А пойти в строймаг., найти инсталляцию и глянуть инструкцию по монтажу ? сразу все вопросы отпадут.
ИМХО сначала ставится и основательно закрепляется инсталляция, возможно с усилением в потолочную плиту методом "подумать" а потом обшивается гипсом.
Инсталляция может быть в принципи не в ноль со стеной, а выступать + даст полочку - рабочуюю поверхность своего рода, туал. бумага все дела там могут быть.