Харьков Форум Реклама на форуме
  Харьков Форум > Харків > Головний

Старий 7.12.2005, 08:25   #1
Trandafil
 
Аватар для Trandafil
 
Реєстрація: 27.05.2005
Адреса: Ашотакое?
Дописів: 2320
 
*****

Как-то раз сидели, пили чай с галетами, в пятницу…после работы с друзьями… и тут, вдруг, возникла мощная дискуссия. А кто, собственно, ***** придумал и в каком году это произошло?
Другими словами - когда ДР водки праздновать и кого при этом вспоминать добрым словом?
Неужто Менделеев? Мне кажется нет. Думаю, это народного изобретателя какого-то осенило. Хотя, хрен его знает...?
Может, кто чего знает по этому поводу, диссертации видел?
Я в рефератах шарил – не нашел.


__________________
как-то так (с)
    Вгору
Старий 7.12.2005, 09:00   #2
Barmaley
 
Аватар для Barmaley
 
Реєстрація: 24.11.2004
Адреса: Где то на просторах 1\6 части суши ...
Дописів: 2923
 
***** пили и до Менделеева ... вот тока было в ней градусов 20 (+/-) ... а вот дядька Менделеев нашел пропорцию, в которой максимальное количество спирта растворяется в воде ... выпил, понравилось .. выпил еще ... а потом ему приснилась его таблица


__________________
Нет предела совершенству ...
Раб понимает свободу как вседозволенность, а не как обязанность и ответственность за свои поступки.
    Вгору
Старий 7.12.2005, 09:02   #3
Тимон
 
Аватар для Тимон
 
Реєстрація: 12.08.2005
Дописів: 1749
 
***** фины изобрели, кто именно не знаю


__________________
На этом месте могла быть ваша реклама
    Вгору
Старий 7.12.2005, 09:09   #4
Андрей
 
Аватар для Андрей
 
Реєстрація: 15.10.2004
Адреса: kh_andrey
Дописів: 2731
 
Цитата:
Допис від Barmaley
... а вот дядька Менделеев нашел пропорцию, в которой максимальное количество спирта растворяется в воде
Шото я не понял, а остальной спирт, что в осадок выпадает?


    Вгору
Старий 7.12.2005, 09:12   #5
Dimoks
Админ
 
Аватар для Dimoks
 
Реєстрація: 14.08.2003
Адреса: Харьков
Дописів: 75039
 
какойто ***** изобрел эту *****... на утро голова болит!
вот после пива или сока голова не болит.
помоему на лицо явная недоработка этого продукта.


__________________
На свете много дорог, каждая найдёт своего путника (с) Китайская пословица
      Вгору
Старий 7.12.2005, 09:30   #6
Barmaley
 
Аватар для Barmaley
 
Реєстрація: 24.11.2004
Адреса: Где то на просторах 1\6 части суши ...
Дописів: 2923
 
http://vkus.narod.ru/vodka/vodka_03.htm

Цитата:
...мы пришли к выводу, что производство качественно нового продукта - хлебного вина, или хлебного спирта, - могло возникнуть никак не ранее второй половины XIV - первой половины XV века, то есть на протяжении примерно одного-полутора столетий, учитывая, что нам почти достоверно известно из источников, что уже в самом начале XVI века, в 1505-1510 годах, винокурение в Русском государстве было достаточно развито.
Цитата:
Выше мы отмечали, что из трёх периодов, на которые можно разделить XV век, то есть 1399-1453 годы, 1453-1472 и 1472-1505 годы, наиболее вероятным периодом возникновения винокурения, исходя из оценки общего исторического положения Московского государства, следует считать 1472- 1505 годы. А если учесть, что в этом периоде есть элементы, подтверждающие, что стремительный экономический рост и развитие денежных отношений стимулированы и винокурением, то можно по крайней мере на десятилетие вперёд перенести границу этого периода и, следовательно, считать, что винокурение возникло где-то между 1460 и 1500 годом.
Ну и самое главное ... подходим к работам Менделеева ... все оказалось серьезнее чем я думал ..
http://vkus.narod.ru/vodka/vodka_05.htm
Цитата:
Процент спирта в воде определён тем, что при соединении спирта с водой происходит сжатие (контракция) всей смеси. Это значит, что если мы возьмем литр чистой воды и смешаем его с литром 96-98° спирта, то получится не два литра жидкости, а гораздо меньше, причём это уменьшение объёма будет тем сильнее, чем крепче спирт. Что же касается уменьшения веса смеси, то оно будет выражено ещё резче, чем уменьшение объёма[21].

Эти явления подметил Д.И. Менделеев и обратил внимание на их связь с появлением разного качества у различных водно-спиртовых смесей. Оказалось, что физические, биохимические и физиологические качества этих смесей также весьма различны, что побудило Д.И. Менделеева искать идеальное соотношение объёма и веса частей спирта и воды в водке. В то время как прежде смешивали различные объёмы воды и спирта, Д.И. Менделеев провел смешение различных проб веса воды и спирта, что гораздо труднее и что дало более точные результаты. Оказалось, что идеальным содержанием спирта в водке должно быть признано 40°, которые не получались никогда точно при смешении воды и спирта объёмами, а могут получиться только при смешении точных весовых соотношений алкоголя и воды. Если учесть, что вес литра воды при 15° равен ровно 1000 г, вес литра 100° спирта – 795 г, то ясно, что требуется очень точный расчёт веса воды и спирта, чтобы получить идеальную водочную смесь. Так, литр водки в 40° должен весить ровно 953 г. При весе 951 г крепость в водно-спиртовой смеси будет уже 41°, а при весе 954 г – 39°. В обоих этих случаях резко ухудшается физиологическое воздействие подобной смеси на организм, и, строго говоря, обе они не могут при этом именоваться московской водкой.

В результате проведенных исследований Д.И. Менделеева с конца XIX века русской (а точнее – московской) водкой стали считать лишь такой продукт, который представлял собой зерновой (хлебный) спирт, перетроенный и разведённый затем по весу водой точно до 40°. Этот менделеевский состав водки и был запатентован в 1894 году правительством России как русская национальная ***** – «Московская особая» (первоначально называлась «Московская особенная»).

В то же время во всех западноевропейских странах, где спирт, полученный из разнообразного сырья (свеклы, картофеля, фруктов, риса, ячменя, пшеницы, пальмового сока, сахарного тростника и др.), либо дистиллировали примерно до 40°, либо спирт-ректификат разводили с водой 1:1 по объёму, а не по весу, как в России, неизменно получали водки, содержащие либо 41,5, 42,8, 39,6, 38,7% спирта, то есть они либо превышали, либо не достигали «золотой середины» – 40°. Это сразу же дистанцировало русскую новую ***** от всех остальных «водкоподобных» алкогольных напитков или псевдоводок в других странах, поскольку они стали принципиально физико-технически (а не только качественно) резко отличаться от русской «монопольки».
И еще раз подчеркнем:
Цитата:
Этот менделеевский состав водки и был запатентован в 1894 году правительством России как русская национальная *****
Ну и на закуску (в тему фраза пришлась ):
Цитата:
Насколько значительной оказалась эта дистанция и сколь важное значение приобрело открытие идеального соотношения воды и спирта в водке, видно из исследования голландского учёного Ханса Гроувена, сделавшего в 1898 году анализ водок разных стран на содержание в них абсолютного алкоголя по весу.

Французский коньяк 61,4-61,7
Русская (московская) ***** 54,2
Ямайский ром 43,7
Шотландское виски 42,8
Ирландское виски 42,3
Английское виски 41,9
Английский джин 40,3
Немецкий шнапс 37,9

Эта таблица наглядно показывает, что русская ***** не только стоит на втором месте (после коньяка), но и оставляет далеко позади себя все другие крепкие напитки по качеству спиртового содержания. Здесь не рассматрены другие важные показатели качества водки – её чистота, высокая степень очищенности от примесей (сивушных масел, эфиров), что также связано с идеальным соотношением воды и спирта и с другими особенностями, присущими исключительно технологии производства русской водки.
ПыСы Спасибо создателю топика ... благодаря ему повысил самообразование в таком важном кулинарном вопросе ... Так выпьем же за это !!!


__________________
Нет предела совершенству ...
Раб понимает свободу как вседозволенность, а не как обязанность и ответственность за свои поступки.

Востаннє редагував Barmaley: 7.12.2005 о 09:32
    Вгору
Старий 7.12.2005, 09:31   #7
Хамелеон
 
Аватар для Хамелеон
 
Реєстрація: 6.09.2005
Адреса: Каков Виладж
Дописів: 1301
 
Летом, по "Взрослому", как-то говорили, чё мол, сёдня ДР водки... Када, точно, не мню... Отметили на славу


    Вгору
Старий 7.12.2005, 09:39   #8
Barmaley
 
Аватар для Barmaley
 
Реєстрація: 24.11.2004
Адреса: Где то на просторах 1\6 части суши ...
Дописів: 2923
 
Цитата:
Допис від Dimoks
...
вот после пива ... голова не болит.
Странно ... обычно все признают, что после пива более тяжелое похмелье ...

Може ты плохую ***** пьешь, не очищенную ... или сивуху ... а може у вас разучились правильную ***** делать?


__________________
Нет предела совершенству ...
Раб понимает свободу как вседозволенность, а не как обязанность и ответственность за свои поступки.
    Вгору
Старий 7.12.2005, 09:42   #9
dimas
 
Аватар для dimas
 
Реєстрація: 31.08.2004
Адреса: Харьков, УКРАИНА
Дописів: 32625
 
Гы - у меня после водки и после водки с пивом обычно всё оки, а вот после 4-5л пива - ууу...


__________________
Те, кто считает, что вакцина от Ковида изменит их ДНК, должны рассматривать это как шанс!
    Вгору
Старий 7.12.2005, 09:47   #10
Андрей
 
Аватар для Андрей
 
Реєстрація: 15.10.2004
Адреса: kh_andrey
Дописів: 2731
 
2 Бармалей, так он шельмец спирт экономил.... Шоб и вставляло и в объёме не сильно уменьшалось. А вот про самое благоприятное воздействие на организм человека - совсем мало сказано... как он проверял это , интересно... и на ком? К стати скоко он прожил? И не от цироза -ли помер? Знает кто?



Востаннє редагував Андрей: 7.12.2005 о 09:48
    Вгору
Старий 7.12.2005, 09:57   #11
Begemotik
 
Аватар для Begemotik
 
Реєстрація: 16.06.2005
Адреса: Kharkov
Дописів: 1795
 
Цитата:
Допис від Barmaley
Странно ... обычно все признают, что после пива более тяжелое похмелье ...
Ага, а после злоупотребления шампанским лучше вообще не просыпаться


    Вгору
Старий 7.12.2005, 10:18   #12
Тимон
 
Аватар для Тимон
 
Реєстрація: 12.08.2005
Дописів: 1749
 
Вот как появилась ***** "у нас"...
Цитата:
Само слово «*****», известное с XVII столетия, скорее всего является производным от «воды», при этом в прежние времена для обозначения этого напитка использовались и другие термины: вино (хлебное вино), корчма или корчемное вино, куренное вино, горящее вино, жженое вино, горькое вино и др. В России, как принято считать, ***** или, точнее, ее прообраз — крепкий напиток под названием aqua vitae (аква-вита в переводе с латыни — «вода жизни») — впервые привезли генуэзцы, направлявшиеся в Литву по торговым делам. Путь их пролегал через Москву, в которой иноземцы получили аудиенцию у князя Дмитрия Ивановича, прозванного за победу над монголо-татарами на Куликовом поле Донским. Будучи польщенными гостеприимством московского правителя, они подарили ему сосуды с упомянутым хмельным напитком. Но особого впечатления на наших предков этот продукт перегонки забродившего сока винограда не произвел. На Руси тогда отдавали предпочтение меду и пиву.
А вот, то что сделал Менделеев...
Цитата:
Появление водки «Московской Особой» непосредственно связано с именем знаменитого химика Д.И. Менделеева. Ученый, в течение полутора лет искавший идеальное соотношение объема и веса частей спирта и воды, решил-таки эту задачу и опубликовал результаты своих исследований в докторской диссертации «Рассуждение о соединении спирта с водою». Выводы Д.И. Менделеева были по достоинству оценены и с успехом использованы в алкоголометрии и водочном производстве. В 1894-1896 годах был установлен государственный эталон на *****, введена государственная водочная монополия, постепенно распространившаяся на всей территории страны.
И не более... Менделеев к созданию водки не причастен... Он изобрел только один из подвидов данного Царского напитка


__________________
На этом месте могла быть ваша реклама
    Вгору
Старий 7.12.2005, 10:52   #13
Trandafil
 
Аватар для Trandafil
 
Реєстрація: 27.05.2005
Адреса: Ашотакое?
Дописів: 2320
 
Бармалей! Спасибо и низкий поклон! Тронут и потрясен твоей отзывчивостью и эрудицией.
Даже не знаю чем отблагодарить. ***** будешь?
Тока не сегодня. Работа вечно мешает.
Если чего интересует по таможенному законодательству, спрашивай.
Чем смогу, помогу. Я правда все больше по юр.лицам выступаю, но программа и связи есть на таможне (ну ее к лешему)
И еще. Я не часто в инете вишу. Мгновенно не отвечу


__________________
как-то так (с)
    Вгору
Старий 7.12.2005, 11:10   #14
Barmaley
 
Аватар для Barmaley
 
Реєстрація: 24.11.2004
Адреса: Где то на просторах 1\6 части суши ...
Дописів: 2923
 
Цитата:
Допис від Trandafil
Бармалей! Спасибо и низкий поклон! Тронут и потрясен твоей отзывчивостью и эрудицией.
Даже не знаю чем отблагодарить. ***** будешь?
Тока не сегодня. Работа вечно мешает.
Если чего интересует по таможенному законодательству, спрашивай.
Чем смогу, помогу. Я правда все больше по юр.лицам выступаю, но программа и связи есть на таможне (ну ее к лешему)
И еще. Я не часто в инете вишу. Мгновенно не отвечу
Да спасибо большое .. Мне просто самому интересно стало ... вот и полез в рамблер .. так шо можно сказать .. не за что..
"*****... теплую...из мыльницы??? Буду!!!"(с) ... токо вот географически мы немного удалены ...

По вашему таможенному законодательству я уж тоже профи становлюсь ... часто на Украину езжу и с таможениками всех мастей наобщался ... хотя ... ты не сталкивался.. скоко денег(%) надо отдать чтобы купленную у вас машину вывезти из Украины и растаможеть в России?


__________________
Нет предела совершенству ...
Раб понимает свободу как вседозволенность, а не как обязанность и ответственность за свои поступки.
    Вгору

Параметри теми Пошук у темі
Пошук у темі:

Розширений пошук

Харьков Форум > Харків > Головний

Швидкий перехід



© 2003–2021, kharkovforum.com