Статус:
Offline
Реєстрація: 26.02.2007
Повідом.: 196917
Реєстрація: 26.02.2007
Повідом.: 196917
Рекорд по приготовлению хумуса и украинского борща. В Харькове пройдет кулинарный фестиваль
19.10.2016 15:36
Рекорд по приготовлению хумуса и украинского борща. В Харькове пройдет кулинарный фестиваль
Завтра в Харькове стартует международный кулинарный фестиваль «AGRO COOK FEST». В трехдневном мероприятии примут участие больше сотни поваров из 15 стран. В составе жюри – «звезды» мировой кулинарии и кондитерского искусства
Национальный рекорд по приготовлению хумуса и украинского борща с фасолью. В этом году «AGRO COOK FEST» приурочен к объявленному ООН году зернобобовых и пройдет в рамках международного форума «Агропорт-2016». Главная идея кулинарного фестиваля – максимально сократить путь натурального фермерского продукта к столу потребителя, популяризировать кулинарное искусство и уменьшить долю фастфуда.
Саркис Якубян президент ассоциации «Taste of Peace» (Израиль): Впервые в Украину я приехал в ноябре прошлого года на кулинарный фестиваль, и остался очень удивлен. Меня впечатлил высокий уровень организации и украинское гостеприимство. С того момента наша организация и Слобожанская Гильдия Кулинаров заключили соглашение о сотрудничестве и успешно вместе работаем
В фестивале будут соревноваться повара разных категорий – как юниоры, так и синьоры. Каждый участник может попробовать свои силы в неограниченном количестве одиночных и групповых номинаций. Готовить кулинары будут холодные закуски, основные горячие вегетарианские блюда и с говядиной или телятиной, а также рыбу и морепродукты, мясо птицы, кролика и десерты.
Изток Легат президент Федерации кулинаров Словении: Возвращаясь на 50 лет назад, когда я был в Украине впервые и попробовал такое блюдо как «котлета по-киевски». Оно было в меню всех ваших ресторанов, и вы им можете гордиться. Потому что в нашей кулинарной школе мы до сих пор учимся его готовить
В «AGRO COOK FEST» в отдельную категорию «арт-класс» вынесены сахарные цветы, торты, овощной карвинг, работы из марципана и шоколада. При их оценивании особое внимание будут уделять композиции, соответствию названия и внешнего вида блюда, разнообразию используемых техник. Для команд юниоров и синьоров приготовили категорию «Черный ящик» - участники смогут ознакомиться с набором продуктов только перед самим соревнованием.
Анна Гасанова координатор фестиваля «AGRO COOK FEST»: Три самые основные номинации для более профессиональных шеф-поваров это «Лучший шеф», где за 1,5 часа один шеф должен приготовить три блюда. Это закуска, основное блюдо и десерт. Сервировать все блюда необходимо в 2 экземплярах. Один экземпляр для того, чтобы участники, вернее, посетители могли ознакомиться, посмотреть и так далее, и второй экземпляр для судейства, для пробования. «Лучший шеф», как я сказала, «Лучший шеф-кондитер» - это когда один человек уже готовит 2 десерта, холодный и горячий, а также «Черный ящик»
Главный приз кулинарного фестиваля – 50 тысяч гривен. В течение трех дней с 9 утра до 18:00 кулинары будут демонстрировать свое искусство в пяти рабочих боксах на территории грузового терминала Международного аэропорта «Харьков». Вход для зрителей свободный.
Надежда Тофан
19.10.2016 15:36
Рекорд по приготовлению хумуса и украинского борща. В Харькове пройдет кулинарный фестиваль
Завтра в Харькове стартует международный кулинарный фестиваль «AGRO COOK FEST». В трехдневном мероприятии примут участие больше сотни поваров из 15 стран. В составе жюри – «звезды» мировой кулинарии и кондитерского искусства
Национальный рекорд по приготовлению хумуса и украинского борща с фасолью. В этом году «AGRO COOK FEST» приурочен к объявленному ООН году зернобобовых и пройдет в рамках международного форума «Агропорт-2016». Главная идея кулинарного фестиваля – максимально сократить путь натурального фермерского продукта к столу потребителя, популяризировать кулинарное искусство и уменьшить долю фастфуда.
Саркис Якубян президент ассоциации «Taste of Peace» (Израиль): Впервые в Украину я приехал в ноябре прошлого года на кулинарный фестиваль, и остался очень удивлен. Меня впечатлил высокий уровень организации и украинское гостеприимство. С того момента наша организация и Слобожанская Гильдия Кулинаров заключили соглашение о сотрудничестве и успешно вместе работаем
В фестивале будут соревноваться повара разных категорий – как юниоры, так и синьоры. Каждый участник может попробовать свои силы в неограниченном количестве одиночных и групповых номинаций. Готовить кулинары будут холодные закуски, основные горячие вегетарианские блюда и с говядиной или телятиной, а также рыбу и морепродукты, мясо птицы, кролика и десерты.
Изток Легат президент Федерации кулинаров Словении: Возвращаясь на 50 лет назад, когда я был в Украине впервые и попробовал такое блюдо как «котлета по-киевски». Оно было в меню всех ваших ресторанов, и вы им можете гордиться. Потому что в нашей кулинарной школе мы до сих пор учимся его готовить
В «AGRO COOK FEST» в отдельную категорию «арт-класс» вынесены сахарные цветы, торты, овощной карвинг, работы из марципана и шоколада. При их оценивании особое внимание будут уделять композиции, соответствию названия и внешнего вида блюда, разнообразию используемых техник. Для команд юниоров и синьоров приготовили категорию «Черный ящик» - участники смогут ознакомиться с набором продуктов только перед самим соревнованием.
Анна Гасанова координатор фестиваля «AGRO COOK FEST»: Три самые основные номинации для более профессиональных шеф-поваров это «Лучший шеф», где за 1,5 часа один шеф должен приготовить три блюда. Это закуска, основное блюдо и десерт. Сервировать все блюда необходимо в 2 экземплярах. Один экземпляр для того, чтобы участники, вернее, посетители могли ознакомиться, посмотреть и так далее, и второй экземпляр для судейства, для пробования. «Лучший шеф», как я сказала, «Лучший шеф-кондитер» - это когда один человек уже готовит 2 десерта, холодный и горячий, а также «Черный ящик»
Главный приз кулинарного фестиваля – 50 тысяч гривен. В течение трех дней с 9 утра до 18:00 кулинары будут демонстрировать свое искусство в пяти рабочих боксах на территории грузового терминала Международного аэропорта «Харьков». Вход для зрителей свободный.
Надежда Тофан
Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі
