Харьков Форум Реклама на Харьков форуме
Важная информация

  Харьков Форум > Харьков > Главный

Старый 16.12.2011, 01:46   #41
Corwin Celebdil

 
 
Регистрация: 4.04.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 156
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Ferox
Я не знаю в Харькове ни одного паба или не паба, как хотите его называйте, приличного заведения, кроме Старгорода, где кружка нормального пива стоит дешевле 30 грн. Знаю где по 33, где по 35, где по 39.
Цитата:
Сообщение от trames
точно и не вспомню, но Берлине кажись до 30...26 или 28.И кружки там типо по 0.6 или 0.65
ну и вроде не оч шумно. хотя те разы када я там был, с учетом "приподнятого" настроения, шумов мог не заметить)))))
Окстись, товарищ не считает Пинту или Ахтырское за нормальное пиво.


    Вверх
Старый 16.12.2011, 15:11   #42
_mangust_


 
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: оттуда
Сообщений: 20,061
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Marrx
Для мин. затрат на пивоварение нужно брать упрошенную технологию)) Варочный порядок - Заторник ( бак из нерж стали или в худшем случае из пищевого пластика тепло изолированный ) нагревать либо бак либо применить от варочную технологию не требующую прямого нагрева затора),
Варочный котел - пивное сусло в нем кипит)
охладитель - медная труба или противоточный охл.
Бродильную емкость - бочка из пищ. пластика с краником у дна
Литраж для ваших потребностей)
Сырье солод мин. 7грн. кило ( опт. мож. другие цены) например Белгер под Харьковом на 1л. пива 200 - 300грм.
Хмель в розницу 25-35грн - 100грм оптом значительно дешевле) на литр пива 2-3грм.
Вода -??? двух видов техническая для мойки и охл. и осн. для пива
Дрожжи - зависит от количества + можно размножать потом самим)) за не имением охл. машин - Элевые (верхового брожения)
Это только теория на практике с объемом больше 10л. дела не имел и все равно получил дешевле чем в магазине))
Кеги- оборудования к ним ( Балон углекислоты, клешни, шланги,)
Совесть!!
производить - уже не трабла, вопрос в том - кому это сбыть особенно если это "живое пиво"


__________________
Странноватая вырисовывается диспозиция: Бог избранных испытывает горестями и лишениями, а Дьявол искушает золотом и властью, поневоле призадумаешься за какую команду играть.
    Вверх
Старый 17.12.2011, 12:17   #43
бобро

 
Регистрация: 16.08.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 19
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от _mangust_
производить - уже не трабла, вопрос в том - кому это сбыть особенно если это "живое пиво"
Думаю, что в будущем можно провести опрос посетителей, сделать выводы(по поводу сбыта в местных масштабах)определиться по сортам, просчитать себестоимость оборудования и выход продукции, и можно приступать.


    Вверх
Старый 17.12.2011, 12:23   #44
В.А.


 
Регистрация: 6.08.2007
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,497
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от _mangust_
производить - уже не трабла, ...
Патамушта, его извели как класс за годы незалЭжности. Остался купи-продай и чаеразвесочные фабрики. Шоб нормального пива попить, в шанген ехать нужно.

Цитата:
Сообщение от бобро
Думаю, что в будущем можно провести опрос посетителей, сделать выводы(по поводу сбыта в местных масштабах)определиться по сортам, просчитать себестоимость оборудования и выход продукции, и можно приступать.
Боюсь, в жлобском гондурасе, окажется дешевле ездить в европу через кетай, за кружкой пива, чем запустить законно пивоварню... Открывай турагенство - туры по пивным местам мира


    Вверх
Старый 17.12.2011, 12:48   #45
бобро

 
Регистрация: 16.08.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 19
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от В.А.
Боюсь, в жлобском гондурасе, окажется дешевле ездить в европу через кетай, за кружкой пива, чем запустить законно пивоварню... Открывай турагенство - туры по пивным местам мира
Здесь Вы правы, много "головняка" и игра межет быть не стоит свеч, а турагенство, как один из вариантов может пригодится, спасибо зща совет, нужно подумать


    Вверх
Старый 17.12.2011, 13:05   #46
Lucifier


 
 
Регистрация: 10.09.2004
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,251
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Ferox
P.S. Кстати посоветуйте заведения, где можно вдвоем хорошо посидеть, покушать и поговорить. Летняя площадка Старгорода летом вне конкуренции, но зимой в Старгороде не поговоришь, слишком шумно. В Бирже можно поговорить, но поесть как следует нельзя...
берлин на пл. руднева, но не в футбольный день, иначе там как еж в тумане. крылышки куриные очень нравятся и сырные поленца.


    Вверх
Старый 17.12.2011, 15:46   #47
В.А.


 
Регистрация: 6.08.2007
Адрес: Харьков
Сообщений: 4,497
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от бобро
нужно подумать
Это правильно, думать никогда не рано и никогда не поздно...

Если совместить турагенство с пивбаром, можно, для заманухи, привезти нормального пива, что бы потенциальный турист почувствовал разницу в соседнем баре не вставая с табуретки...


    Вверх
Старый 17.12.2011, 17:40   #48
бобро

 
Регистрация: 16.08.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 19
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от В.А.
Если совместить турагенство с пивбаром, можно, для заманухи, привезти нормального пива, что бы потенциальный турист почувствовал разницу в соседнем баре не вставая с табуретки...
Ваще класс, будет сайт Паба, через который можно заказывать поездки по местам "пивной славы", Вам-респект за пищу для размышлений


    Вверх
Старый 22.12.2011, 00:23   #49
Sergio Danile

 
 
Регистрация: 23.06.2008
Адрес: Харьков, Центр
Сообщений: 306
 
По умолчанию
Для любого общепита важно 3 фактора: место, место, и ещё раз место. Если место глухое, то и посетителей не будет видать. Главное это проходняк.

Сайт для паба не самое главное, мы одни из первых в выдаче по запросам кафе харьков и паб харьков, но люди в основном идут по рекомендации знакомых. Сайт так, для вида.


__________________
050 469-70-66 Сергей
    Вверх
Старый 22.12.2011, 22:23   #50
_Strawberry_

 
 
Регистрация: 1.06.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 150
 
По умолчанию
вчера был в старгороде, он набит битком, причем заказали последние места за 2 недели... такое мясо было)


    Вверх
Старый 23.12.2011, 11:34   #51
FreakOnALeash


 
 
Регистрация: 25.03.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,260
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Ferox
Да не, обслуживание там как в дешевой забегаловке. Как по мне их преимущество не обслуживание, а вкусная жратва. Ну или по сравнению с другими забегаловками вкусная, дома-то я ясное дело вкуснее готовлю...

Согласен по поводу старгорода, только у меня даже на 400 грн не получается посидеть. Наверно пива мало пью


    Вверх
Старый 24.12.2011, 03:55   #52
Corwin Celebdil

 
 
Регистрация: 4.04.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 156
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Sergio Danile
Сайт для паба не самое главное, мы одни из первых в выдаче по запросам кафе харьков и паб харьков, но люди в основном идут по рекомендации знакомых. Сайт так, для вида.
А чьё вы пиво, кстати, продаёте?


    Вверх
Старый 24.12.2011, 13:11   #53
Burlik

 
 
Регистрация: 4.12.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 389
 
По умолчанию
Так и вижу, что в пригороде Харькова открывают нечто подобное Это, кстати, традиционная пивная в Цюрихе начала 20 века Без приставок "ресторан"
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Пивная в Цюрихе.jpg
Просмотров: 101
Размер:	380.0 Кб
ID:	3995229


    Вверх
Старый 26.12.2011, 23:01   #54
бобро

 
Регистрация: 16.08.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 19
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Burlik
Так и вижу, что в пригороде Харькова открывают нечто подобное Это, кстати, традиционная пивная в Цюрихе начала 20 века Без приставок "ресторан"
Скорей всего у меня получается для начала скромная пивная с интернетом VI-FI, ТВ, для настоящего Паба еще многое предстоит сделать, есть сайт в разработке pub-tochka.com, хотел реализовывыть символику ХФ, но никто не отписался, сейчас в суете перед открытием


    Вверх
Старый 28.12.2011, 15:52   #55
Retev

 
 
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,005
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Corwin Celebdil
А чьё вы пиво, кстати, продаёте?
Присоединяюсь к вопросу,варите или покупаете на заводе?
Кстати еще интересно откуда пиво в патрике


    Вверх
Старый 29.12.2011, 17:55   #56
Corwin Celebdil

 
 
Регистрация: 4.04.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 156
 
По умолчанию
Вряд ли варят. Для законной реализации нужен хороший объём, чтобы покрыть затраты на все разрешительные документы.


    Вверх
Старый 30.12.2011, 23:00   #57
бобро

 
Регистрация: 16.08.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 19
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Retev
Присоединяюсь к вопросу,варите или покупаете на заводе?
Привозят поставщики, наконец открылся, думаю закрывать тему или нет, много полезного подчерпнул на ХФ, спасибо всем


    Вверх
Старый 30.12.2011, 23:50   #58
Синдбад
Повелитель


 
 
Регистрация: 4.03.2011
Адрес: Маленькая страна.
Сообщений: 24,468
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от бобро
Привозят поставщики, наконец открылся, думаю закрывать тему или нет, много полезного подчерпнул на ХФ, спасибо всем
Поздравляю с открытием!......Но, вот, один вопрос, так, для меня, и остался не открытым....Вы женщина, или мужчина?


__________________



Все форумное отребье у меня в игноре. С пИтухами и дятлами мне западло общаться!
    Вверх
Старый 30.12.2011, 23:51   #59
Александр7777


 
 
Регистрация: 23.12.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 21,384
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от бобро
Привозят поставщики, наконец открылся, думаю закрывать тему или нет, много полезного подчерпнул на ХФ, спасибо всем
Раз открылся - дай адресок, а потом уж закрывай тему. Если, конечно, не трындишь, что открылся.


__________________
Я старый солдат и не знаю слов любви.
    Вверх
Старый 30.12.2011, 23:52   #60
_mangust_


 
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: оттуда
Сообщений: 20,061
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Синдбад
Поздравляю с открытием!......Но, вот, один вопрос, так, для меня, и остался не открытым....Вы женщина, или мужчина?
тебе какая разница кто будет угощать пивом?


__________________
Странноватая вырисовывается диспозиция: Бог избранных испытывает горестями и лишениями, а Дьявол искушает золотом и властью, поневоле призадумаешься за какую команду играть.
    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход



© 2003–2020, Харьков Форум™