Харьков Форум
  Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Старый 10.10.2017, 13:40   #4561
PvS


 
 
Регистрация: 17.01.2009
Адрес: Харьков
Из: Netherlands
Сообщений: 1,023
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от tankopunk

Надеюсь, в течении недели уже смогу рассказать об успехе или неудаче.
Напиши потом поподробнее! Очень интересен результат!


    Вверх
Старый 10.10.2017, 13:42   #4562
PvS


 
 
Регистрация: 17.01.2009
Адрес: Харьков
Из: Netherlands
Сообщений: 1,023
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от tankopunk
Хм. У меня с хлопьями никогда особых проблем не возникало. Да, фильтруется чуть медленне, но фильтруется.

Делал овсяный стаут с 20% овсяных хлопьев, на выходных делал NEIPA с 8% овсяных и 7% пшеничных, делал Belgian Wit с 50% пшеничных.
Хотя, может дело в том, что я их подмешиваю к солоду перед помолом и они проходят через жернова?
Овес, пшеница это еще терпимо, а вот когда варишь ржаное с засыпью ржаного солода 25-30% вот тогда начинается АД!


    Вверх
Старый 10.10.2017, 14:25   #4563
Radiologist

 
 
Регистрация: 3.04.2015
Адрес: Харьков
Из: Germany
Сообщений: 204
 
По умолчанию
лучше расскажи и покажи, что у тебя за фильтр система )
а кто-то с автоматикой заморачивался?


    Вверх
Старый 10.10.2017, 14:30   #4564
tankopunk

 
 
Регистрация: 15.03.2009
Адрес: Киев
Из: Ukraine
Сообщений: 55
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Radiologist
лучше расскажи и покажи, что у тебя за фильтр система )
а кто-то с автоматикой заморачивался?
Да что там показывать? Круглый лист нержавейки (ака "фальшдно") с пропилами болгаркой. На дно опирается ипровизироваными ножками из болтов из нержавейки.

Из автоматики у меня только термостат на холодильнике-кегераторе (выставлен на 8-10 градусов, проба проброшена на кегу). Есть идея присобачить такую же штуку но с таймером на тен. В остальном, пока для себя приемуществ автоматизации не вижу


    Вверх
Старый 10.10.2017, 14:39   #4565
Radiologist

 
 
Регистрация: 3.04.2015
Адрес: Харьков
Из: Germany
Сообщений: 204
 
По умолчанию
поглядываю на насос Lowara EBV 15-3/65, но пока побеждает жаба. Вроде насосы от стиральных машин и стеклоочистителей и тп приспосабливает, но как-то непонятно что из этого выйдет


    Вверх
Старый 10.10.2017, 14:41   #4566
tankopunk

 
 
Регистрация: 15.03.2009
Адрес: Киев
Из: Ukraine
Сообщений: 55
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Radiologist
поглядываю на насос Lowara EBV 15-3/65, но пока побеждает жаба. Вроде насосы от стиральных машин и стеклоочистителей и тп приспосабливает, но как-то непонятно что из этого выйдет
У меня насос с Aliexpress. Ниче так. Работает от блока питания 24 Вольта. Со своей задачей справляется (рециркуляция затора). Есть еще второй насос, им я делал вирпул, но сейчас вирпул вполне хорошо выходит с помощью половника


    Вверх
Старый 10.10.2017, 18:07   #4567
Radiologist

 
 
Регистрация: 3.04.2015
Адрес: Харьков
Из: Germany
Сообщений: 204
 
По умолчанию
поделитесь контактами, где какой солод заказываете, а то мешок малюроповского прикончил, надо что-то дальше думать. Совместных покупок никто больше не делает, как я понимаю. Баклажки в доброй таре?


    Вверх
Старый 13.10.2017, 11:21   #4568
tankopunk

 
 
Регистрация: 15.03.2009
Адрес: Киев
Из: Ukraine
Сообщений: 55
 
По умолчанию Pacman yeast (Rogue)
Ну уже есть немного информации, которую можно показать по сбору дрожжей из бутылок Rogue.
1) На чашке Петри хорошо виден рост, колонии чистые, визуально посторонних организмов не видно (в среду, кстати, был добавлен бензилпеницилин натрия).
2) Мини стартер в котором дрожжи оживали на магнитной мешалке имеет очень чистый и ровный аромат и такой же чистый вкус (несмотря на дикую оксигенацию мешалкой), по вкусу - сбродили сухо.
3) Тестовая партия (2.5 л APA на Citra+Nelson Sauvin) завелась за ночь.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20171013_080959.jpg
Просмотров: 50
Размер:	70.7 Кб
ID:	12398900 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20171013_035353.jpg
Просмотров: 50
Размер:	87.9 Кб
ID:	12398901 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20170908_081731.jpg
Просмотров: 50
Размер:	60.4 Кб
ID:	12398904 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20170929_212025.jpg
Просмотров: 49
Размер:	86.4 Кб
ID:	12398905 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20171010_195553.jpg
Просмотров: 49
Размер:	40.9 Кб
ID:	12398906 Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20171011_194959.jpg
Просмотров: 13
Размер:	75.5 Кб
ID:	12398907


    Вверх
Старый 13.10.2017, 11:53   #4569
tankopunk

 
 
Регистрация: 15.03.2009
Адрес: Киев
Из: Ukraine
Сообщений: 55
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Radiologist
поделитесь контактами, где какой солод заказываете
Я заказываю где попадет. Кода начинал, заказывал на хоумбире, потом перешёл на киевский Солодок, сейчас заказываю на Пиводома. Обычно просто стараюсь купить все в одном месте, вот и выходит, что покупаю у разных вендоров.


    Вверх
Старый 13.10.2017, 13:28   #4570
Radiologist

 
 
Регистрация: 3.04.2015
Адрес: Харьков
Из: Netherlands
Сообщений: 204
 
По умолчанию
поздравляю с удачным разбродом


    Вверх
Старый 15.10.2017, 13:27   #4571
Radiologist

 
 
Регистрация: 3.04.2015
Адрес: Харьков
Из: Netherlands
Сообщений: 204
 
По умолчанию
а куда дрожжи разливаешь? Что-то не нахожу пластиковых\стеклянных пробирок по 5-15 мл за адекватные деньги


    Вверх
Старый 15.10.2017, 20:45   #4572
tankopunk

 
 
Регистрация: 15.03.2009
Адрес: Киев
Из: Ukraine
Сообщений: 55
 
По умолчанию
Цитата:
Сообщение от Radiologist
а куда дрожжи разливаешь? Что-то не нахожу пластиковых\стеклянных пробирок по 5-15 мл за адекватные деньги
Я тоже не нашел нормальных пробирок с винтовыми пробками за нормальные деньги.
Купил на Amazon. 1 пробирка - 1 доллар. По такой же цене на morebeer есть
Некоторые покупают преформы ПЭТ


    Вверх
Старый 15.10.2017, 21:22   #4573
Radiologist

 
 
Регистрация: 3.04.2015
Адрес: Харьков
Из: Germany
Сообщений: 204
 
По умолчанию
разлил овсяный стаут, осадок на дне бродилки сантиметров в 5.
а что скажите на счет китайской декстрозы?


    Вверх
Старый Вчера, 12:37   #4574
Radiologist

 
 
Регистрация: 3.04.2015
Адрес: Харьков
Из: Netherlands
Сообщений: 204
 
По умолчанию
новый прайс. Думаю через пару часов сделаю заказ, если что-то хотите, то могу завтра-послезавтра забрать к себе на машине (Тракторостроителей 83Е)
Вложения
Тип файла: pdf Прайс лист грн Малтюроп 17.10.2017.pdf (389.4 Кб, 10 просмотров)


    Вверх
Старый Сегодня, 14:49   #4575
Radiologist

 
 
Регистрация: 3.04.2015
Адрес: Харьков
Из: Netherlands
Сообщений: 204
 
По умолчанию
взял по мешку 50 кг светлого и венского солода, 25 кг мешок пищевой кристаллической глюкозы. Если надо, то могу поделится
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20171019_154607.jpg
Просмотров: 8
Размер:	104.8 Кб
ID:	12405729


    Вверх

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Харьков Форум > Хобби > Кулинария

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +2, время: 23:59.


Харьков Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.