всем уважении, не растет у нас белый груздь. Общался на эту тему даже с микологами ХНУ - они подтвердили.
Пы.Сы. Мои суетные дела сейчас на даче заключаются в посеве дайкона, редьки, вешенки и опенка


__________________
"Я верю в бесконечность лишь двух вещей: Вселенной и человеческой глупости. Причем насчет первого я не так уж уверен" Альберт Эйнштейн
    Вверх
Старый 14.07.2014, 14:58   #3405
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,880
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
Так я "мусор" и сам иногда собираю. Подгрузков и скрипицу не люблю, а черный груздь беру ведрами для засола
Совата, при всем уважении, не растет у нас белый груздь. Общался на эту тему даже с микологами ХНУ - они подтвердили.
Пы.Сы. Мои суетные дела сейчас на даче заключаются в посеве дайкона, редьки, вешенки и опенка
и не забудьте "мусор" собрать.

Странные у вас микологи, опровергают энциклопедические данные.


    Вверх
Старый 14.07.2014, 14:58   #3406
al-exey


 
 
Регистрация: 8.04.2009
Адрес: На краю глобуса
Из: UKRAINE
Сообщений: 1,178
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
Пы.Сы. Мои суетные дела сейчас на даче заключаются в посеве дайкона, редьки, вешенки и опенка
Ну и как опята приживаются? Есть надежда?


__________________
Средняя сообразительность лучше высшего образования...
    Вверх
Старый 14.07.2014, 14:59   #3407
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 10,702
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от al-exey
Ну и как опята приживаются? Есть надежда?
Осень покажет.


__________________
"Я верю в бесконечность лишь двух вещей: Вселенной и человеческой глупости. Причем насчет первого я не так уж уверен" Альберт Эйнштейн
    Вверх
Старый 14.07.2014, 15:00   #3408
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,880
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
Осень покажет.
дайкон в наших краях тоже не растет, но вы же его садите


    Вверх
Старый 14.07.2014, 15:03   #3409
al-exey


 
 
Регистрация: 8.04.2009
Адрес: На краю глобуса
Из: UKRAINE
Сообщений: 1,178
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
Осень покажет.
Удачи!


__________________
Средняя сообразительность лучше высшего образования...
    Вверх
Старый 14.07.2014, 15:05   #3410
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 10,702
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
и не забудьте "мусор" собрать.

Странные у вас микологи, опровергают энциклопедические данные.
Не обижайтесь. Вы не правильно поняли - "мусором" я назвал грибы, которые по гастрономическим показателям уступают в данном случае груздю. Я ни в коей мере не хотел вас обидеть. Если обидел - извините
Вообще у каждого свои вкусовые предпочтения, я например, осенний опенок тоже считаю за "мусор" - безвкусное дерево-деревом, а половина людей, именующих себя грибниками, собирают только их.


__________________
"Я верю в бесконечность лишь двух вещей: Вселенной и человеческой глупости. Причем насчет первого я не так уж уверен" Альберт Эйнштейн
    Вверх
Старый 14.07.2014, 15:05   #3411
Забава Путятишна


 
 
Регистрация: 13.12.2013
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 8,415
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
Осень покажет.
а разве результат будет виден уже этой осенью?


__________________
Вот говорят: "Счастье тебя обязательно найдёт!!!"…Не пойму: или я так офигенно прячусь, или оно меня как-то хреново ищет… (с)
Я всегда ищу в людях только хорошее - плохое они покажут сами (с)
    Вверх
Старый 14.07.2014, 15:07   #3412
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 10,702
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Забава Путятишна
а разве результат будет виден уже этой осенью?
Очень надеюсь. Но у меня не совсем опенок, а фламулина. Так что вешенку жду осенью а фламулину зимой


__________________
"Я верю в бесконечность лишь двух вещей: Вселенной и человеческой глупости. Причем насчет первого я не так уж уверен" Альберт Эйнштейн
    Вверх
Старый 14.07.2014, 15:15   #3413
Забава Путятишна


 
 
Регистрация: 13.12.2013
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 8,415
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
Очень надеюсь. Но у меня не совсем опенок, а фламулина. Так что вешенку жду осенью а фламулину зимой
удачи!


Цитата:
Сообщение от Совата
у нас не растет груздь белый?? вы говорите бред.
http://gribovodam.ru/sedobnie-gribi/318-gruzd.html
Вот почитайте статью, вконце написано, что тон в украине произростает.
Специалистка, мля.
м-дя, Совата, воспитанием вы явно не отягощены ...
да и про дайкон почитайте на досуге


__________________
Вот говорят: "Счастье тебя обязательно найдёт!!!"…Не пойму: или я так офигенно прячусь, или оно меня как-то хреново ищет… (с)
Я всегда ищу в людях только хорошее - плохое они покажут сами (с)
    Вверх
Старый 14.07.2014, 15:46   #3414
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,880
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
Не обижайтесь. Вы не правильно поняли - "мусором" я назвал грибы, которые по гастрономическим показателям уступают в данном случае груздю. Я ни в коей мере не хотел вас обидеть. Если обидел - извините
Вообще у каждого свои вкусовые предпочтения, я например, осенний опенок тоже считаю за "мусор" - безвкусное дерево-деревом, а половина людей, именующих себя грибниками, собирают только их.
осиновый груздь имеет ярко-выраженный грибной аромат, он даже после вымачивания пахнет грибом.
Да. на вкус и цвет.
Опята я тоже люблю, только маринованные.

Цитата:
Сообщение от Забава Путятишна
удачи!




м-дя, Совата, воспитанием вы явно не отягощены ...
да и про дайкон почитайте на досуге
про дайкон-это был юмор. чю у вас отсутствует напрочь. зато воспитанная

Забава, вы мне контралзету напоминаете-вы случайно не она??))))))))


    Вверх
Старый 14.07.2014, 15:47   #3415
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 10,702
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
осиновый груздь имеет ярко-выраженный грибной аромат, он даже после вымачивания пахнет грибом.
Да. на вкус и цвет.
Опята я тоже люблю, только маринованные.
Да. на вкус и цвет.
Надеюсь без обид


__________________
"Я верю в бесконечность лишь двух вещей: Вселенной и человеческой глупости. Причем насчет первого я не так уж уверен" Альберт Эйнштейн
    Вверх
Старый 14.07.2014, 16:03   #3416
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,880
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
Да. на вкус и цвет.
Надеюсь без обид


добавлено

без обид. "Шампиньоны" мои вы так и не определили, в отличии от груздей по ним у вас возникли трудности почему-то.


    Вверх
Старый 14.07.2014, 16:56   #3417
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 10,702
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата


добавлено

без обид. "Шампиньоны" мои вы так и не определили, в отличии от груздей по ним у вас возникли трудности почему-то.
Я не всгда читаю эту тему, особенно на даче когда инет через телефон.


    Вверх
Старый 14.07.2014, 17:00   #3418
Забава Путятишна


 
 
Регистрация: 13.12.2013
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 8,415
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Забава, вы мне контралзету напоминаете-вы случайно не она??))))))))
не угадали
или это опять юмор
он у вас довольно спецфический
в одном вы только не безнадежны: вы научились обращаться к незнакомым на "вы"
еще бы вам научиться гадости в личку не писать и было бы вообще замечательно


__________________
Вот говорят: "Счастье тебя обязательно найдёт!!!"…Не пойму: или я так офигенно прячусь, или оно меня как-то хреново ищет… (с)
Я всегда ищу в людях только хорошее - плохое они покажут сами (с)
    Вверх
Старый 14.07.2014, 17:04   #3419
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,880
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Забава Путятишна
не угадали
или это опять юмор
он у вас довольно спецфический
в одном вы только не безнадежны: вы научились обращаться к незнакомым на "вы"
еще бы вам научиться гадости в личку не писать и было бы вообще замечательно
А вам буряками не кидаться, хмхмхм... дева и гэть из моей темы.


    Вверх
Старый 14.07.2014, 18:16   #3420
Забава Путятишна


 
 
Регистрация: 13.12.2013
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 8,415
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
А вам буряками не кидаться,
не ругайтесь, не хамите и будут у вас репки колоситься


Цитата:
Сообщение от Совата
и гэть из моей темы.

вы такая наивная или притворяетесь?

Цитата:
Сообщение от Совата
дева
и опять не угадали я рак


__________________
Вот говорят: "Счастье тебя обязательно найдёт!!!"…Не пойму: или я так офигенно прячусь, или оно меня как-то хреново ищет… (с)
Я всегда ищу в людях только хорошее - плохое они покажут сами (с)
    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 11:27.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.