Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 110 66.67%
Нет, будет засушливая осень без грибов 29 17.58%
Будут только попята 16 9.70%
Будут всякие грибы, кроме опят 10 6.06%
Голосовавшие: 165. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 19.10.2013, 20:34   #2501
whitecat

 
 
Регистрация: 25.05.2009
Адрес: kharkov
Сообщений: 593
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
так лучше десять маленьких найти чем этого старика
а похвастаться? это ж ХФ на удивление он был не червивый, но губку пришлось выкинуть на всяк случай


__________________
Мой дедушка дожил до 100 лет. Просто он никогда не спорил.
    Вверх
Старый 19.10.2013, 20:54   #2502
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,807
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Мне в польских не нравятся на вкус ножки, ровно как и в белых-ватные.


    Вверх
Старый 19.10.2013, 20:56   #2503
Бумбаришка


 
 
Регистрация: 13.08.2011
Адрес: Отсюда )
Сообщений: 1,353
 
По умолчанию
оффтоп...
— Я предпочитаю Шато Клерк Милон, 81-го. — А как вам изысканный букет Шато Мулен Сен-Жорж 78-го? — Волшебно. Позвольте, я вас тр%%ну, пока варятся пельмени?


    Вверх
Старый 19.10.2013, 20:59   #2504
Kraas


 
 
Регистрация: 17.10.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 10,520
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
Мне в польских не нравятся на вкус ножки, ровно как и в белых-ватные.
не бери их, отрезай чтоб нога около шляпки оставалась не больше 1 сантиметра. это про поляков. а в белых нога в супе ничего так


__________________
"Я верю в бесконечность лишь двух вещей: Вселенной и человеческой глупости. Причем насчет первого я не так уж уверен" Альберт Эйнштейн
    Вверх
Старый 19.10.2013, 21:03   #2505
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,807
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Kraas
не бери их, отрезай чтоб нога около шляпки оставалась не больше 1 сантиметра. это про поляков. а в белых нога в супе ничего так
да, сейчас у меня суп с белыми. Аромат шикарный конечно.

У польских вроде как жалко ногу так отрезать)


    Вверх
Старый 19.10.2013, 21:06   #2506
freе

 
 
Регистрация: 1.04.2010
Сообщений: 492
 
По умолчанию
на западной как-то попал в лес, так собирал одни шляпки, за пол часа 12 кг только и то потом не знал что с ними делать


__________________
продам маринованные грибы и домашнее вино
    Вверх
Старый 19.10.2013, 21:08   #2507
Совата


Автор темы
 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Сообщений: 14,807
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от freе
на западной как-то попал в лес, так собирал одни шляпки, за пол часа 12 кг только и то потом не знал что с ними делать
свари и их понты получится. Закрути в банки и все дела.


    Вверх
Старый 19.10.2013, 21:10   #2508
Бумбаришка


 
 
Регистрация: 13.08.2011
Адрес: Отсюда )
Сообщений: 1,353
 
По умолчанию
- Если мужчина утверждает, что в доме он главный, значит он не женат. - Не просто не женат, а у него нет даже кота.


    Вверх
Старый 19.10.2013, 21:10   #2509
скутер1976


 
 
Регистрация: 21.07.2010
Адрес: Бодрый Харьков
Сообщений: 30,103
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Бумбаришка
- Если мужчина утверждает, что в доме он главный, значит он не женат. - Не просто не женат, а у него нет даже кота.
ишь, братан, какой ты вумный!


__________________
Цитата:
Сообщение от karmashka
!бери писюн в руки и дуй к Кармашке!
    Вверх
Старый 19.10.2013, 21:13   #2510
Бумбаришка


 
 
Регистрация: 13.08.2011
Адрес: Отсюда )
Сообщений: 1,353
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от скутер1976
ишь, братан, какой ты вумный!
какой я тебе брАтан!
иди в лес! за беліми грибами!
я тоже хочу супа! такого!


    Вверх
Старый 19.10.2013, 21:14   #2511
скутер1976


 
 
Регистрация: 21.07.2010
Адрес: Бодрый Харьков
Сообщений: 30,103
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Бумбаришка
я тоже хочу тебя! такого!
та не вопрос...вместе в лес сходим, раз такое дело


__________________
Цитата:
Сообщение от karmashka
!бери писюн в руки и дуй к Кармашке!
    Вверх
Старый 19.10.2013, 21:15   #2512
Бумбаришка


 
 
Регистрация: 13.08.2011
Адрес: Отсюда )
Сообщений: 1,353
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от скутер1976
та не вопрос...вместе в лес сходим, раз такое дело
я не хочу...там дождь.....
а Если женщина молчит, значит она либо красит губы, либо придумывает почему мужчина снова виноват.


    Вверх
Старый 19.10.2013, 21:16   #2513
скутер1976


 
 
Регистрация: 21.07.2010
Адрес: Бодрый Харьков
Сообщений: 30,103
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Бумбаришка
а Если женщина молчит, значит она либо красит губы, либо придумывает почему мужчина снова виноват.
придумывать можна разными способами

Цитата:
Сообщение от Бумбаришка
я не хочу...там дождь....
ладна...не пойдем в лес...


__________________
Цитата:
Сообщение от karmashka
!бери писюн в руки и дуй к Кармашке!
    Вверх
Старый 19.10.2013, 21:18   #2514
Бумбаришка


 
 
Регистрация: 13.08.2011
Адрес: Отсюда )
Сообщений: 1,353
 
По умолчанию
Мальчик накормил двух девочек. Девочки отблагодарили парня тем, что наградили его букетом.


    Вверх
Старый 19.10.2013, 22:19   #2515
salmon30

 
 
Регистрация: 23.08.2012
Адрес: харків
Сообщений: 315
 
По умолчанию


    Вверх
Старый 19.10.2013, 22:33   #2516
Jamaica

 
 
Регистрация: 14.07.2007
Адрес: Ямайка
Сообщений: 849
 
По умолчанию
Ездим уже второй раз за грибами, в прошлую субботу нашли немного польских, другие не брали, так как плохо знаем, в лесу встретили двух девушек с полными вёдрами рыжих грибов, похожих на лисички.
Сегодня прогулялись продуктивно, по приезду мне пришлось очистить около 8 кг Завтра большинство придётся нанизать на бусы и на сушку. Скажите, вы варите польские грибы, или сразу можно жарить ? Или всё же безопасней проварить?


    Вверх
Старый 19.10.2013, 22:37   #2517
in a trend

 
 
Регистрация: 10.08.2013
Адрес: П.П 23 августа
Сообщений: 794
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от salmon30
супер грибочки


    Вверх
Старый 19.10.2013, 22:39   #2518
=Высерман=


 
 
Регистрация: 22.05.2012
Адрес: Івано-Франківськ / Харків
Сообщений: 25,204
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от salmon30
Вижу среди грибов подберезовики


__________________
Я мненью вашему вращенье придавал, и осью был мой детородный орган

    Вверх
Старый 19.10.2013, 22:47   #2519
salmon30

 
 
Регистрация: 23.08.2012
Адрес: харків
Сообщений: 315
 
По умолчанию
Мы польские не очень, но можно конечно сразу жарить, только замочите в подсоленой воде. Польские конечно не маслята, но песок тоже трудно из них выводить. Маслята косили в этом году, просто азарт возобладал-не нужно было столько. Потом пришлось чистить и отмывать от песка...Как ни мыли, песок в жареных все равно попадается. Соль не добавляли, а нужно было. Вот здесь вариант с "сначала проварить немного" помог бы-песок сразу бы ушел. А так они и без того варятся, в собственном соку, потом же только масло добавляешь, после того как вода выкипает

Цитата:
Сообщение от Lenny_L
не подберёзовики, а подосиновики )))
Подосиновики, да)))Я неплохо в грибах разбираюсь, а муж -не собирал никогда. После того как принесли подосиновики эти домой и почистили они, естесственно посинели, никакие уговоры, что это СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ мужа не убеждали. Заставила почитать Википедию.
Вообще удивило, что все детство и юность, проведенное в Изюме, собирали грибы. Естественно книги о грибах не читали. А тут, убеждая мужа, нашла деление на классы.
Мол к первой категории грибов по пищевой ценности относится-Белый (ну это понятно), Рыжик (не брали) и груздь (никогда не видела)
В нашей же советской внутрисемейной) иерархии грибов было несколько участников:
1. Белый. Как по мне что-то перевернулось в этом мире. Раньше найти белый гриб было как награда за долгие поиски, как приз, как клад. Ну пару штук на ведро. В этом году за один раз 12 кг-один человек.
2. Масленок. Без комментариев, этих всегда много, если молодые вкусные и в жареном и в маринованном виде.
3. Белушка и желтушка. Вот не знаю как белушка, но научное название желтушки-"зеленушка". Прекрасны в маринованном виде, мясистые и очень приятные на вкус. Какого же было мое удивление, что этот гриб относится к четвертой категории грибов-"условно-съедобные"

Для нас это были самые , что ни на есть) съедобные
4. Польские, их кстати всегда было много.
Иногда брали лисички, с голодухи- молодые дождевички, сыроежки-ниже нашего достоинства, ну и конечно мухоморы-несъедобные красавцы (были такие экземпляры, с которыми раставаться не хотелось, ну просто загляденье).
А ночью снились бугорки...холмики...))) Если просто хвойный бугорок-может быть белый?!, если бугорок-песочная развалина-белушка или желтушка. И ты собираешь их во сне...


    Вверх
Старый 19.10.2013, 23:19   #2520
Essence

 
 
Регистрация: 19.11.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 145
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от salmon30
Белушка и желтушка. Вот не знаю как белушка, но научное название желтушки-"зеленушка". Прекрасны в маринованном виде, мясистые и очень приятные на вкус.
Моя бабушка тоже зеленушки называет желтушками)) И они правда очень-очень вкусные в маринованном виде. Зеленушки в этом году впервые увидела вживую, а белушки даже не знаю какие, еще не встречались, я их только уже готовыми к употреблению видела)


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 14:07


Часовой пояс GMT +2, время: 02:46.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.