Статус:
Offline
Реєстрація: 26.02.2007
Повідом.: 197044
Реєстрація: 26.02.2007
Повідом.: 197044
На харьковских рынках стремительно дешевеет клубника. Но медики злоупотреблять ранними ягодами не советуют
24.05.2013 16:05
Если неделю назад первые ягоды можно было купить по 35 гривен за килограмм, то сейчас цена упала почти в два раза. Продавцы объясняют: в этом сезоне хороший урожай
Клубники из Турции и Греции на рынках города уже не найдешь. На прилавках, зазывают продавцы - украинская ягода. Из Крыма, Херсона. Отечественный товар на порядок дешевле - 18 гривен за кило. И это не предел.
Такую низкую цену Наталья объясняет хорошим урожаем. Она уже несколько лет работает на оптовом рынке «первый километр», откуда овощи и фрукты развозят на большинство прилавков Харькова. За свой товар ручается. Уверяет: нитратов нет. Закупает ягоды у проверенных поставщиков.
Наталья Рянская продавец: Мы приезжаем в совхоз, покупаем несколько ящиков, потом везем на карантинную эту, проверяют там. А потом приезжают сюда, здесь нас проверяют. Дают справку: годная, не годная. И потом работаем с этими людьми, если все нормально
В лаборатории рынка каждое утро кипит работа. Продукцию проверяют на содержание недопустимых веществ.
Дмитрий Слюсаренко специалист: После этого мы ставим пробу на нитратомер, включаем режим, и исследуется у нас на нитраты
Чуть больше 11 миллиграмм на килограмм клубники - это в шесть раз меньше допустимой нормы. Такие ягоды есть безопасно и полезно, заявляют специалисты.
Юлия Едина-Антосик зав. лабораторией санэкспертизы рынка «1-й километр»: Те производители, которые занимаются выращиванием разной продукции, не только клубники, а и картофеля, редиса и кабачки и огурцы, они отходят от применения тех удобрений. В частности, селитры, которые дают это количество. Применяют более органические, более усовершенствованные
В этом году, говорят в лаборатории, не было случаев превышения допустимого уровня нитратов в продуктах. Но основания быть поосторожнее с ранними овощами и фруктами все же есть, признает врач Людмила Белоконова. К ней в отделение детской инфекционной больницы отправляют малышей, которые отравились первыми ягодами.
Людмила Белоконова зав. отделением детской инфекционной больницы: Основные проблемы связаны с неправильной термической обработкой продуктов и неправильной, в общем-то, подготовкой к приему в пищу. То есть, если это ягоды: клубника, земляника или смородина - то они должны быть тщательно вымыты. И если они даются ребенку, то обязательно нужно обдать их кипятком. Это профилактика не только кишечных инфекций, но и глистных инвазий
В больнице объясняют: если соблюдать простейшие правила личной гигиены и есть в меру - все будет в порядке. И напоминают, что каждому овощу - свой сезон.
Анна Бровко
24.05.2013 16:05
Если неделю назад первые ягоды можно было купить по 35 гривен за килограмм, то сейчас цена упала почти в два раза. Продавцы объясняют: в этом сезоне хороший урожай
Клубники из Турции и Греции на рынках города уже не найдешь. На прилавках, зазывают продавцы - украинская ягода. Из Крыма, Херсона. Отечественный товар на порядок дешевле - 18 гривен за кило. И это не предел.
Такую низкую цену Наталья объясняет хорошим урожаем. Она уже несколько лет работает на оптовом рынке «первый километр», откуда овощи и фрукты развозят на большинство прилавков Харькова. За свой товар ручается. Уверяет: нитратов нет. Закупает ягоды у проверенных поставщиков.
Наталья Рянская продавец: Мы приезжаем в совхоз, покупаем несколько ящиков, потом везем на карантинную эту, проверяют там. А потом приезжают сюда, здесь нас проверяют. Дают справку: годная, не годная. И потом работаем с этими людьми, если все нормально
В лаборатории рынка каждое утро кипит работа. Продукцию проверяют на содержание недопустимых веществ.
Дмитрий Слюсаренко специалист: После этого мы ставим пробу на нитратомер, включаем режим, и исследуется у нас на нитраты
Чуть больше 11 миллиграмм на килограмм клубники - это в шесть раз меньше допустимой нормы. Такие ягоды есть безопасно и полезно, заявляют специалисты.
Юлия Едина-Антосик зав. лабораторией санэкспертизы рынка «1-й километр»: Те производители, которые занимаются выращиванием разной продукции, не только клубники, а и картофеля, редиса и кабачки и огурцы, они отходят от применения тех удобрений. В частности, селитры, которые дают это количество. Применяют более органические, более усовершенствованные
В этом году, говорят в лаборатории, не было случаев превышения допустимого уровня нитратов в продуктах. Но основания быть поосторожнее с ранними овощами и фруктами все же есть, признает врач Людмила Белоконова. К ней в отделение детской инфекционной больницы отправляют малышей, которые отравились первыми ягодами.
Людмила Белоконова зав. отделением детской инфекционной больницы: Основные проблемы связаны с неправильной термической обработкой продуктов и неправильной, в общем-то, подготовкой к приему в пищу. То есть, если это ягоды: клубника, земляника или смородина - то они должны быть тщательно вымыты. И если они даются ребенку, то обязательно нужно обдать их кипятком. Это профилактика не только кишечных инфекций, но и глистных инвазий
В больнице объясняют: если соблюдать простейшие правила личной гигиены и есть в меру - все будет в порядке. И напоминают, что каждому овощу - свой сезон.
Анна Бровко
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
