Статус:
Offline
Реєстрація: 11.02.2007
Повідом.: 914
Реєстрація: 11.02.2007
Повідом.: 914
Тыквенный суп
В общем завалялась дома тыква, и выкинуть жалко, и есть как то не очень))) Решил приготовить суп! На растительном масле обжарил 1 мелко порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку натертого корня имбиря и 1 кг тыквы, порезанную на небольшие кусочки. Все это посолил, поперчил, добавил куркумы, кориандр по вкусу. Залил литром кипятка и варил около 30 мин до готовности тыквы. Дал остыть и сделал пюре. Полученное пюре перелил обратно в кастрюлю, прокипятил, и можно подавать украсив зеленью кинзы, базилика, со сметаной и сухариками. Если убрать сметану то можно кушать как постное блюдо
В общем завалялась дома тыква, и выкинуть жалко, и есть как то не очень))) Решил приготовить суп! На растительном масле обжарил 1 мелко порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку натертого корня имбиря и 1 кг тыквы, порезанную на небольшие кусочки. Все это посолил, поперчил, добавил куркумы, кориандр по вкусу. Залил литром кипятка и варил около 30 мин до готовности тыквы. Дал остыть и сделал пюре. Полученное пюре перелил обратно в кастрюлю, прокипятил, и можно подавать украсив зеленью кинзы, базилика, со сметаной и сухариками. Если убрать сметану то можно кушать как постное блюдо