Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Старый 11.05.2012, 10:58   #61
Astreya

 
 
Регистрация: 14.12.2008
Сообщений: 495
 
По умолчанию
мордень минтая http://sib-fisher.ru/fish/27-treskovie/139-mintay.html


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:59   #62
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 11,485
 
По умолчанию
Когда жаришь мойву весь дом об этом знает
Запах специфический


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:00   #63
mila3


 
 
Регистрация: 23.11.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 14,213
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Comrat
Когда жаришь мойву весь дом об этом знает
Запах специфический
Попробуй поджарить селедку -весь район знать будет и ты долго не забудешь


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:01   #64
shand


 
Регистрация: 28.06.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 14,435
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Astreya
спс
какой красавец


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:01   #65
mila3


 
 
Регистрация: 23.11.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 14,213
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от кers
ну хорошо, слегка в меру жирная
давно бы так
А куда ТС слындил?


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:01   #66
shand


 
Регистрация: 28.06.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 14,435
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mila3
Попробуй поджарить селедку -весь район знать будет и ты долго не забудешь
а че, я очень даже полюбляю жаренную селедку, да с картошечкой, да с огурчиком...


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:02   #67
Astreya

 
 
Регистрация: 14.12.2008
Сообщений: 495
 
По умолчанию
жарить не годится..он на диете

Цитата:
Сообщение от mila3
А куда ТС слындил?
на рыбалку


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:02   #68
Анджей Хаата


 
 
Регистрация: 2.05.2009
Адрес: Израиль, г.Хайфа
Сообщений: 4,102
 
По умолчанию
Селедка с/м неплохая рыбка для жарки. Путасу ничего так, но мельче.


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:02   #69
shand


 
Регистрация: 28.06.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 14,435
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mila3
А куда ТС слындил?
либо слюной обтекся и на базар, либо жаловаться в вопросы по форуму, что в теме клоны и флудят


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:03   #70
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 11,485
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mila3
Попробуй поджарить селедку -весь район знать будет и ты долго не забудешь
Фу, помню вьетнамцы в обшаги жарили, воняет ужас


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:03   #71
Жгучий


 
 
Регистрация: 5.03.2012
Адрес: Харьков
Сообщений: 1,435
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Fountain_19
Не определился с разделом, то спорт то, ли кулинария, то ли балка. ХЗ. Поэтому задаю вопрос здесь.

Решил нарастить чуток мяса, а то кожа да кости, не порядок.

По плану питания нужно кушать 5-7 кило мяса/рыбы в неделю. Посколько я студент ("нищеброд" как тут любят говорить местные олигархи), то в деньгах я несколько ограничен. Решил так 1-1,5 кило куриной грудинки (больше дорого), остальное рыба.

Если с грудинкой понятно, там на ломтики порезал, чуток сливочного масла, 5 минут потушил, посолил, поперчил, и получается и вкусно и не жирно.

А вот с рыбой не в курсе. Она должна быть нежирная (жарка отпадает), рецепт быть диетическим, и самое главное она должна быть дешевая и вкусная.

Свежая сразу отпадает, головняк с разделкой. Хотя если раз на всю неделю 5-6 кило приготовить, то можно попробовать. Но лучше что-нибудь попроще. Есть духовой шкаф.


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:04   #72
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 11,485
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от кers
согласен. а копчёная мойва или вяленая под пивко это вообще праздик жизни
Таранку люблю из мерной (300-500 гр.) плотвы, с икоркой могу много её сьесть под пыво


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:08   #73
Fountain_19

Автор темы
 
Регистрация: 11.05.2012
Сообщений: 28
 
По умолчанию
Цитата:
Рыбу подсаливаешь и с хмели-сунели обваливаешь. фольги столько, чтобы дно покрыть и завернуть сверху. Рыбу (или ее куски надсечь вдоль, выложить на противень. В каждый надрез и между кусками вставляешь половинку дольки лимона. Вокруг рыбы насыпаешь кубики картошки, сверху - много лука кольцами. Накрываешь фольгой - и в духовку. Где-то час - и готово
стремный рецепт. Попробовать можно. Просто обычно в рецептах в духовке присутсвуют или грибы которые дают нужную влагу, или сыр, или яйца. Собственно эта и есть проблема как приготовить в духовке того же минтая, чтобы он не был жирным, и был сочным а не сухим.

и "хмели-сунели" - сразу отпадает, не люблю кавказскую кухню, а также азиатские приправы. Чем можно заменить?


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:09   #74
Astreya

 
 
Регистрация: 14.12.2008
Сообщений: 495
 
По умолчанию
да, таранку вообще ни варить не жарить, и духовой шкаф не нужен и ...дешево


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:10   #75
Bumbarash


 
 
Регистрация: 18.05.2007
Адрес: Салтовка
Сообщений: 14,764
 
По умолчанию
бычки в томате. Дешево и сердито.


__________________
Подпись нарушала Правила (пункт 24).
    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:11   #76
Astreya

 
 
Регистрация: 14.12.2008
Сообщений: 495
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Fountain_19
стремный рецепт. Попробовать можно. Просто обычно в рецептах в духовке присутсвуют или грибы которые дают нужную влагу, или сыр, или яйца. Собственно эта и есть проблема как приготовить в духовке того же минтая, чтобы он не был жирным, и был сочным а не сухим.

и "хмели-сунели" - сразу отпадает, не люблю кавказскую кухню, а также азиатские приправы. Чем можно заменить?
мля, да тебе не угодишь.....в гугол, там рецептофф куча

Цитата:
Сообщение от Fountain_19
стремный рецепт
никто не заставляет...все, кто готовил, всем понравился

Цитата:
Сообщение от Bumbarash
бычки в томате. Дешево и сердито.


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:11   #77
shand


 
Регистрация: 28.06.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 14,435
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Fountain_19
стремный рецепт. Попробовать можно.
это отличный рецепт

на мой вкус, как человека, который очень любит рыбные блюда, могу посоветовать следующее: использовать только чеснок, лимон, черный перец и соль. получается очень вкусно и никаких заморочек с приправами, которые при неумелом использовании только испортят вкус рыбы.


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:12   #78
mila3


 
 
Регистрация: 23.11.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 14,213
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от shand
либо слюной обтекся и на базар, либо жаловаться в вопросы по форуму, что в теме клоны и флудят
Хде?


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:13   #79
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 11,485
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от shand
это отличный рецепт

на мой вкус, как человека, который очень любит рыбные блюда, могу посоветовать следующее: использовать только чеснок, лимон, черный перец и соль. получается очень вкусно и никаких заморочек с приправами, которые при неумелом использовании только испортят вкус рыбы.
поддерживаю. Единственное еще использую белый перец и базелик.


    Вверх
Старый 11.05.2012, 11:13   #80
JETTROX


 
 
Регистрация: 25.10.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,250
(093) 120-67-76
(095) 047-69-33
(096) 066-19-74
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Liker
ТС, взял удочку, накопал червячков из соседней темы про жучков, и пошел на речку, дешево надежно и практично
А зачем удочка? Накопал червячков и ешь себе...


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +2, время: 18:18.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.