1. Ортофосфорная кислота и кислота уксусная - это достаточно разные вещи, и по влиянию на ржавчину и сталь - довольно противоположны (ортофосфорная устраняет, растворяет ржавчину - оксиды железа, уксусная же, наоборот, эту ржавчину - довольно активно образует).
2. Принципиальное отличие дровяных котлов от угольных а тем более газовых, это то что до 70% дровяного топлива - это летучие соединения (газообразные и парообразные), каких в угле почти нет (не более 3-4%), а в газе - вообще нет.
Поэтому у газовых котлов лишь незначительные отложения сажи (дисперсного углерода образующегося в результате некачественного сгорания метана) и вообще нет отложений дёгтя (сконденсировавшихся паров смол - так называемого пека - в смеси с кислотами, в том числе и уксусной, древесный уксус как раз и получали раньше из жижки - конденсата парообразных составляющих жидких фракций древесного топлива). А вот у дровяных отложение дёгтя - это самый большой бич из-за плохого дожига летучих.
3. Пока не будет организован эффективный дожиг летучих в котле, интенсивное отложение на стенках теплообменника котла дёгтя и чешуек пепла в смеси с сажей будет постоянным. Какими бы химреактивами и не чистились эти теплообменники хоть каждый день.
) особенно радуются соседи -повесилли сушить простыни, а у тебя с выхлопной трубы вылетают хлопья сажи. 
2. периодически сжигать нафталин(по слухам, сам не пробовал).
