Я люблю гречку, но когда она стала стоить больше 30 грн., перестала ее покупать. Покупаю перловку, рис (шлифованный и нешлифованный), пшено. При такой цене гречки, летом можно обойтись и без нее, т.к. на рынке полно свежих овощей, ягод, фруктов.
"Коричневыми ядрышки гречки становятся после термической обработки. До времен Хрущева гречневая крупа повсеместно была зеленого цвета. Но с целью упрощения процесса лущения гречки, Первый секретарь ЦК КПСС решил повсеместно ввести ее предварительную термическую обработку.
Что же происходит на производстве перед тем, как гречка попадает к Вам в кастрюлю? Сначала зерно подогревают до 35-40оС, затем пропаривают в течение 5 мин, затем еще от 4 до 24 часов отволаживают, сушат и отправляют на шелушение. Надо ли объяснять, что после подобной «обработки» большая часть полезных свойств гречневой крупы теряется?
Зеленая, необработанная гречка, по цене дороже обработанной. Это связано с тем, что шелушение натурального зерна — более трудоемкий процесс. Но оно того стоит."
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
Это наверное круто! 
