взять филе курицы, баклажаны, кабачки, перец сладкий, малкие помидоры, кефир.
мясо кусочками как на шашлыки, только не большие кусочки, кабачки и синие кружочками не очень тонкими, перец дольками, помидоры напополам. Взять эмалированую глубокую кстрюльку и в нее вылить кефир или сироватку-это будет маринад, солим перчим, по вкусу, я добавляю приправу сухую какая нравится больше и в готовый маринад погружаем мясо и овощи, накрываем тарелкой и сверху ставим банку с водой как грузик.
Пока это все маринуется, берем заранее купленый сыр сулугуни или адыгейский (который в головках, а не в косичках) можно и брынзу. режем кусочками-я режу такими, что по форме как шоколадная конфета. Берем панировочные сухари и обильно добавляем в них остренькой приправки сухой и пряной, вместо сухарей вкусно сухая манка с специей карри. Раскаляем сковороду, наливаем растительное масло, обильно вываливаем в сухарях или манке каждый кусочек сыра и жарим.
Мясо и овощи раскладываем на протвень или сковородку -всередину мясо, вокруг овощи, сбрызгиваем оливковым маслом и в духовку. (или все тоже самое на сковороде) получается не менее вкусно. Сыр и курица с овощами чудечно сочетаются как с белым так и с красным вином
получается красиво ярко и вкусно. и очень быстро.
зачем так много?
