Перейти на 'Главную страницу'
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 106 66.25%
Нет, будет засушливая осень без грибов 29 18.13%
Будут только попята 15 9.38%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 6.25%
Голосовавшие: 160. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 19.10.2013, 22:33   #2521
Jamaica

 
 
Регистрация: 14.07.2007
Адрес: Ямайка
Сообщений: 825
 
По умолчанию
Ездим уже второй раз за грибами, в прошлую субботу нашли немного польских, другие не брали, так как плохо знаем, в лесу встретили двух девушек с полными вёдрами рыжих грибов, похожих на лисички.
Сегодня прогулялись продуктивно, по приезду мне пришлось очистить около 8 кг Завтра большинство придётся нанизать на бусы и на сушку. Скажите, вы варите польские грибы, или сразу можно жарить ? Или всё же безопасней проварить?


    Вверх
Старый 19.10.2013, 22:37   #2522
in a trend
Неактивен

 
 
Регистрация: 10.08.2013
Адрес: П.П 23 августа
Сообщений: 792
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от salmon30
супер грибочки


    Вверх
Старый 19.10.2013, 22:39   #2523
=Высерман=


 
 
Регистрация: 22.05.2012
Адрес: Івано-Франківськ
Сообщений: 24,607
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от salmon30
Вижу среди грибов подберезовики


__________________
Я мненью вашему вращенье придавал, и осью был мой детородный орган

    Вверх
Старый 19.10.2013, 22:47   #2524
salmon30
Неактивен

 
 
Регистрация: 23.08.2012
Адрес: харків
Сообщений: 313
 
По умолчанию
Мы польские не очень, но можно конечно сразу жарить, только замочите в подсоленой воде. Польские конечно не маслята, но песок тоже трудно из них выводить. Маслята косили в этом году, просто азарт возобладал-не нужно было столько. Потом пришлось чистить и отмывать от песка...Как ни мыли, песок в жареных все равно попадается. Соль не добавляли, а нужно было. Вот здесь вариант с "сначала проварить немного" помог бы-песок сразу бы ушел. А так они и без того варятся, в собственном соку, потом же только масло добавляешь, после того как вода выкипает

Цитата:
Сообщение от Lenny_L
не подберёзовики, а подосиновики )))
Подосиновики, да)))Я неплохо в грибах разбираюсь, а муж -не собирал никогда. После того как принесли подосиновики эти домой и почистили они, естесственно посинели, никакие уговоры, что это СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ мужа не убеждали. Заставила почитать Википедию.
Вообще удивило, что все детство и юность, проведенное в Изюме, собирали грибы. Естественно книги о грибах не читали. А тут, убеждая мужа, нашла деление на классы.
Мол к первой категории грибов по пищевой ценности относится-Белый (ну это понятно), Рыжик (не брали) и груздь (никогда не видела)
В нашей же советской внутрисемейной) иерархии грибов было несколько участников:
1. Белый. Как по мне что-то перевернулось в этом мире. Раньше найти белый гриб было как награда за долгие поиски, как приз, как клад. Ну пару штук на ведро. В этом году за один раз 12 кг-один человек.
2. Масленок. Без комментариев, этих всегда много, если молодые вкусные и в жареном и в маринованном виде.
3. Белушка и желтушка. Вот не знаю как белушка, но научное название желтушки-"зеленушка". Прекрасны в маринованном виде, мясистые и очень приятные на вкус. Какого же было мое удивление, что этот гриб относится к четвертой категории грибов-"условно-съедобные"

Для нас это были самые , что ни на есть) съедобные
4. Польские, их кстати всегда было много.
Иногда брали лисички, с голодухи- молодые дождевички, сыроежки-ниже нашего достоинства, ну и конечно мухоморы-несъедобные красавцы (были такие экземпляры, с которыми раставаться не хотелось, ну просто загляденье).
А ночью снились бугорки...холмики...))) Если просто хвойный бугорок-может быть белый?!, если бугорок-песочная развалина-белушка или желтушка. И ты собираешь их во сне...


    Вверх
Старый 19.10.2013, 23:19   #2525
Essence

 
 
Регистрация: 19.11.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 123
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от salmon30
Белушка и желтушка. Вот не знаю как белушка, но научное название желтушки-"зеленушка". Прекрасны в маринованном виде, мясистые и очень приятные на вкус.
Моя бабушка тоже зеленушки называет желтушками)) И они правда очень-очень вкусные в маринованном виде. Зеленушки в этом году впервые увидела вживую, а белушки даже не знаю какие, еще не встречались, я их только уже готовыми к употреблению видела)


    Вверх
Старый 19.10.2013, 23:35   #2526
alexeevich
Неактивен

 
Регистрация: 27.07.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 251
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Бумбаришка
- Если мужчина утверждает, что в доме он главный, значит он не женат. - Не просто не женат, а у него нет даже кота.
Лучше когда кота нет,чем держать кастрированного.


    Вверх
Старый 19.10.2013, 23:50   #2527
S o n i c

 
Регистрация: 10.04.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 339
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Телепорт
завтра я по польские поеду...
По картинке узнаю знакомые места - Васищево ?!


    Вверх
Старый 20.10.2013, 05:52   #2528
freе

 
 
Регистрация: 1.04.2010
Сообщений: 480
 
По умолчанию
лисички обладают противораковыми свойствами.


__________________
продам маринованные грибы и домашнее вино
    Вверх
Старый 20.10.2013, 08:30   #2529
Зафод Библброкс


 
 
Регистрация: 8.07.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 13,479
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от freе
лисички обладают противораковыми свойствами.
...но только если употреблять их сырыми - Вы в курсе?

И тут главное - не переусердствовать, так как сырые, а также недоприготовленные лисички - наиболее частая (из грибов) причина заворота кишок, и даже летального исхода при этом.


__________________
ХФ умер, а потому данная учетная запись деактивирована.
    Вверх
Старый 20.10.2013, 08:45   #2530
Iron_Solomon


 
 
Регистрация: 29.05.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 2,602
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
не бери их, отрезай чтоб нога около шляпки оставалась не больше 1 сантиметра. это про поляков. а в белых нога в супе ничего так
Тоже прочитала на просторах интернета об отрезании ножки перед сушкой грибов. А так жалко сушу одни шляпки.


    Вверх
Старый 20.10.2013, 10:57   #2531
alexeevich
Неактивен

 
Регистрация: 27.07.2011
Адрес: Харьков
Сообщений: 251
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Iron_Solomon
Тоже прочитала на просторах интернета об отрезании ножки перед сушкой грибов. А так жалко сушу одни шляпки.
А порезать и пожарить с лучком и картошечкой,впрочем в вашем случае можно жарить повсякому .


    Вверх
Старый 20.10.2013, 11:01   #2532
Бумбаришка
Неактивен


 
 
Регистрация: 13.08.2011
Адрес: Отсюда )
Сообщений: 4,235
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Зафод Библброкс
...но только если употреблять их сырыми - Вы в курсе?

И тут главное - не переусердствовать, так как сырые, а также недоприготовленные лисички - наиболее частая (из грибов) причина заворота кишок, и даже летального исхода при этом.
вот вам и грибочки..
а почему так? сырые они ядовитые??


    Вверх
Старый 20.10.2013, 13:31   #2533
shnappi


 
 
Регистрация: 18.06.2010
Сообщений: 1,071
По умолчанию
Лисички надо вымачивать,если есть их полусырыми


    Вверх
Старый 20.10.2013, 13:38   #2534
Slaven27_beta
Неактивен

 
 
Регистрация: 14.10.2013
Адрес: Змиев
Сообщений: 266
 
По умолчанию
Сейчас дожариваю Польский гриб. Картофельный пирог уже готов, салатик дорезается... ммммм..


    Вверх
Старый 20.10.2013, 13:40   #2535
Бумбаришка
Неактивен


 
 
Регистрация: 13.08.2011
Адрес: Отсюда )
Сообщений: 4,235
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Slaven27_beta
салатик дорезается... ммммм..
я б салатика сьела..)


    Вверх
Старый 20.10.2013, 14:13   #2536
rosan
Неактивен


 
 
Регистрация: 1.03.2007
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,248
 
По умолчанию
по теме - кто-нибудь завтра-послезавтра за грибами собирается?
возьмите с собой!


    Вверх
Старый 20.10.2013, 14:15   #2537
скутер1976
Неактивен


 
 
Регистрация: 21.07.2010
Адрес: Бодрый Харьков
Сообщений: 30,310
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от rosan
возьмите с собой!
а не страшно в лес да с незнакомым мужиком?


    Вверх
Старый 20.10.2013, 14:19   #2538
Марселла


 
 
Регистрация: 2.11.2011
Адрес: Город веселья
Сообщений: 8,453
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от скутер1976
а не страшно в лес да с незнакомым мужиком?
Если с тобой, то можно


    Вверх
Старый 20.10.2013, 14:20   #2539
rosan
Неактивен


 
 
Регистрация: 1.03.2007
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,248
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от скутер1976
а не страшно в лес да с незнакомым мужиком?
главное, чтобы ему не было страшно


    Вверх
Старый 20.10.2013, 14:35   #2540
Бумбаришка
Неактивен


 
 
Регистрация: 13.08.2011
Адрес: Отсюда )
Сообщений: 4,235
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от rosan
главное, чтобы ему не было страшно


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Оружие, охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 21:34.


RSS 0.91
RSS 2.0
Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Google Analytics