• Лови промокод з яким знижка 50 грн - promo50grn

Печете ли вы паску?!

Печете ли вы паску??!!

  • Да, я пеку

    Голосів: 5 17.9%
  • Да, мама/бабушка печет

    Голосів: 6 21.4%
  • Нет, на этот раз было некогда

    Голосів: 2 7.1%
  • Нет, всегда покупаю

    Голосів: 14 50.0%
  • Я атеистка/мусульманка

    Голосів: 1 3.6%

  • Кількість людей, що взяли участь в опитувані
    28
  • Опитування закрито .
Что вы, я иной раз - само невежество, и новую информацию, вот как сейчас, воспринимаю с благодарностью.(см. выше)
 
Кстати, вот рецепт, если кого заинтересует.
800 г свежего творога
4 желтка
1,5 стак. жирных сливок
150-200 г сахара
150-20 г
слив. масла
1/4 ч.л. соли
ваниль
1 стак. измельченных цукатов, изюма, кураги, чернослива (все вместе или что-либо одно из них)

Творог перетереть через сито. Сливки взбить с половиной сахара. Мягкое масло растереть с оставшимся сахаром, желтками, солью.
Творог хорошо вымешать с масляной смесью, цукатами и ванилью. Когда масса станет однородной, вмешать сливки.
Специальную форму - пасочницу валожить влажной тканью, выложить творожную массу, поставить на паску груз и поставить в холодильник на 6-8 ч.
Готовую паску выложить из формы и украсить фруктами.

В качестве груза можно использовать крепкий целофановый кулек (один в другом), наполненный водой.
 
А мне как раз недавно объяснили, что, если тесто без творога-кулич, а если с творогом, то паска, но все это печется.
 
Nirvana сказав(ла):
Мы печем в семье паску.
Вчера пришла дамой в 18,20 и замесила тесто. К полуночи с дочкой напекли столько пасок
Это все наши паски.
Яйца ( те что разресованы вручную ) красил сынишка и корзинки он делал.

Ого как быстро... у нас обычно целый день на это уходит....
 
Lyuda сказав(ла):
Ого как быстро... у нас обычно целый день на это уходит....
Аха, три раза умятое тесто.....и вообще - не каждый столько яиц выдерживает.
Как-то у нас тоже с куличами тоже обычно долгая музыка.
 
Тесто пусть минут 20 делается, три раза осаживается. При этом всходит кажется первый раз часа два, а потом примерно по часу. (точно не помню... не засекала никогда :) - от качества дрожжей зависит и проч.), пока осадить.... часов пять уже - только на тесто. Потом каждая партия печется, тоже если не ошибаюсь, около часа.... Мы правда еще и много делали всегда - раз пять точно нужно было сажать. Итого 10 часов... да, как минимум так и выходило.
 
Вот дают. Счастливые ваши мужья и парни. Тут блинов напечь целое дело, а они по 10 часов на кухне парятся.
Девчонки, огромный респект!
 
Gata сказав(ла):
При чем здесь "незалежна"? Мало ли что росия себе еще понаприписывает.
Не надо ерунду гнать..Пасхальный кулич и пасХа.Куличи пекут,пасху готовят на основе творога.Кулич называют-куличем,пасху-пасхой..Точка.
 
Nekto сказав(ла):
Не надо ерунду гнать..Пасхальный кулич и пасХа.Куличи пекут,пасху готовят на основе творога.Кулич называют-куличем,пасху-пасхой..Точка.
А кто ерунду гонит? То что пекут в Украине называют ПАСКОЙ, а праздник называется ПасХа. В россии можете называть хоть пельменями, мне все равно
 
Gata сказав(ла):
В россии можете называть хоть пельменями, мне все равно
смешная ты... упёртая.. :) Уж определись на каком языке пишешь-разговариваешь..
зы.россия (страна-террорист) то тут при чём? ну да ладно..
 
Останнє редагування:
Lyuda сказав(ла):
Тесто пусть минут 20 делается, три раза осаживается. При этом всходит кажется первый раз часа два, а потом примерно по часу. (точно не помню... не засекала никогда :) - от качества дрожжей зависит и проч.), пока осадить.... часов пять уже - только на тесто. Потом каждая партия печется, тоже если не ошибаюсь, около часа.... Мы правда еще и много делали всегда - раз пять точно нужно было сажать. Итого 10 часов... да, как минимум так и выходило.
Всегда использую дрожжи Pakmaya Gold
Посилання видалено
Тесто подходит быстро.
Время между осаживаниями не засекаю. Все по состоянию теста. На все три раза ушло часа 4 ( тут ты почти права ) К 22 часам тесто было полностью готово и первая партия была в духовке.
Температура 190 градусов. На выпечку уходит минут 15.
Печка
GORENJE B 7470 S

Посилання видалено

Независимый электрический духовой шкаф GORENJE. Освещение духовки. Вентилятор охлаждения DCS. Принадлежности: Противень для выпечки (2 шт). Глубокий эмалированный противень. Решетка духовки. Жировой фильтр. Двойное завстекление дверцы. Регулятор температуры духовки. Электронный программатор. Цвет - Черный...


Выбирала режим нижнего нагрева и нагрева с конвентором ( типа фен )
Печет быстро и равномерно. Поворачивать и проверять равномерность выпечки не надо.
 
Останнє редагування:
Nekto сказав(ла):
смешная ты... упёртая.. :) Уж определись на каком языке пишешь-разговариваешь..
зы.россия (страна-террорист) то тут при чём? ну да ладно..
Этот топик переместите в политику.
Не надо и тут гадить политикой!
 
poni сказав(ла):
Ир, все вернло ты говоришь, паска, а точнее ПАсха - это творог в форме конуса или пирамидки, с изюмом и всеи чем только можно, а то, что пекут - куличи...
Творожная пасха - олицетворение гроба Господня. Никакого конуса быть не может. Усеченная пирамида.
 
Nirvana сказав(ла):
Всегда использую дрожжи Pakmaya Gold
Они всам деле неплохи, лучше сухих французких. Но опарное тесто на них выходит не ахти. Они хороши для хлебопечки. Для опары рулят львовские.
 
Светлое Христово Воскресение - Пасха

Четверг, 20 апреля 2006 г. 17:03Посилання видаленоПосилання видаленоПосилання видаленоСветлое Христово Воскресение - Пасха

(от евр. песах - "прохождение") - самый главный праздник христианского года, в основе которого лежит евангельское повествование о чудесном воскресении Иисуса Христа, распятого на кресте по приговору иудейского суда (синедриона) и с одобрения римского наместника Понтия Пилата (I в. от Р.Х.) (Мф. 28:1-10; Мк. 16:1-15; Лк. 24; Ин. 20).


Праздник Воскресения Христова непосредственно связан с иудейским праздником Пасхи, который установлен в память об исходе иудеев из Египта и связан с ожиданием прихода освободителя избранного народа - Мессии. В соответствии с Евангелиями, Иисус Христос был распят, умер и погребен в канун празднования Пасхи (14 нисана по еврейскому календарю), а на третий день воскрес из мертвых. Ученики и последователи Христа восприняли Его смерть как искупление грехов мира, а воскресение - как победу над силой зла и дарование Богом вечной жизни. Подобно пасхальному агнцу, закланному во имя того, чтобы ангел смерти не тронул первенцев иудеев (Исх. 12), Иисус Христос, принеся Себя в жертву на кресте, даровал людям избавление от вечной смерти и проклятия - неизбежных последствий человеческого греха. Таким образом, оба праздника прославляют свободу: иудеи возносят благодарность Богу за спасение их от смерти (когда ангел смерти "прошел мимо" их домов) и за освобождение от оков египетского рабства, а христиане радуются освобождению от рабства греху и смерти. Поэтому Пасху христиане называют "праздником праздников и торжеством из торжеств".

Как иудейская, так и христианская Пасха ведут начало от древних аграрных праздников: характерным элементом пасхальных торжеств в традиции иудаизма является выпекание пресного хлеба - мацы, откуда произошел и обычай выпекать на христианскую Пасху куличи, а традиция дарения яиц (являющихся также одним из обязательных блюд иудейской пасхальной трапезы) символизирует не только новую жизнь воскресшего Христа, но и приход весны.

Пасха является не только самым главным, но и самым древним из всех христианских праздников. Он установлен и отмечался уже в апостольское время. Древняя Церковь под именем Пасхи соединяла два воспоминания - о страдании и Воскресении Иисуса Христа и посвящала ее празднованию дни, предшествующие торжеству Воскресения Христова и последующие за ним. В зависимости от характера воспоминания, каждый этап праздника имел свое наименование - Пасха Страданий (или Пасха Крестная) и Пасха Воскресения. Первый этап праздника отмечался постом и покаянием, а второй - праздничными торжествами.

В первые века христианские общины отмечали Пасху в разное время. На Востоке, в Малоазийских Церквах, ее праздновали одновременно с Пасхой иудейской - 14 нисана по еврейскому календарю, независимо от того, на какой день недели выпадал праздник. Западная Церковь отмечала Пасху в первое воскресенье после весеннего равноденствия. Первая попытка установить для всех Церквей единое правило празднования Пасхи была предпринята св. Поликарпом, епископом Смирнским, в середине II века. Но окончательное решение о едином праздновании Пасхи было принято только на Первом Вселенском Соборе, проходившем в г. Никее (современный г. Изник, Турция) в 325 г. Собор постановил, что Пасха должна отмечаться в первое воскресенье после весеннего равноденствия и полнолуния при условии, чтобы она никогда не совпадала с иудейской Пасхой. Таким образом, Пасха является подвижным праздником, выпадающим каждый год на разные числа в период с 22 марта по 25 апреля. Эти числа определяются по особой таблице, Пасхалии, в которой указаны даты празднования Пасхи на много лет вперед.

Пасхальное богослужение

Пасхальное богослужение отличается особой торжественностью. Перед его началом в храмах зажигаются все светильники и люди, находящиеся в храме, стоят со свечами в знак особой духовной радости. Со времен апостолов пасхальное богослужение совершается ночью. Подобно древнему избранному народу, бодрствовавшему в ночь своего избавления от египетского рабства, христиане тоже бодрствуют в священную для них ночь Воскресения Христова.

Богослужение начинается с крестного хода - торжественной процессии вокруг храма с фонарем, хоругвями, Евангелием, иконами Воскресения Христова и Божией Матери, с пением канона Пасхи. Верующие приветствуют друг друга словами "Христос воскресе!", на которые следует ответ: "Воистину воскресе!". В конце богослужения совершается освящение артоса (греч. "хлеб") - большой просфоры с изображением Креста или Воскресения Христова, которая затем устанавливается в храме на аналое вместе с иконой праздника. Артос является напоминанием того, что Иисус Христос Своей Крестной смертью и Воскресением стал для христиан истинным Хлебом вечной жизни. В Светлую Субботу артос дробится и раздается всем верующим.

В первые века у западных христиан существовал обычай совершать в пасхальную ночь таинство Крещения. В западной традиции и по сей день освящение воды и таинство Крещения совершается во время пасхального богослужения перед началом литургии.

Основные пасхальные торжества продолжаются в течение всей последующей недели, называемой Светлой седмицей, и заканчиваются на восьмой день - в воскресенье (второе воскресенье после Пасхи).

Подготовил Борис Малышев
 
Nirvana сказав(ла):
К 22 часам тесто было полностью готово и первая партия была в духовке.
Температура 190 градусов. На выпечку уходит минут 15.
Печка
GORENJE B 7470 S

Выбирала режим нижнего нагрева и нагрева с конвентором ( типа фен )
Печет быстро и равномерно. Поворачивать и проверять равномерность выпечки не надо.

А.... ну тогда понятно, я то пекла в обычной печке :).
 
Назад
Зверху Знизу