у кого у них ???
мы заказали 12 блюд, кроме борща..
первых блюд (жидких) - итальянцы не жрут.. в апще..
поэтому не заказывали..
так же у итальянцев нет сметаны, и творога..
для них это было открытие века..
от сырников со сметаной - они просто охуели..
А если б они попробовали наши домашние соложеныки, то вообще б тут остались на ПМЖ.
Вот рецепт.
Соложеныки с маком и с сыром.
Пекуться млынчики. Не блины, а именно тонкие яичные млынчики, шоб как кружево были.
Затем готовится начинка.
Из мака: мак запарить (залить крутым кипятком, накрыть, укутать в тещину шубу). Дать постоять не менее 3-4 часов. Затем растереть в ступке/в блендере/в мясорубке с сахаром/медом до белого цвета. Добавить ложку-две поджареной на сухой сковороде до небольшой сухости манки.
Из сыра: сыр (творог который) залить молоком, дать постоять полчаса. Молоко слить, добавить 2 яйца, сахар, ванильный сахар - вымешать до пухкого стану. Добавить распареный изюм/небольшой кыш-мыш. Чуть присолить.
Млынчики распластать на доске, на середину выложить две большие ложки начинки, завернуть конвертиком.
Выложить конвертики на протвень. На каждый сверху положить ложку сметаны (можно сверху притрусить сахаром - кто любить сладкое). ВАЖНО: мсметаны должна быть именно ложка - чайная. НЕЛЬЗЯ заливать соложеныки сметаной - они размокнут и будет лемишка, а не соложеныки. Тоже ничего, но уже не то. Запечь в духовке при 200 градусах пока сметана не приобретет золотосто-медовый цвет и не впитается частично в соложеныки. Быстро вынуть, переложить на блюдо и сразу же подавать.
ПИСИ. Учтите, шо будет съедено все - скока б не спекли. Поэтому на ужин не подавать категорично!
Шо должно получиться? Млынчик должен стать хрустящим, а начинака - наоборот - должна аж брызкать сладким, ароматным, сливочно-сырным соком. сметана сверху должна иметь цвет, вкус и консистенцию крема и иметь нежно-подрумяненый вид.
Смачного!
