Статус:
Offline
Реєстрація: 28.11.2006
Повідом.: 669
Реєстрація: 28.11.2006
Повідом.: 669
Тестируем хлебопечки.
Возникла идея провести небольшой эксперимент-тест для хлебопечек.
Цель - получить представление о результатах работы разных моделей хлебопечек от разных производителей при выполнении конкретного задания.
Все, кто будет участвовать в эксперименте должны выполнить несколько ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ условий, а именно:
1. печь только по тому рецепту, который указан (т.е. не + - 20-30 г муки, а именно столько, сколько указано в рецепте),
2. применять только Основной режим (не ускоренный) для пшеничного хлеба
3. корочку все ставят Темную.
4. обязательно указать модель своей ХП, время выпечки, вес получившейся буханки, марку дрожжей и муки.
5. приложить 2 фотографии: внешний вид буханки и фото в разрезе. Фото в разрезе можно сделать после остывания буханки.
Рецепт:
1 ч.л. сухих дрожжей (желательно сухие Львовские)
600 г муки (желательно Новопокровскую в желто-белой пачке)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст. л. подсолнечного масла
380 мл воды
Режим Основной, корочка темная. Какой размер буханки выставить, определите самостоятельно в соответствии с инструкцией к вашей ХП.
Если у вас получается слишком крутое или слишком жидкое тесто при замесе, добавьте немного воды или муки, но обязательно укажите это в описании результатов. Желательно примерно указать сколько воды или муки вы добавили.
Присоединяйтесь к эксперименту
Возникла идея провести небольшой эксперимент-тест для хлебопечек.
Цель - получить представление о результатах работы разных моделей хлебопечек от разных производителей при выполнении конкретного задания.
Все, кто будет участвовать в эксперименте должны выполнить несколько ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ условий, а именно:
1. печь только по тому рецепту, который указан (т.е. не + - 20-30 г муки, а именно столько, сколько указано в рецепте),
2. применять только Основной режим (не ускоренный) для пшеничного хлеба
3. корочку все ставят Темную.
4. обязательно указать модель своей ХП, время выпечки, вес получившейся буханки, марку дрожжей и муки.
5. приложить 2 фотографии: внешний вид буханки и фото в разрезе. Фото в разрезе можно сделать после остывания буханки.
Рецепт:
1 ч.л. сухих дрожжей (желательно сухие Львовские)
600 г муки (желательно Новопокровскую в желто-белой пачке)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст. л. подсолнечного масла
380 мл воды
Режим Основной, корочка темная. Какой размер буханки выставить, определите самостоятельно в соответствии с инструкцией к вашей ХП.
Если у вас получается слишком крутое или слишком жидкое тесто при замесе, добавьте немного воды или муки, но обязательно укажите это в описании результатов. Желательно примерно указать сколько воды или муки вы добавили.
Присоединяйтесь к эксперименту
Останнє редагування: