могу поучаствовать в обсуждении, у нас всю жизнь была газовая плита, на новой квартире элетроплита, я всегда была категорически против квартиры с электроплитой, но, плиты с чугунными блинами и плиты современные (у нас стеклокерамика ) это небо и земля, я первое время боялась к ней подойти, боялась, что меня убьет током и всякое такое. Позвонила знакомой из соседнего дома, у нее такая же, она мне такие дифирамбы начала петь про её плюсы: нет гари как от газа, нет следов на кастрюле, экологически чистый воздух, на старой квартире из-за газа все жалюзи и плитка были в чаду, тут чисто все и аккуратно.
Посуду специальную к ней покупать не надо, для стеклокерамики надо, чтобы дно посуды прилегало к конфорке, я не покупала ничего, перебрала старые сковородки и кастрюли, что было более-менее ровное оставила. Конечно, на газовой плите можно использовать и кривое и косое, а тут да, надо отбирать посуду. Существенный минус высокая цена, я смогла купить только варочную поверхность, она стоила в 2011,если не изменяет память 3400, духовку не осилили, тогда как газовая с духовкой стоила 1700. По времени приготовления вообще не вижу разницы, за счет мощности плиты, готовится быстро как и на газу. Мыть плиту надо постоянно, мы покупали Сиф, жидкое для плиты. В готовке удобно, если нужно, чтобы еда "дошла", оставляешь на конфорке, если нет, отставляешь. Просто нужно привыкнуть.
