Харьков Форум
  Харьков Форум > Харьков > Главный

Результаты опроса: Осень 2016 ожидается грибная?
Да, грибов будет много и разных 115 62.16%
Нет, будет засушливая осень без грибов 40 21.62%
Будут только попята 17 9.19%
Будут всякие грибы, кроме опят 13 7.03%
Голосовавшие: 185. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Старый 1.06.2016, 10:22   #7241
Trast

 
Регистрация: 16.07.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 697
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от mocrosoft
Нате Вам Соколово!
Из Харькова на Змиёв которая - в 5:38, обратно она же идёт в 7:14. Следующая из Харькова на Змиёв - в 18:31, обратно - в 20:24.
Как по мне, то удобнее ехать с Левады до Левковки, а там пёхом часа 2 до Соколово. Электричка каждый час, удобнее.
Чаще дохожу только До Артюховки, т.к. уже набрался грибов.

Вчера в молодом сосняке набрал маслят, моховиков, польских и белых 4 штуки попалось. Моховики харьковского разлива собирал впервые. Довольно приятны оказались на вкус и плотные, белого цвета в разрезе, хотя на вид гриб невзрачный на хиленькой ножке.


    Вверх
Старый 1.06.2016, 10:56   #7242
merefa.net

 
 
Регистрация: 17.10.2007
Адрес: Мерефа
Из: Ukraine
Сообщений: 81
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Mеломан

Это я еще проигнорировал тот кусочек Мерефы, который отдельно в лесу стоит. От него еще на пару сотен метров ближе.

Я по лесу напролом не хожу, ходят только
Цитата:
Сообщение от e100
лоси
съевшие
Цитата:
Сообщение от e100
Красные мухоморы


__________________
www.merefa.net
    Вверх
Старый 1.06.2016, 10:58   #7243
S o n i c

 
Регистрация: 10.04.2011
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 376
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Dachshund
кто готовил трутовик чешуйчатый?
вкусный, или ну его...?
Ну его.....
Готовил один раз, вкуса нет.


    Вверх
Старый 1.06.2016, 11:32   #7244
Алыча

 
 
Регистрация: 24.05.2016
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 138
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Gmp727
и как их готовить?
Рыжики обалденны в засолке! Но в малом колличестве хороши в жарке.
Почистил, порезал и - на сковородку к луку, обжарил, посолил, поперчил,
мучкой присыпал, перемешал - объедение!


    Вверх
Старый 1.06.2016, 11:59   #7245
E=


 
 
Регистрация: 13.10.2009
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 6,449
 
По умолчанию
Ну не дразнитесь рыжиками... Пожалуйста...


    Вверх
Старый 1.06.2016, 12:13   #7246
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,320
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от myxmed
Я только красные беру, экспертментировать я бы не стал.
Так серо-розовый без всяких экспериментов съедобен. Даже варить не надо - сразу жарим, как отбивные.

Цитата:
Сообщение от Dachshund
кто готовил трутовик чешуйчатый?
вкусный, или ну его...?
Читал, что на Кавказе считается деликатесным грибом - для приготовления супчика.
Разок пробовал - при отваривании и правда огуречный запах пропадает, пахнут грибами. Но особого вкуса не наблюдал.
Не беру.


__________________
=== ВСЁ. ===
    Вверх
Старый 1.06.2016, 12:23   #7247
Anzy


 
 
Регистрация: 14.04.2011
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 2,482
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Алыча
Рыжики обалденны в засолке! Но в малом колличестве хороши в жарке.
Почистил, порезал и - на сковородку к луку, обжарил, посолил, поперчил,
мучкой присыпал, перемешал
- объедение!
ЗАЧЕМ????
100 раз тут писалось про быстрое обжаривание с одной стороны с закладкой сметаны под шляпку. В рыжике своя неповторимая остринка и пикантность.
Еще, когда вижу маринованые рыжики, аж настроение портится.


__________________
В России не могут понять и принять, что Украина - другая страна.
Хуже, лучше - неважно. Другая.
    Вверх
Старый 1.06.2016, 13:08   #7248
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,320
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Anzy
В рыжике своя неповторимая остринка и пикантность.
Для этого их надо бы не мыть совсем, кстати. А очень многие жадничают, и гребут их чуть ли не граблями, вместе с кучей сора лесного (у процитированного товарища всё в порядке в этом отношении, кстати - рыжики почти чистыми из лесу приехали ), после чего их дома таки приходится мыть, смывая начисто то, за что рыжики издавна ценили и уважали... А ведь так просто - при сборе рыжик снизу, со стороны пластинок, всегда идеально чист - нужно просто перед тем, как срезать его, аккуратно обтряхнуть сверху от песка и иголок, и потом, срезав, ни в коем случае не переворачивая сразу, аккуратно обтереть сверху же мягкой тряпочкой перед тем, как класть в корзинку или ведёрко (да пусть даже и в пакет). Ну и класть их подальше от сопливых маслят, конечно


__________________
=== ВСЁ. ===
    Вверх
Старый 1.06.2016, 13:34   #7249
Алыча

 
 
Регистрация: 24.05.2016
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 138
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Anzy
ЗАЧЕМ????
100 раз тут писалось про быстрое обжаривание с одной стороны с закладкой сметаны под шляпку. В рыжике своя неповторимая остринка и пикантность.
Учту обязательно! Хотя и не представляю "закладку сметаны под шляпку", мы - люди простые, нам и так вкусно!


    Вверх
Старый 1.06.2016, 13:41   #7250
mocrosoft


 
 
Регистрация: 24.12.2006
Адрес: Скорее "куда".
Из: Ukraine
Сообщений: 16,320
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Алыча
Учту обязательно! Хотя и не представляю "закладку сметаны под шляпку"
Леди, простите, что назвал Вас "товарищем" - недоглядел.
"Заложить сметану под шляпку" - очень просто: рыжики выкладываются на сковородку целенькими, пластинками кверху. Жарятся минуты 3-4 максимум (они при этом сильно пускают сок, но со стороны пластинок остаются сыроватыми), после чего в каждую шляпку со стороны пластинок кладём по чайной ложечке (можно меньше, можно чуть больше - по вкусу) сметаны. Собственно - и усё, деликатесный продукт готов к употреблению!


__________________
=== ВСЁ. ===
    Вверх
Старый 1.06.2016, 16:18   #7251
Annie_Che

 
 
Регистрация: 3.10.2009
Адрес: Ялта-Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 909
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от -Navigator-
Не так уж и редок, во всяком случае в Р.Л.Лесничестве В прошлом году первый раз в жизни их собирал - вроде ничё - единственное - 2 раза мин по 15 отваривал а дальше на сковородку) Ну а местные дачники вообще не отваривают - несколько часов вымачивают и на сковороду)
Там же уже который год собираю, тоже в количестве. Либо отвариваю 15 минут и сливаю, либо просто хорошо прожариваю, без варки. Никогда никаких последствий не было)

Цитата:
Сообщение от Mеломан
А дубовики они назвали "синяками", сказали, что есть их можно, но они все равно их не собирают, потому что зачем собирать что-то кроме белых. Ну мы и съели - было вкусно и никаких последствий.
Ну да, "на вкус и цвет все фломастеры разные"))) Я вот дубовики всяческие на вкус больше белого люблю, из болетовых, как по мне, вкуснее только полубелый, да и белые почему-то последние пару лет всё чаще попадаются насквозь червивые, хотя в детстве верила, что они червивыми не бывают (хотя там, где я в детстве жила, белых практически не водится, считается, что на южных склонах крымских гор они вообще не растут, но парочку я таки находила, в общем, байку проверить было мало возможности))) ).


    Вверх
Старый 1.06.2016, 18:08   #7252
беспредел


 
 
Регистрация: 16.01.2010
Адрес: харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 3,016
 
По умолчанию
народ! кто ездил в ближайшие дни по грибы за старый салтов? есть что в сосне?
думаю завтра съездить, стоит ли?


    Вверх
Старый 1.06.2016, 18:18   #7253
Совата


 
 
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Восточный
Из: Ukraine
Сообщений: 15,148
(050) 303-13-73
(096) 152-00-96
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Dachshund
кто готовил трутовик чешуйчатый?
вкусный, или ну его...?

на орехе собрал 4 штучки аппетитных таких
вкус отличный грибной-готовила 100 раз, но срезанный на орехе готовить нельзя скорее всего, потому, что в орехе ёд. еще потравитесь.


    Вверх
Старый 1.06.2016, 18:27   #7254
Joker J.K.


 
 
Регистрация: 17.08.2008
Адрес: Местный я ;)
Из: Ukraine
Сообщений: 15,374
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Совата
орехе ёд. еще потравитесь.
чо?
не... ну если "ЁД" - то таки может быть..


__________________
Не надо меня троллить! - мне щекотно
    Вверх
Старый 1.06.2016, 18:29   #7255
Женя Анархист


 
 
Регистрация: 31.12.2011
Адрес: лучший город Украины
Из: Ukraine
Сообщений: 1,289
 
По умолчанию
Ездил в Большодолинский лес .нет пока никаких грыбов,Говорят грыбники что
пока холодно.


__________________
Истина находится только в законах жизни.
О!!! Свобода,Справедливость,Братство и Равенство
сколько преступлений делают люди с именем Вашим.
    Вверх
Старый 1.06.2016, 18:33   #7256
bacha-sergey

 
 
Регистрация: 16.01.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 192
 
По умолчанию
Вчера прогулялся с утра.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpg
Просмотров: 346
Размер:	201.5 Кб
ID:	11650704


    Вверх
Старый 1.06.2016, 18:38   #7257
беспредел


 
 
Регистрация: 16.01.2010
Адрес: харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 3,016
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от bacha-sergey
Вчера прогулялся с утра
хорошая прогулочка получилась!
а какое направление?


    Вверх
Старый 1.06.2016, 20:20   #7258
bacha-sergey

 
 
Регистрация: 16.01.2010
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 192
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от беспредел
хорошая прогулочка получилась!
а какое направление?
Есть места.Не обижайтесь свои места не открою.


    Вверх
Старый 1.06.2016, 20:45   #7259
Mеломан

 
 
Регистрация: 29.03.2013
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 981
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от bacha-sergey
Вчера прогулялся с утра.
Не видно, шо за грибы. Большая шляпа - это масленок или подосиновик? Остальные - маслята?


__________________
Сперва молодца в баньке попарь, накорми, напои, а потом и люби!

Домовёнок Кузя
    Вверх
Старый 2.06.2016, 00:29   #7260
S o n i c

 
Регистрация: 10.04.2011
Адрес: Харьков
Из: Ukraine
Сообщений: 376
 
По умолчанию
И мы сегодня немного прогулялись по лесу.....
Не знаю, что теперь делать с ведром горькушек ?!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 1.jpg
Просмотров: 373
Размер:	86.4 Кб
ID:	11651594 Нажмите на изображение для увеличения
Название: 2.jpg
Просмотров: 354
Размер:	135.4 Кб
ID:	11651595 Нажмите на изображение для увеличения
Название: 4.jpg
Просмотров: 378
Размер:	126.2 Кб
ID:	11651596 Нажмите на изображение для увеличения
Название: 5.jpg
Просмотров: 319
Размер:	55.0 Кб
ID:	11651597


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Харьков > Главный

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
в субботу 05.01.2013. есть желающие на рыбалку? sukhina Охота и рыбалка 0 4.01.2013 15:07


Часовой пояс GMT +3, время: 12:14.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.