Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 108 66.26%
Нет, будет засушливая осень без грибов 29 17.79%
Будут только попята 16 9.82%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 6.13%
Голосовавшие: 163. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 29.06.2014, 22:33   #3181
Мате Залка


 
 
Регистрация: 18.03.2012
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 2,913
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
я там не знаю местности. может ты любезно согласишься, когда соберешься ехать, взять меня с собой?
кста, с удовольствием! только неспокойно что-то сейчас...мосты взрывают..
форумовка - классная идея!


__________________
    Вверх
Старый 29.06.2014, 22:33   #3182
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,545
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от melis18
и как правильно?
я не знаю как правильно, я их не солю, я их жарю.
Сначала вымачиваю долго в соли и меняю воду, мою мочалкой жесткой, желательно металлической, т.к. сырые они твердые, а в центре шляпки песок, потом вывариваю меняя воду, а потом жарю с большим кол-вом морковки, она гасит остаточную горечь и очень вкусно получается, прямо очень


    Вверх
Старый 29.06.2014, 22:35   #3183
melis18


 
 
Регистрация: 9.12.2013
Из: UKRAINE
Сообщений: 29,160
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Мате Залка
знаешь, не помню))) сутки откисали, гдето трое солились... всё равно песочек иногда попадал на зубы. интэрнеты рулят
тю. насобирал и не помнишь? )
а чем отличается белый груздь от черного?


__________________
Не надо со мной играть в карты,я могу и выиграть
Когда вы перестанете просто хотеть и будете намерены иметь, тогда вы это получите.
    Вверх
Старый 29.06.2014, 22:37   #3184
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,545
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
цветом как минимум


    Вверх
Старый 29.06.2014, 22:38   #3185
melis18


 
 
Регистрация: 9.12.2013
Из: UKRAINE
Сообщений: 29,160
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
цветом как минимум
а на вкус?


__________________
Не надо со мной играть в карты,я могу и выиграть
Когда вы перестанете просто хотеть и будете намерены иметь, тогда вы это получите.
    Вверх
Старый 29.06.2014, 22:39   #3186
беспредел


 
 
Регистрация: 15.01.2010
Адрес: харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 3,007
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
вчера были в волчанских лесах
а что в Волчанских лесах? они специфичны. гриб есть, а там может не быть?


    Вверх
Старый 29.06.2014, 22:43   #3187
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,545
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от melis18
а на вкус?
Белые наверное более горькие и летом, и ранней осенью, а черные я встречала осенью попозже и в небольшом кол-ве, так что не брала, т.к. грузди хлопотные грибы и с малым количеством нет желания возиться.
и белые грузди как-то покрасивше выглядят)

Цитата:
Сообщение от беспредел
а что в Волчанских лесах? они специфичны. гриб есть, а там может не быть?
где там может не быть??
да, в волчанских гриб есть))

но не так чтобы ах как много.

грузди я люблю за то, что они большие по размеру и растут семьями)


    Вверх
Старый 29.06.2014, 22:48   #3188
Мате Залка


 
 
Регистрация: 18.03.2012
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 2,913
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от melis18
тю. насобирал и не помнишь? )
а чем отличается белый груздь от черного?
ну, я вообще не за ними шол, искал подосиновики. но натрапыв на таку галявыну, що лэдь дотарабаныв авоськы додому))) черный канешь темнее гораздо. а так хз, никогда пластинчатые млечники не собирал раньше, но вкуснооооо))) мужик с женой рядом собирали их просто, ну я и подмазался, а рецепт в интырнетах прочел - как солить.


__________________
    Вверх
Старый 29.06.2014, 22:52   #3189
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,545
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Грузди летом если холодным посолом солить и если их много, то это нужен погрем, иначе они портятся.


    Вверх
Старый 29.06.2014, 22:58   #3190
Мате Залка


 
 
Регистрация: 18.03.2012
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 2,913
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Грузди летом если холодным посолом солить и если их много, то это нужен погрем, иначе они портятся.
солил летом. холодным. много. просто семья большая - поели..
спокойной ночи грибнички


__________________
    Вверх
Старый 29.06.2014, 23:00   #3191
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,545
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Мате Залка
солил летом. холодным. много. просто семья большая - поели..
спокойной ночи грибнички
Надобраніч


    Вверх
Старый 29.06.2014, 23:01   #3192
Мате Залка


 
 
Регистрация: 18.03.2012
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 2,913
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Надобраніч
навзаем!


__________________
    Вверх
Старый 29.06.2014, 23:03   #3193
melis18


 
 
Регистрация: 9.12.2013
Из: UKRAINE
Сообщений: 29,160
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Мате Залка
семья большая
большая это сколько?


__________________
Не надо со мной играть в карты,я могу и выиграть
Когда вы перестанете просто хотеть и будете намерены иметь, тогда вы это получите.
    Вверх
Старый 30.06.2014, 06:58   #3194
Мате Залка


 
 
Регистрация: 18.03.2012
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 2,913
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от melis18
большая это сколько?
ну, я и дядю-тётю с их детьми еще приписал )) поверь, покушали усё! ничего не пропало. было гдето 2 20-ти литровых ведра сырых груздей, скоко засоленых - точно не скажу.


__________________
    Вверх
Старый 30.06.2014, 08:38   #3195
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,545
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Кто знает,ч то это за грибы. мне сказали, что это сатанинский гриб, но потом я его отнесла к поддубникам. он по всей длине в разрезе становится чернильно-синим




    Вверх
Старый 30.06.2014, 14:22   #3196
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 10,398
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
так я прочла, что кроме жгучей есть еще два вида красных, которые просто несъедобные.

зеленых сейчас не встречала

а жгучий вкус ярко выраженный или слегка должен ощущаться?
Все сыроежки которые не горчат я употребляю в пищу. Достаточно разжевать кусочек мякоти размером со спичечную головку, чтоб ощутить горечь гриба. У сыроежек она скорее перечная, а не желчная как у горчака. Сила этой горечи очень разная, есть чувствуемая сразу, есть более слабая. Если горечь не сильная я беру несколько таких грибов с собой - в жарёхе они получаются уже как с перцем. Реально вкусно! Но вообще сыроежкой я не заморачиваюсь, иногда беру до десятка чтоб пожарить. Иного назначения этого гриба я не вижу. Пробовал мариновать - никакой. Про суп молчу. Вроде порожки из них пекут, да я не пробовал....

Цитата:
Сообщение от Совата
Кто знает,ч то это за грибы. мне сказали, что это сатанинский гриб, но потом я его отнесла к поддубникам. он по всей длине в разрезе становится чернильно-синим
Плохо видно ножку гриба, но склоняюсь к тому что это дубовик крапчатый.


__________________
"Я верю в бесконечность лишь двух вещей: Вселенной и человеческой глупости. Причем насчет первого я не так уж уверен" Альберт Эйнштейн
    Вверх
Старый 30.06.2014, 15:22   #3197
Вutterfly

 
 
Регистрация: 20.12.2012
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 282
 
По умолчанию
Мой вчерашний "улов":


    Вверх
Старый 30.06.2014, 15:54   #3198
Оля-86


 
 
Регистрация: 31.05.2009
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 1,727
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Ниче не будет, те, которые вызывают расстройство пищеварения, они имеют жгучий вкус)
Все нормально))) жгучего вкуса не было

Цитата:
Сообщение от беспредел
вы хотите отравить весь форум?
а я то думал зачем тема.


оля- вы живы?
да, я жива и здорова


    Вверх
Старый 30.06.2014, 16:05   #3199
Вutterfly

 
 
Регистрация: 20.12.2012
Адрес: Харьков
Из: UKRAINE
Сообщений: 282
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
ну не весть, но ты туда зайди, там никто не общается, а тут тема популярная.
Спасибо большое Димоксу и модераторам, что не снесли куда-нибудь в непопулярный раздел, но в более профильный, мою тему. а то бы не было никакой динамики.

кстати я в этой группе состою, создала там тему и сообщений в ней ноль)
А в каком разделе эта тема?


    Вверх
Старый 30.06.2014, 17:31   #3200
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: UKRAINE
Сообщений: 14,545
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Вutterfly
А в каком разделе эта тема?
это в группе по интересам грибников

Цитата:
Сообщение от Kraas
Все сыроежки которые не горчат я употребляю в пищу. Достаточно разжевать кусочек мякоти размером со спичечную головку, чтоб ощутить горечь гриба. У сыроежек она скорее перечная, а не желчная как у горчака. Сила этой горечи очень разная, есть чувствуемая сразу, есть более слабая. Если горечь не сильная я беру несколько таких грибов с собой - в жарёхе они получаются уже как с перцем. Реально вкусно! Но вообще сыроежкой я не заморачиваюсь, иногда беру до десятка чтоб пожарить. Иного назначения этого гриба я не вижу. Пробовал мариновать - никакой. Про суп молчу. Вроде порожки из них пекут, да я не пробовал....



Плохо видно ножку гриба, но склоняюсь к тому что это дубовик крапчатый.
Спасибо.
а выше фото, где белого цвета грибы-это шампиньоны?

Вutterfly, где собирали в каких лесах?

классный улов.


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 15:31.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.