Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Старый 11.05.2012, 10:29   #21
queen76


 
 
Регистрация: 20.03.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 5,654
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Jogger
Если рыба не жареная - то какая же это рыба? Кушайте лучше мясо.
Лучшая рыба - колбаса


__________________
ПТН ПНХ
    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:30   #22
draugur

 
 
Регистрация: 31.08.2011
Сообщений: 393
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Jogger
Селёдочку ещё можно. И готовить не надо.
под водочку. И нах тот спорт и мышечная масса.


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:31   #23
Astreya

 
 
Регистрация: 14.12.2008
Сообщений: 498
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от кers
тс, написал что он нищеброд, то есть студент
тогда минтай и баста! караси для его кулинарных предпочтений не годятся


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:33   #24
Nesmirnoff


 
 
Регистрация: 13.04.2010
Адрес: харьков
Сообщений: 4,831
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Fountain_19
Не определился с разделом, то спорт то, ли кулинария, то ли балка. ХЗ. Поэтому задаю вопрос здесь.

Решил нарастить чуток мяса, а то кожа да кости, не порядок.

По плану питания нужно кушать 5-7 кило мяса/рыбы в неделю. Посколько я студент ("нищеброд" как тут любят говорить местные олигархи), то в деньгах я несколько ограничен. Решил так 1-1,5 кило куриной грудинки (больше дорого), остальное рыба.

Если с грудинкой понятно, там на ломтики порезал, чуток сливочного масла, 5 минут потушил, посолил, поперчил, и получается и вкусно и не жирно.

А вот с рыбой не в курсе. Она должна быть нежирная (жарка отпадает), рецепт быть диетическим, и самое главное она должна быть дешевая и вкусная.

Свежая сразу отпадает, головняк с разделкой. Хотя если раз на всю неделю 5-6 кило приготовить, то можно попробовать. Но лучше что-нибудь попроще. Есть духовой шкаф.
бычка в томате купи.
хотя, я предпочитаю пеленгаса на пару или карпа пзапеченого


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:33   #25
shand


 
Регистрация: 28.06.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 14,438
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Jogger
Вы не поверите, но рыба - животное. Школьный курс биологии.
ой, простите невежду, много прогулов в школе было.
будем считать так, что некоторые вегетарианцы едят рыбу, а мясо млекопитающих и птицы нет.
такой ответ устроит пана?


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:33   #26
Astreya

 
 
Регистрация: 14.12.2008
Сообщений: 498
 
По умолчанию
а вообще , чтобы нарастить мышечную массу, надо в спорт.зал ходить, кушать телятину, орехи и прочие белки


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:33   #27
Ami


 
 
Регистрация: 30.03.2006
Адрес: Kharkiv
Сообщений: 5,788
 
По умолчанию
Любая рыба, продающаяся в замороженном виде в супермаркете (минтай, хек и т.д.). Разморозить, посолить, поперчить (можно какие-нибудь специи для рыбы добавить) отдельно обжарить лук с морковкой, добавить немного томатной пасты, перемешать с рыбой, все сложить в кастрюлю (лучше всего - эмалированную, но чтобы ручки были не пластмассовые, или стеклянную) и в духовку под крышкой на полчасика.


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:35   #28
Nesmirnoff


 
 
Регистрация: 13.04.2010
Адрес: харьков
Сообщений: 4,831
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Astreya
ну это да, но пеленгас вкусный в жареном виде, тушить его не годиться
пелик прекрасен в любом виде. особенно маринованый. ток для тса жирноват.


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:36   #29
BigBrother


 
 
Регистрация: 28.09.2007
Адрес: Харків
Сообщений: 43,656
 
По умолчанию
Масляную рыбу ешь (троллфейс)


__________________
Війна не може бути закінчена до тих пір, поки останній український полонений не буде звільнений, поки не буде віддана шана кожному загиблому
    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:36   #30
Исбокубантик


 
 
Регистрация: 6.04.2011
Адрес: Холодная страна
Сообщений: 9,822
 
По умолчанию
Главное-масляную рыбу не брать. От нее конфузы бывают


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:36   #31
Fountain_19

Автор темы
 
Регистрация: 11.05.2012
Сообщений: 28
 
По умолчанию
Цитата:
Рыбу подсаливаешь и с хмели-сунели обваливаешь. фольги столько, чтобы дно покрыть и завернуть сверху. Рыбу (или ее куски надсечь вдоль, выложить на противень. В каждый надрез и между кусками вставляешь половинку дольки лимона. Вокруг рыбы насыпаешь кубики картошки, сверху - много лука кольцами. Накрываешь фольгой - и в духовку. Где-то час - и готово
стремный рецепт. Попробовать можно. Просто обычно в рецептах в духовке присутсвуют или грибы которые дают нужную влагу, или сыр, или яйца. Собственно эта и есть проблема как приготовить в духовке того же минтая, чтобы он не был жирным, и был сочным а не сухим.

и "хмели-сунели" - сразу отпадает, не люблю кавказскую кухню, а также азиатские приправы. Чем можно заменить?


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:36   #32
Исбокубантик


 
 
Регистрация: 6.04.2011
Адрес: Холодная страна
Сообщений: 9,822
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от BigBrother
Масляную рыбу ешь (троллфейс)


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:36   #33
Nesmirnoff


 
 
Регистрация: 13.04.2010
Адрес: харьков
Сообщений: 4,831
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Astreya
а вообще , чтобы нарастить мышечную массу, надо в спорт.зал ходить, кушать телятину, орехи и прочие белки
и фасоль! (шоб было чем пукать с спортзале)


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:38   #34
shand


 
Регистрация: 28.06.2010
Адрес: Харьков
Сообщений: 14,438
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Nesmirnoff
пелик прекрасен в любом виде. особенно маринованый. ток для тса жирноват.
из собственных наблюдений: настоятельно не рекомендую покупать замороженный пеленгас (есть в продаже тушки), после размораживания и приготовления вкус у него препротивный.


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:38   #35
zewaKA


 
 
Регистрация: 7.02.2006
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,816
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Fountain_19
Решил так 1-1,5 кило куриной грудинки (больше дорого)
в курице бройлерной промышленного производства пользы никакой, одни антибиотики, гормоны и ватное бессмысленное мясо


__________________
ты - следующий...
    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:38   #36
Котусик

 
 
Регистрация: 14.04.2009
Сообщений: 658
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Fountain_19
1-2 шт. в неделю, под картошку. больше ее не съесть, и она жирная.

Я тут почитал хек и ментай это почти одна и на же рыба - треска. Эта мне знакома, в Сильпо 25 грн/кг, тушки 10-15 см в длину. На этой еделе купил, но вкусно приготовить не получилось. Не понял, что с ней делать. Кожа плотная, плавники. Их убирать или нужно просто протушить подольше?

Какие есть вообще рецепты приготовления хека/ментая.
Еще раз напомню: есть духовой шкаф.
рыбу вообще-то еще и чистить надо


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:38   #37
Fountain_19

Автор темы
 
Регистрация: 11.05.2012
Сообщений: 28
 
По умолчанию
народ задолбали хватить флудить!


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:39   #38
Comrat


 
Регистрация: 6.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 11,511
 
По умолчанию
ТС пойди на речку налови рыбу, это полезно и не затратно


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:41   #39
mila3


 
 
Регистрация: 23.11.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 14,213
 
По умолчанию
ТС, ну про минтай или хек тебе тут уже многое писали. Когда будешь её мыть выдери изнутри черную пленку, она сильно вкус портит. Советую протушить с морковочкой и томатом.


    Вверх
Старый 11.05.2012, 10:41   #40
Astreya

 
 
Регистрация: 14.12.2008
Сообщений: 498
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Fountain_19
Какие есть вообще рецепты приготовления хека/ментая.
Еще раз напомню: есть духовой шкаф.
ну зайди на кулинарный сайт и почитай, рыбу и в фольге запекают с овощами и в сметане тушат, и в томате, и с лимонным соком...да и выбор рыбы - на любой вкус, цвет и кошелек


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +2, время: 05:51.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.