а я проращивала так : брала маленькую баночку, брала косточку, втыкала аккуратненько чуть-чуть в нее зубочисточки, чтоб они косточку держали на баночке. Кончик косточки должен касаться воды. Довольно скоро появлялся корешок с одновременной растишкой. Постепенно косточка как-бы разламывалась на пополам. Корешки довольно толстенькие и крепенькие. А потом, вместе с остатками косточки, чтоб косточка выглядывала, садила в землю. Воть. Правда авокадо вырос до 40 см, а потом сбросил листики, верхушка начала темнеть и он умер.